酸浓度和pH值对浓香型大曲酯化酶催化活力的影响

研究了己酸、乳酸、丁酸、乙酸的浓度以及pH值对浓香型大曲酯化酶催化合成四种酯(己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯)的影响。结果表明,大曲酯化酶催化合成四种酯的最适酸质量浓度分别为己酸8 g/L,乳酸1 g/L,丁酸9 g/L,乙酸12 g/L;在同一酸浓度条件下,大曲酯化酶催化合成己酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯最适pH值均为4.5,乳酸乙酯最适pH值为6.0;大曲酯化酶催化相同物质的量浓度混合酸的试验结果表明,己酸乙酯的合成以酯化酶催化反应为主,而乳酸乙酯和丁酸乙酯的合成以化学反应为主。

高效液相色谱法测定青叶胆片中齐墩果酸含量

目的:建立青叶胆片中齐墩果酸的含量测定方法。方法:采用高效液相色谱(HPLC)法,Sapphire C18柱(200 mm×4.6 mm,5μm);流动相:甲醇-0.2%冰醋酸溶液(85∶15);检测波长:210 nm;柱温:30℃。结果:齐墩果酸进样量线性范围为46～230 ng,y=5487x+39280,R2=0.9991,平均加样回收率为100.00%,RSD为1.24%(n=6)。结论:HPLC法简单可行、结果可靠,可用于定量控制青叶胆片的质量。