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几种配合物用于食品保鲜的研究
1
作者
黄金雄
姚荣桂
+2 位作者
杨敏
刘仪桂
蔡弘华
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
1990年第2期69-72,共4页
试制了一些两价金属离子的配合物,测定了它们的吸收氧、乙烯、二氧化碳和一氧化氮的能力,用于食品保鲜的效果良好.
关键词
食品保鲜
M(Ⅱ)配合物
吸氧性
下载PDF
职称材料
题名
几种配合物用于食品保鲜的研究
1
作者
黄金雄
姚荣桂
杨敏
刘仪桂
蔡弘华
机构
武汉大学化学系
出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
1990年第2期69-72,共4页
基金
湖北省科委资助项目
文摘
试制了一些两价金属离子的配合物,测定了它们的吸收氧、乙烯、二氧化碳和一氧化氮的能力,用于食品保鲜的效果良好.
关键词
食品保鲜
M(Ⅱ)配合物
吸氧性
Keywords
complex
oxygen carriers
ethylene absorbent
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
几种配合物用于食品保鲜的研究
黄金雄
姚荣桂
杨敏
刘仪桂
蔡弘华
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
1990
0
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