利用远程教育方式 推动高等教育大众化进程

现代远程教育是国家《面向 2 1世纪教育振兴计划》中的重点工程 ,是国家推动高等教育改革和发展的重大举措。笔者作为现代远程教育试点院校的管理人员 ,从远程教育的发展以及试点工作中存在的一些问题入手 ,对于如何开展远程教育作了简要的阐述 。

低聚果糖保健酸奶的研制

研究了低聚果糖酸奶的研制方法。将一定量的低聚果糖添加入普通酸奶中,得到一种保健效果更加明显的酸奶制品。

实验课是培养应用型人才的基础

大学实验课对于理工农类的学生是其成才的前提和基础。在现代的高等教育中,人们越来越重视实验课的质量。为此,叙述了实验教学中的一些经验。

农业远程教育前途无限

本文首先论述了发展农业远程教育的历史意义,进而阐述了开发农业远程教育的主要内容,最后提出了利用现代网络技术来构建现代农业远程教育的体系问题。

现代教育技术远程实验教学管理模式的研究

现代教育技术在远程教育的理论教学中的应用比较成熟,而在实验教学中的应用相对比较滞后,综合运用现代教育技术建立全方位、多层次、多模式的远程实验教学环境,具有重要的现实意义。结合我校远程教育的情况,将远程实验教学的管理模式划分为模拟演示型、系统仿真型、虚拟实验室型三种模式,并详细分析了虚拟实验室型实验教学模式的功能和教学过程。

回归正交设计法求取制备活性炭的优化条件回归方程

本文介绍了利用糠醛工厂水解废渣,以回归正交设计法制订实验方案,求取制备活性炭的优化条件回归方程。、引言活性炭在工业上应用广泛,生产历史悠久。但是,其生产的优化工艺条件大多仍靠经验或.单纯性正交试验进行调节。在研究利用糠醛工厂水解废渣生产活性炭的过程中,我们以回归的正交设计法制订实验方案。

延长小肚保存期的试验

以松仁小肚为研究对象,通过多次实践,研制出二种实用、有效的小肚保鲜剂.该保鲜剂可使小肚在夏季贮存期延长一周左右.

高压技术对乳品质影响及在乳制品中的应用

超高压技术是近些年新出现的一项高新技术，目前在国外和国内发展很快。如酶的不可逆失活应用于生酒和果汁的制造；蛋白凝胶化、淀粉糊化而改善食品粘弹性和口感，开发食品新素材；对脂质与蛋白质混合物加压以改善其乳化性；改变水的固液相平衡点，用于食品的冰点下保藏解冻和急速冻结。但有关在乳品上的应用和研究国内还很少。本文对国外一些有关乳品方面的超高压研究作一简要介绍。

MOOC环境下高校教师角色分类与转换

随着互联网技术的飞速发展和高等教育教学改革的日渐深化,MOOC已经来到普通高校,教师作为MOOC建设中的重要力量,如何早日确定自己的角色定位,完成必要的角色转换,是每个高校教师必须面对的问题。在简述传统教学和MOOC环境中高校教师角色定位的基础上,着重探讨了MOOC环境下高校教师角色的分类,给出了教师角色转换的办法,以期为普通高校MOOC建设奠定师资基础。