山梨糖发酵产生2-酮基-L-古龙酸氮源代谢规律

对山梨糖发酵产生2-酮基-L-古龙酸氮源代谢规律进行了初步研究。通过对这一混合发酵体系蛋白和尿素代谢的研究表明,氮源代谢与单一菌体发酵相比有其特殊性,主要表现在尿素的加入有两个作用,即作为生理碱性物质调节体系pH和为菌体代谢提供部分氮源,而体系的蛋白含量随发酵时间的延续不断增加,其增加的原因是巨大芽孢杆菌由营养体转变成芽孢所致,这是该发酵体系的特点。本文还对该发酵体系各种氨基酸变化规律进行了讨论,将一共17种氨基酸按其变化规律分成了三类,较好地解释了各种氨基酸的变化情况,为进一步深入研究该体系的动力学特性提供了数据基础。

栝楼毛状根的生长与营养消耗动态研究

研究了栝楼毛状根在摇瓶培养条件下的生长与营养消耗规律。栝楼毛状根的生长过程可以分为四个生长阶段 ,生长迟滞期、缓慢生长期、快速生长期和衰亡期。在迟滞期 ,培养液中的蔗糖、氮、磷、钾首先被快速吸收 ,然后又有所回升 ;在缓慢生长期 ,培养液中的葡萄糖、果糖、氮、磷和钾的浓度开始降低 ;到了快速生长期 ,培养液中的碳源、氮、磷、钾等营养物质被快速消耗 ,到了衰亡期 ,以上的营养物质基本被消耗殆尽。Ca2 + 从接种开始缓慢下降 ,当毛状根进入衰亡期以后 ,由于老化细胞的损伤而有部分钙离子外泻 。