牛肉嫩化的研究现状

牛肉的嫩化是一个复杂的过程,虽然最近几年生物技术的发展,酶法等嫩化方法有较大的进展,但嫩化过程中的一些机理还没有彻底的研究清楚,对于物理和化学嫩化方法以及其它嫩化方法还有较大的研究空间。目前国内外的牛肉嫩化技术已十分丰富,方法主要可分为物理方法、化学与生物方法。

紫甘薯研究综述

文章阐述了紫甘薯的生长特点、食物特性和营养特征。并针对这特征介绍了当前紫甘薯的研究开发现状。

二级医院新冠隔离观察病房及采样间改造

对我院普通病区快速实施改造成传染病隔离观察病房及采样间,为完成新型冠状病毒肺炎诊断患者任务提供现实条件,将原病区进行重新划分,改造成三区两通道的新布局。最终将病区改造成为各功能区域划分清晰,并新增监控及呼叫机,抢救仪器设备等的符合传染病隔离病区防护标准的病房,在保证安全的同时也节约了人力资源,能达到减少医护人员感染暴露的目的。