不同饲养方式对涪陵水牛生长性能的影响

为了提高涪陵水牛的产肉性能,探索适合涪陵水牛的科学饲养模式,本试验研究了不同饲养方式对涪陵水牛生长性能的影响。挑选30头体重接近的涪陵水牛,随机分为A、B、C三组,A组采用栓系舍饲方式、B组则用半天放牧加补饲的方式、C组采取全天放牧加补饲,试验时间为3个月,通过每月末定期测定牛的体斜长、体高、胸围和管围四项指标反映生长发育情况。结果表明,半天放牧组的生长性能明显优于全天放牧组,而舍饲组优于放牧组。

朗德鹅肉干的加工试制

以朗德鹅分割的里脊肉为原料,经蒸煮、切胚、炒制、调味、烘干等工艺流程,将其加工成不同风味的鹅肉干系列休闲食品,确定了较为合理的工艺流程及配方,对朗德鹅的深加工及其产业的整体发展,有一定的指导意义。