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含有胶冻状凝块精液的两种处理方法的比较研究
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作者 袁景川 蒋彦 +6 位作者 宋歌 耿彩平 孟繁玉 刘俊山 黄小龙 贾梦楠 林菲 《中国性科学》 2023年第5期29-32,共4页
目的比较含有胶冻状凝块精液的两种不同处理方法对体外受精(IVF)周期结局的影响。方法选取2018年1月至2020年6月在石家庄市第四医院生殖医学中心接受IVF助孕患者中男方精液未见明显异常但含有胶冻状凝块的163例患者作为研究对象,分为单... 目的比较含有胶冻状凝块精液的两种不同处理方法对体外受精(IVF)周期结局的影响。方法选取2018年1月至2020年6月在石家庄市第四医院生殖医学中心接受IVF助孕患者中男方精液未见明显异常但含有胶冻状凝块的163例患者作为研究对象,分为单纯密度梯度离心法组(A组,n=78)和先瞬时离心去凝块后再行密度梯度离心法组(B组,n=85)。比较两组精液处理前后的活动精子百分率(活率)、前向运动精子百分率(活力)、精子正常形态百分率等;比较两组的补救单精子卵胞质显微注射(Re-ICSI)周期率及两组未行Re-ICSI周期的受精率、优质胚胎率、可利用囊胚率及临床妊娠率等。结果B组活率、活力、精子正常形态百分率、2PN受精率、可利用囊胚率均优于A组,Re-ICSI周期率则低于A组,差异均具有统计学意义(P<0.05)。结论针对含有胶冻状凝块的特殊精液,先瞬时离心去凝块后再行密度梯度离心法是更有效的分离精子的方法;该方法可显著降低短时受精Re-ICSI周期率,提高IVF周期2PN受精率及可利用囊胚率。 展开更多
关键词 胶冻状凝块 密度梯度离心法 受精率 可利用囊胚率
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柠檬酸及单糖复合钾离子对大豆种皮多糖凝胶性质的影响 被引量:6
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作者 刘俊山 李清华 +4 位作者 朱丹实 王勃 何余堂 马涛 刘贺 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第1期27-30,共4页
主要考察葡萄糖、果糖、山梨醇等单糖、柠檬酸与钾离子对大豆种皮多糖凝胶的透明度、持水性及凝胶强度的影响。通过Design-Expert软件的分析结果表明:大豆种皮多糖质量浓度对凝胶的持水能力、透明度以及凝胶强度均产生显著影响;柠檬酸... 主要考察葡萄糖、果糖、山梨醇等单糖、柠檬酸与钾离子对大豆种皮多糖凝胶的透明度、持水性及凝胶强度的影响。通过Design-Expert软件的分析结果表明:大豆种皮多糖质量浓度对凝胶的持水能力、透明度以及凝胶强度均产生显著影响;柠檬酸对凝胶透明度的影响显著;葡萄糖质量浓度对持水性和凝胶强度影响显著,对透明度的作用不显著;果糖的添加对透明度有改善作用;山梨醇的添加促使大豆多糖的凝胶强度与持水能力较好,但凝胶透明度较差,大豆种皮多糖质量浓度为3.00 g/100 m L,钾离子浓度为0.20 mol/L和柠檬酸质量浓度为0.75 g/100 m L时,山梨醇质量浓度为2.50 g/100 m L条件下的凝胶持水力、强度均达到最大,分别为98%、37.74 g。 展开更多
关键词 大豆多糖 葡萄糖 果糖 山梨醇 持水性 透明度 凝胶强度
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附睾或睾丸穿刺对机体免疫功能及相关代谢的影响比较 被引量:2
3
作者 刘俊山 赵海军 +3 位作者 蒋彦 吴晓茜 亓蓉 何红美 《生殖医学杂志》 CAS 2012年第1期59-61,共3页
自1992年Palema等首次报道采用卵胞浆内单精子注射(intracytoplasm ic sperm injection,ICSI)技术获得成功以来,ICSI技术已成为治疗男性不育的重要手段。在男性不育患者中,有相当一部分是梗阻性无精子症患者,
关键词 附睾穿刺 睾丸穿刺 体液免疫 蛋白质代谢
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不同来源精子行卵胞浆内单精子注射临床结局的分析 被引量:2
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作者 刘俊山 黄黧 +3 位作者 吴晓茜 蒋彦 陶建芳 亓蓉 《生殖医学杂志》 CAS 2012年第6期584-587,共4页
目的对采用不同来源的精子行卵胞浆内单精子注射(ICSI)的临床结局进行分析,以观察精子的成熟度是否影响ICSI的临床结局。方法对本中心2009年1月至2011年12月227个ICSI治疗周期的结局进行回顾性分析。227个周期按精子来源分为4组:体外受... 目的对采用不同来源的精子行卵胞浆内单精子注射(ICSI)的临床结局进行分析,以观察精子的成熟度是否影响ICSI的临床结局。方法对本中心2009年1月至2011年12月227个ICSI治疗周期的结局进行回顾性分析。227个周期按精子来源分为4组:体外受精完全失败的射精液精子行部分卵母细胞ICSI(half-ICSI)17周期;重度少弱畸精子组113周期;经皮附睾穿刺取精子(PESA)组76周期;以及睾丸穿刺取精子(TESA)组21周期。比较各组间的受精率、卵裂率、优质胚胎率、种植率以及妊娠率等各项指标。结果四组ICSI治疗后的受精率、卵裂率、优质胚胎率、种植率及妊娠率均无统计学差异(P>0.05)。结论用不同来源精子进行ICSI治疗的临床效果相似,精子的成熟度可能不会影响ICSI的临床结局。 展开更多
关键词 卵胞浆内单精子注射(ICSI) 部分卵母细胞ICSI 附睾穿刺取精子 睾丸穿刺取精子
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有无先天性输精管缺如附睾精子行ICSI助孕结局分析 被引量:1
5
作者 刘俊山 黄黧 +2 位作者 蒋彦 陶建芳 亓蓉 《现代中西医结合杂志》 CAS 2012年第24期2684-2685,2727,共2页
目的探讨先天性双侧输精管缺如(CBAVD)与非先天性双侧输精管缺如梗阻性无精子症患者(非CBAVD)经附睾穿刺获得的精子进行卵胞浆内单精子注射(ICSI)治疗的临床效果。方法比较CBAVD性无精子症与非CBAVD梗阻性无精子症患者经附睾穿刺获得的... 目的探讨先天性双侧输精管缺如(CBAVD)与非先天性双侧输精管缺如梗阻性无精子症患者(非CBAVD)经附睾穿刺获得的精子进行卵胞浆内单精子注射(ICSI)治疗的临床效果。方法比较CBAVD性无精子症与非CBAVD梗阻性无精子症患者经附睾穿刺获得的精子进行ICSI治疗后的受精率、卵裂率、优质胚胎率、临床妊娠率等指标。结果 CBAVD组的受精率、卵裂率、优质胚胎率、临床妊娠率较非CBAVD组略高,但无显著性差异。结论正确的临床诊断结合合理的辅助生殖技术助孕目前是CBAVD患者治疗的较好方案。 展开更多
关键词 先天性输精管缺如 经皮附睾穿刺取精 卵泡浆内单精子注射 妊娠率
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信用卡高利率现象的理论探讨 被引量:5
6
作者 刘俊山 姚斌 《新金融》 2006年第7期49-52,共4页
与资金成本相比,信用卡利率高且相当具有粘性,因此备受争议。本文结合国外研究成果,分别从搜索成本、转换成本、逆向选择以及消费者行为等角度探讨了信用卡的高利率现象,对理解我国信用卡利率行为具有一定的参考意义。
关键词 信用卡利率 搜索与转换成本 逆向选择 消费者行为
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基于TOD模式的高铁站区规划设计初探 被引量:9
7
作者 刘俊山 《华中建筑》 2015年第6期121-125,共5页
在我国快速城市化进程同时,高速铁路与站区的建设大力展开,城市与站区各方面的发展需求显得日益迫切。TOD模式作为协调城市交通与土地利用的有效途径,是一种较为理想的高铁站区发展模式。通过典型高铁站区的实地调研与问卷访谈,分析总... 在我国快速城市化进程同时,高速铁路与站区的建设大力展开,城市与站区各方面的发展需求显得日益迫切。TOD模式作为协调城市交通与土地利用的有效途径,是一种较为理想的高铁站区发展模式。通过典型高铁站区的实地调研与问卷访谈,分析总结经验,结合TOD理念,并针对传统TOD局限,批判性提出高铁站区TOD规划策略,前瞻性探究高铁站区TOD典型规划模式与设计方法,阐述相关设计内容,对现阶段我国高铁站区规划建设具有良好的启发意义。 展开更多
关键词 高铁站区 TOD模式 规划设计方法 带状开发型 聚集开发型
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美国的影子银行系统 被引量:7
8
作者 刘俊山 《中国货币市场》 2011年第7期42-47,共6页
影子银行是指游离于传统商业银行体系之外的、从事与传统银行相类似的金融活动但却不受监管或几乎不受监管的金融实体。次贷危机爆发前,美国的影子银行体系发展达到巅峰状态。在本次金融危机中,影子银行系统备受诟病,被认为是此次危机... 影子银行是指游离于传统商业银行体系之外的、从事与传统银行相类似的金融活动但却不受监管或几乎不受监管的金融实体。次贷危机爆发前,美国的影子银行体系发展达到巅峰状态。在本次金融危机中,影子银行系统备受诟病,被认为是此次危机的罪魁祸首。文章对美国影子银行系统的构成、业务流程及投融资活动等进行了梳理,以期为理解次贷危机前美国金融体系的运行特征提供启示。 展开更多
关键词 美国影子银行系统 业务流程 批发性融资
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中西医结合治疗乳腺增生的临床研究 被引量:4
9
作者 刘俊山 赵海军 《医学信息》 2011年第10期2971-2972,共2页
目的评价坤乳合荆配方治疗乳腺增生的临床效果;方法收集2009年1月-2009年3月在我院门诊就诊的乳腺增生患者150例,随机分为试验组和对照组Ⅰ、对照组Ⅱ,对比各组的治疗效果;结果试验组使用坤乳合剂配方治疗乳腺增生,治愈8例,显效2... 目的评价坤乳合荆配方治疗乳腺增生的临床效果;方法收集2009年1月-2009年3月在我院门诊就诊的乳腺增生患者150例,随机分为试验组和对照组Ⅰ、对照组Ⅱ,对比各组的治疗效果;结果试验组使用坤乳合剂配方治疗乳腺增生,治愈8例,显效25例,有效13例,无效4例,总有效率92%;对照组Ⅰ单用三苯氧胺治疗乳腺增生,治愈4例,显效18例,有效17例,无效13例,总有效率78%;对照组Ⅱ单用坤乳宁颗粒治疗乳腺增生,治愈3例,显效14例,有效21例,无效12例,总有效率76%;试验组与对照组比较,经统计学处理有显著性差异,P〈0.05。结论坤乳合剂配方治疗乳腺增生疗效肯定,不容易复发,较单纯西药成分或纯中药制剂更可靠,值得推广。 展开更多
关键词 坤乳合剂配方 三苯氧胺 坤乳宁颗粒 乳腺增生
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债券指数的编制及比较
10
作者 刘俊山 《中国货币市场》 2009年第11期40-46,共7页
在国外发达市场上,债券指数编制方法已发展得相对比较成熟,主要表现为样本券选择、价格选择、样本调整、利息收入处理等关键环节均有较为完整的处理方案。国内债券指数在编制方法和规则上与国外同类指数没有原则性区别,但由于编制方案... 在国外发达市场上,债券指数编制方法已发展得相对比较成熟,主要表现为样本券选择、价格选择、样本调整、利息收入处理等关键环节均有较为完整的处理方案。国内债券指数在编制方法和规则上与国外同类指数没有原则性区别,但由于编制方案上的差别,不同机构编制的同类指数仍存在一定的差异。因此,用户在设计指数基金、选择业绩评价基准时仍需对不同的指数进行仔细研究,选择适合自己的指数。 展开更多
关键词 债券指数 编制方法 指数比较
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河北省西瓜病毒病普查及毒原检测 被引量:8
11
作者 潘秀清 武彦荣 +2 位作者 朱水芳 王洪昌 刘俊山 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2002年第2期143-143,共1页
关键词 河北 西瓜 病毒病 普查 毒原检测
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大豆果胶类多糖组成特性及空间结构的初步解析 被引量:6
12
作者 刘贺 郭晓飞 +2 位作者 刘俊山 李君 朱丹实 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第12期12-16,共5页
为阐明大豆果胶类多糖结构与功能性质的关系奠定理论基础,采用DEAE Sepharose FF分离大豆果胶类多糖(SHPP),获得酸性糖组分(SHPP-A)和中性糖组分(SHPP-N),并分别对其单糖组成、分子质量及空间结构进行检测。光散射研究表明SHPP-A和SHPP-... 为阐明大豆果胶类多糖结构与功能性质的关系奠定理论基础,采用DEAE Sepharose FF分离大豆果胶类多糖(SHPP),获得酸性糖组分(SHPP-A)和中性糖组分(SHPP-N),并分别对其单糖组成、分子质量及空间结构进行检测。光散射研究表明SHPP-A和SHPP-N相对分子质量分别为4.094×105和2.293×105;离子色谱检测表明SHPP-A所含单糖及物质的量比为鼠李糖∶阿拉伯糖∶半乳糖∶葡萄糖∶半乳糖醛酸∶甘露糖=4.27∶7.76∶28.82∶3.77∶40.35∶14.59;从单糖组成来看,SHPP-N属于半乳甘露聚糖。通过红外光谱结合层析分析发现SHPP-A是一种含β-型和α-型糖苷键的糖蛋白,SHPP-N仅含有β-型糖苷键;动态光散射和透射电镜分析均表明,SHPP-A的空间结构较SHPP-N具有更大的柔韧性和伸展性。 展开更多
关键词 大豆果胶类多糖 单糖组成 红外光谱 光散射 空间结构
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复合钻井技术提高深井钻井速度 被引量:16
13
作者 张东海 刘俊山 《断块油气田》 CAS 2003年第6期79-82,共4页
复合钻井技术是大幅度提高钻井速度的主要手段之一 ,是近几年来机械钻速飞跃的关键技术。随着井下动力钻具性能、型号的完善 ,再加上适合各种地层的高效PDC钻头的蓬勃发展 ,复合钻井技术大规模推广应用的时代已经到来。中原油田从 2 0 ... 复合钻井技术是大幅度提高钻井速度的主要手段之一 ,是近几年来机械钻速飞跃的关键技术。随着井下动力钻具性能、型号的完善 ,再加上适合各种地层的高效PDC钻头的蓬勃发展 ,复合钻井技术大规模推广应用的时代已经到来。中原油田从 2 0 0 0年开始 ,全面铺开复合钻井技术 ,平均机械钻速提高 1 36m/h ,钻井周期大大缩短 ;同时 ,采取复合钻井 ,井眼轨迹平滑 ,井下钻具结构最大程度地简化 ,能一次性完成造斜、增斜、稳斜、降斜、扭方位等施工 ,比常规钻井能更好地控制井身质量 ,保证井下安全 ,其潜在效益是巨大的。 展开更多
关键词 复合钻井技术 深井 钻井速度 螺杆钻具 PDC钻头 钻具结构 井眼轨迹 井身质量
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IVF完全受精失败周期分半IVF/ICSI和Re-ICSI结果比较 被引量:6
14
作者 蒋彦 曹琴英 +6 位作者 李淑贤 葛军 孟繁玉 耿彩平 宋歌 袁景川 刘俊山 《中国计划生育学杂志》 2013年第4期266-268,共3页
在体外受精-胚胎移植(IVF—ET)治疗中,有5%~10%完全受精失败。本中心对不明原因原发不孕5年以上可能存在精卵结合障碍的患者,在IVF第1周期分别采用分半IVF/ICSI(Half—ICSI)和短时受精联合早期补救ICSI(Re—ICSI)方法,以... 在体外受精-胚胎移植(IVF—ET)治疗中,有5%~10%完全受精失败。本中心对不明原因原发不孕5年以上可能存在精卵结合障碍的患者,在IVF第1周期分别采用分半IVF/ICSI(Half—ICSI)和短时受精联合早期补救ICSI(Re—ICSI)方法,以期提高妊娠成功率。本文回顾性分析在常规IVF完全受精失败周期,两种方法的受精率、卵裂率、优胚率及妊娠结局。 展开更多
关键词 IVF ICSI 完全受精失败 体外受精-胚胎移植 RE 妊娠成功率 精卵结合 原发不孕 不明原因
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胜坨油田坨28断块沙二段上油组沉积微相研究 被引量:3
15
作者 邵晓伟 林娟 +2 位作者 李英涛 周化彬 刘俊山 《断块油气田》 CAS 2003年第3期22-24,共3页
沉积微相分析是建立油藏地质模型及进行油藏综合评价的基础 ,正确描述砂体成因类型、几何形态及空间分布规律 ,对于指导油田进一步开发 ,具有十分重要的意义。本次主要研究该区 1~ 6砂层组沉积环境 ,从影响剩余油分布的因素入手 ,以岩... 沉积微相分析是建立油藏地质模型及进行油藏综合评价的基础 ,正确描述砂体成因类型、几何形态及空间分布规律 ,对于指导油田进一步开发 ,具有十分重要的意义。本次主要研究该区 1~ 6砂层组沉积环境 ,从影响剩余油分布的因素入手 ,以岩心为基础 ,以开发时间为主线 ,综合多学科信息 ,提出剩余油分布及挖潜方向 ,揭示同类油田的剩余油形成及分布规律 ,最终达到改善开发效果 ,进一步提高采收率的目的。 展开更多
关键词 胜坨油田 坨28断块 沙二段 沉积微相 沉积环境 剩余油 分布规律 采收率 开发
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IVF助孕中卵母细胞成熟率对ICSI临床结局的影响 被引量:10
16
作者 付蕾 朱玉林 +6 位作者 袁景川 周莉 刘俊山 罗红 陶建芳 吴晓茜 孙梅 《生殖医学杂志》 CAS 2018年第2期134-139,共6页
目的研究影响HCG日卵母细胞成熟度的临床因素,及卵母细胞成熟度对胚胎发育潜能及妊娠结局的影响。方法回顾性分析本院生殖中心2014年3月至2015年4月行ICSI治疗的不孕患者427例,根据取卵日脱颗粒细胞后卵母细胞成熟度(成熟卵母细胞数与... 目的研究影响HCG日卵母细胞成熟度的临床因素,及卵母细胞成熟度对胚胎发育潜能及妊娠结局的影响。方法回顾性分析本院生殖中心2014年3月至2015年4月行ICSI治疗的不孕患者427例,根据取卵日脱颗粒细胞后卵母细胞成熟度(成熟卵母细胞数与卵母细胞数的比例)分为A、B、C三组,A组为成熟度≥80%,283例;B组成熟度为60%~79%,124例;C组成熟度<60%,20例。比较三组患者的年龄、不育年限、促性腺激素(Gn)天数、Gn用量、人绒毛膜促性腺激素(HCG)注射日血清LH,E_2,孕激素(P)、每成熟卵母细胞E_2水平、每卵母细胞E_2水平、成熟卵母细胞数、获卵数、MⅡ卵数、获卵率;2PN受精率、卵裂率、可移植胚胎率、优胚率、囊胚形成率、累积妊娠率、卵巢过度刺激综合征(OHSS)发生率。结果三组的年龄、不育年限无统计学差异(P>0.05)。A组和B组Gn天数、用量[(12.46±2.27)d,(2 713.96±976.55)U][(12.23±1.78)d,(2 779.23±1 098.21)U]少于C组[(13.65±3.08)d,(3 365.00±1 125.93)U],差异有统计学意义(P<0.05)。HCG日血清E_2:A组[(14 662.80±1 157.38)pmol/L]>B组[(13 556.60±1 200.66)pmol/L]>C组[(10 560.56±1 338.43)pmol/L],两两比较有统计学差异(P<0.05)。HCG日血清LH、P水平、每成熟卵母细胞E_2水平、每卵母细胞E_2水平,三组无统计学差异(P>0.05)。成熟卵泡数、获卵数、MⅡ卵数:A组>B组>C组,差异有统计学意义(P<0.05)。A组获卵率(获卵数/≥14mm卵泡数):(99.28%)大于B组(96.24%)、C组(95.21%),差异有统计学意义(P<0.05)。正常受精率、卵裂率:A组(86.55%;99.17%)大于B组(78.19%;97.91%)和C组(79.82%;95.60%),有统计学差异(P<0.05)。优胚率、累积妊娠率:A组(48.03%;51.59%)和B组(44.58%;48.38%)大于C组(39.62%;35.00%),有统计学差异(P<0.05)。三组中重度OHSS发生率间无统计学差异(P>0.05)。结论卵母细胞成熟率低可能与卵巢反应不良或对Gn敏感性下降有关;卵母细胞成熟率低可能影响受精及胚胎发育潜能,导致可供移植的胚胎数减少,妊娠率下降。 展开更多
关键词 卵母细胞成熟 卵胞浆内单精子注射 胚胎发育
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使用PMSG、HCG调节繁殖末期母蓝狐发情和产仔效果的试验研究 被引量:5
17
作者 刘志平 白玉妍 +1 位作者 刘露 刘俊山 《经济动物学报》 CAS 2005年第2期68-70,共3页
为了提高乏情母狐的利用率,第1年对50只没有发情表现的青年母蓝狐同时一次注射PMSG200IU/只,5d后再注射HCG100IU/只,有42只出现明显发情症状并接受公狐爬跨,发情率84%。对发情母狐实施子宫内输精,结果无一产仔;第2年对50只非典型发情的... 为了提高乏情母狐的利用率,第1年对50只没有发情表现的青年母蓝狐同时一次注射PMSG200IU/只,5d后再注射HCG100IU/只,有42只出现明显发情症状并接受公狐爬跨,发情率84%。对发情母狐实施子宫内输精,结果无一产仔;第2年对50只非典型发情的青年母蓝狐同时一次注射PMSG200IU/只,5d后再注射HCG100IU/只,全部出现明显的发情症状并接受交配。对其实施子宫内输精3次,结果有24只产仔,产仔率48%。试验结果表明,在母狐繁殖末期,联合使用PMSG和HCG对没有发情表现的青年母蓝狐有促使其发情的作用,但不能使其产仔;对有发情表现但不明显的青年母蓝狐有促进其发情并能使其部分怀孕和产仔的作用。 展开更多
关键词 蓝狐 孕马血清促性腺激素 绒毛膜促性腺激素 发情 产仔
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高铁型综合客运枢纽建设的探索与实践 被引量:12
18
作者 刘俊山 《铁道工程学报》 EI 北大核心 2017年第6期69-73,共5页
研究目的:建设综合客运枢纽是解决城市问题的有效途径之一。我国高铁发展取得了显著成就,但高铁型综合客运枢纽的建设面临着诸多问题,特别是公益与效益之间的平衡、铁路与地方之间的融合等问题。本文在总结高铁站枢纽的发展趋势及其对... 研究目的:建设综合客运枢纽是解决城市问题的有效途径之一。我国高铁发展取得了显著成就,但高铁型综合客运枢纽的建设面临着诸多问题,特别是公益与效益之间的平衡、铁路与地方之间的融合等问题。本文在总结高铁站枢纽的发展趋势及其对城市发展的影响的基础上,结合国家相关政策进行探索和研究,力求创新性地提出解决问题的方法,并进行有益的创新性实践。研究结论:(1)高铁站枢纽呈现出交通一体化、土地集约化、功能综合化的发展趋势;(2)高铁对沿线城市的发展有明显的拉动作用,其给城市带来的"高铁红利"最终要靠高铁站枢纽建设来实现;(3)以"政策导向"为支撑,以"多方共赢"为目标,以"管理创新"为保障,创新性地进行高铁"全线统筹",是解决当前高铁站枢纽建设困境的有效方法;(4)本研究结论可为高铁站枢纽及类似项目的规划和建设提供借鉴与参考。 展开更多
关键词 高速铁路 综合客运枢纽 发展趋势 影响 困境 创新 实践
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提取剂对大豆果胶类多糖的提取率及性质影响 被引量:2
19
作者 刘贺 李清华 +6 位作者 褚爽 刘俊山 朱丹实 惠丽娟 王勃 何余堂 马涛 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第1期90-94,共5页
采用间羟联苯法、比色法和流变学等方法,研究了提取剂(柠檬酸钠、柠檬酸、草酸铵、草酸和EDTA)对大豆果胶类多糖(SHPP)的提取率、钙敏性、半乳糖醛酸含量、透明度及流变学性质的影响。结果表明:提取剂的种类和质量浓度对SHPP的流变性质... 采用间羟联苯法、比色法和流变学等方法,研究了提取剂(柠檬酸钠、柠檬酸、草酸铵、草酸和EDTA)对大豆果胶类多糖(SHPP)的提取率、钙敏性、半乳糖醛酸含量、透明度及流变学性质的影响。结果表明:提取剂的种类和质量浓度对SHPP的流变性质有较大影响;以柠檬酸钠和草酸铵为提取剂所得SHPP的品质较好,其中用2 mg/mL柠檬酸钠提取SHPP的提取率最大,为23.25%,1 mg/mL草酸铵提取的SHPP对钙离子敏感度最高,为19 mmol/L,0.5 mg/mL草酸铵提取所得SHPP半乳糖醛酸含量高达66.10%,但以0.5 mg/mL草酸铵提取的SHPP凝胶透明度较差;以柠檬酸、草酸和EDTA提取的SHPP综合品质较差。柠檬酸钠可作为提取剂应用于SHPP的提取工艺中,获得的SHPP综合品质较高。 展开更多
关键词 大豆果胶类多糖 提取率 钙敏性 半乳糖醛酸含量 透明度 流变学性质
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Na^+和Ca^(2+)对大豆果胶类多糖黏度行为的影响 被引量:2
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作者 刘贺 高虹妮 +1 位作者 刘俊山 朱丹实 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第11期10-12,共3页
探讨阳离子Na+和Ca2+对大豆果胶类多糖(SPP)黏度的影响,结果表明:SPP在Na+和Ca2+存在情况下,特性黏度降低,在稀释区时,SPP受离子影响,分子链柔性提高,并且大豆果胶在研究范围内不同环境条件下均为刚性杆状构象。
关键词 大豆果胶类多糖 黏度 临界线团交叠值 半稀释区斜率 构象
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