超微电极实时监测植物细胞壁参与调控的单细胞活性氧爆发（英文）

植物细胞活性氧爆发在植物的抗病以及信号转导中起着非常重要的作用,植物内活性氧产生及代谢受到复杂而精确的机制调控,从而维持正常的活性氧水平以发挥其生理功能.然而,在单细胞水平开展活性氧爆发实时监测及其调控机制研究一直受到很大的挑战.本文以碳纤维微盘电极(CFMDE)为基底电极,利用Nafion的模板效应,采用电化学沉积法制得纳米铂颗粒修饰电极(NPt/Nafion/CFMDE);同时采用基于聚二甲基硅氧烷(PDMS)的软光刻技术,制备了一种高效固定植物悬浮细胞的琼脂糖阵列微孔芯片.使用NPt/Nafion/CFMDE实时监测了单个拟南芥原生质体活性氧爆发,并证明电化学监测活性氧的主要成分为过氧化氢.在此基础上,采用浅层培养法培养原生质体再生植物细胞壁.电化学监测结果表明,与单个原生质体相比,植物细胞在受到刺激时释放的过氧化氢量显著降低;然而当采用过氧化物酶抑制剂抑制植物细胞壁上过氧化物酶活性后,植物细胞释放过氧化氢量显著回升.研究结果表明,细胞壁在活性氧爆发过程具有很好的调控功能,可望促进植物细胞活性氧爆发及其调控机制的研究.

敌草隆分子印迹电化学传感器的制备及应用

以敌草隆为模板分子,邻氨基苯酚为功能单体,在氧化锌三维氮掺杂石墨烯(ZnO/3DNGH)修饰的玻碳电极(GCE)表面,采用电聚合法制备了可特异性识别敌草隆的分子印迹电化学传感器(Diuron-MIP/ZnO/3DNGH/GCE)。研究了传感器修饰过程中的电化学行为,对传感器的制备条件进行了优化。在优化实验条件下,以K_(3)[Fe(CN)_(6)]作为电活性探针,其差分脉冲伏安(DPV)峰电流强度与敌草隆浓度在5.0×10^(-10)~5.0×10^(-5) mol/L范围内呈良好的线性关系,相关系数r=0.9959,检出限(S/N=3)是4.12×10^(-10) mol/L。此传感器具有良好的选择性、重现性和稳定性。在实际样品检测中,加标回收率为96.25%~98.28%。

食品营养学课程教学改革与探索

食品营养学是食品质量与安全专业的一门重要课程,为提高教学质量,本文针对传统教学过程中存在的问题,结合教学实际,通过强化师资力量,丰富授课模式,采用项目教学法,完善考核评价内容和方式等几个方面进行改革探索,教学效果良好。

不同品种山药粉中游离氨基酸和水解氨基酸含量分析

利用全自动氨基酸分析仪测定不同产地山药粉中游离氨基酸和水解氨基酸的含量并进行分析。结果表明,不同产地山药粉中含有所检测的17种氨基酸,包括7种人体必需氨基酸。不同品种山药粉中游离氨基酸总量从高到低依次为河北小白嘴>河北高阳紫药>山东鸡皮糙>山东陈集铁棍>河南温县铁棍>山东西施>山西永济铁棍>山西运城铁棍。不同品种山药粉中水解氨基酸总量差异不明显,其中必需氨基酸含量从高到低依次是亮氨酸>苯丙氨酸>缬氨酸>异亮氨酸>苏氨酸>赖氨酸>蛋氨酸。

基础化学实验教学的改革与实践

应用型高校应围绕学生实践能力的培养和职业素养的形成开展教育教学活动,基础化学是高等农、林、牧院校生命科学类专业本科生必修的重要基础课程之一。着眼基础化学实验中的具体仪器使用操作,通过实验项目、实验内容、教学方法、考核方式全方位的革新,为基础化学实验课程的全面改革提供参考。实践证明,初步达成了培养学生实践能力和科学素质的教学目标。

食品理化分析课程与思政教育融合教学的初探

针对《食品理化分析》课程思政建设,阐明了课程性质及所蕴含的思政元素,提出了有效实施课程思政建设的三个途径,并进行了简要展望。

《食品理化分析》课程教学内容和教学目标改革实践与探索

食品理化分析是食品质量与安全专业的核心课程,该课程培养学生食品分析检测岗位的专项能力。本文主要从教学内容和教学目标两方面对该课程的改革进行了探讨,为课程教学提供参考,以期达到更好的教学效果。

高职农林院校分析检测技能“321”训练模式的改革与实践

根据专业培养目标,依据食品检验工和饲料检验化验员职业标准中对化学分析技能的要求,精选前后衔接、相互支撑的课程教学内容,通过设立分析检验员职业情境,实施以工作过程为导向的教学方法,同时,将职业素质训导融入实训体系中,建立了切实可行的综合技能评价考核方式。

基于铂@金纳米线作为信号放大物的电化学适体传感器检测黄曲霉毒素

目的:为了满足食品质量安全并快速检测食品中黄曲霉毒素B1(AFB1)的含量,构建基于铂@金纳米线(Pt@AuNWs)作为信号放大物的电化学适配体传感器用于花生中AFB1的高灵敏、高选择性检测。方法:首先在玻碳电极(GC)表面修饰纳米金颗粒(Au NPs)构建Au NPs/GC电极,增强基底电极的电催化性能并通过Au﹣S键将互补链(cDNA)固定于Au NPs/GC,其次通过模板法合成Pt@AuNWs使其与适配体结合构建信号探针(记为Pt@AuNWs-apt),最后基于碱基互补配对作用构建电化学适配传感器。当AFB1存在时,其和c DNA竞争结合适配体,导致电极表面的Pt@AuNWs-apt信号探针部分脱落,使电化学适配体传感器催化H_(2)O_(2)产生的电流信号降低,从而间接定量检测AFB1。结果:该传感器在0.25 nmol/L cDNA、apt与c DNA孵育40 min、10 mmol/L H_(2)O_(2)、0.1 mol/L磷酸盐浓度pH7.0的测试条件下具有最优的分析性能。该方法具有较宽的线性范围(1~100 ng/mL),检出限为0.41 ng/mL,具有良好的选择性、重现性和稳定性,将该传感器应用于花生样品中进行加标回收实验,结果表明回收率在85.1%~88.0%。结论:构建的电化学适配体传感器可应用于花生中AFB1的检测,在快速检测中具有较好的应用价值。

生物传感器在农药残留快速测定中的应用

农药残留快速检测技术对食品安全和国民健康意义重大。生物传感器由于具有特异性强、灵敏度高、测定成本低等特点,近年来已广泛应用于食品安全快速检测领域。本文介绍了生物传感器的定义、原理及分类,描述了不同种类的生物传感器在农药残留检测方面的应用,并对其目前存在的问题和未来发展的方向进行了探讨。

将研究热点融入到分析化学实验教学中的应用

分光光度法是分析化学实验的重要组成部分,纳米酶是中国科研作者提出的具有原创性的研究领域之一。将近年来的研究热点纳米酶引入到分析化学实验教学中,使样品前处理、条件优化、数据处理、形成报告等全过程融入至一个综合实验中,对提高课程的深度,打造有高阶性、创新性的教学具有重要意义。将研究前沿融入教学中,使学生利用身边案例开展创新工作。在实验中,学生分工合作,数据共享,对培养合作和共享意识也有启蒙。实验教学的结果表明,将科研成果融入到教学中,不仅能提高学生的双创意识,而且对学生分析问题和解决问题等综合能力有所提升,对提高人才质量具有借鉴和推广意义。

食品抗氧化剂没食子酸丙酯的催化合成

制备了新型固体超强酸催化剂S_2O■/ZrO_2,并催化合成了食品抗氧化剂没食子酸丙酯。最佳酯化反应条件为:没食子酸与正丙醇的物质的量配比1∶14,催化剂用量0.01g/mL,在100℃下反应3h,酯收率可达95%左右。

催化光度法在痕量锰测定中的应用

描述了催化动力学光度法在痕量锰测定方法建立中的应用,介绍了高碘酸盐、过氧化氢和溴酸盐三种常用的氧化剂在催化褪色光度法中的应用,并简要介绍了催化显色动力学和双波长双指示剂动力学法在痕量锰测定中的应用。

酶法辅助提取甘蔗渣中水溶性多糖的工艺优化

通过实验筛选出果胶酶作为甘蔗渣中水溶性粗多糖提取率最高的一种酶,对酶解条件进行单因素试验和正交试验优化,得到酶法辅助提取甘蔗渣中水溶性多糖的最佳工艺条件:酶解温度50℃,酶解pH 5.0,酶用量2.0%,酶解时间50 min。在此提取条件下做验证试验,甘蔗渣粗多糖的提取率为1.09%±0.011%,比推荐的较佳酶解条件提高了10.4%,达到了预期的优化效果。通过对酶法辅助提取到的甘蔗渣粗多糖溶液进行紫外扫描,在260～280nm处均无明显吸收峰,进一步说明了该提取工艺条件的可靠性。

甘蔗渣中水溶性多糖的提取工艺优化

通过水提醇沉法提取甘蔗渣多糖,结合单因素试验和正交试验优化,得到甘蔗渣中水溶性多糖的最佳提取工艺条件为:料液比1∶30,乙醇终沉淀浓度90%,水提温度70℃,水提时间3h。在此提取条件下,甘蔗渣粗多糖的提取率为1.03%。通过对甘蔗渣粗多糖溶液的紫外扫描,在260~280nm处均无明显吸收峰,进一步说明了该提取工艺条件的可靠性。

食品生产过程中常见致癌物质的成因及对策探究

食品在生产过程中由于食品原料、包装材料和加工条件不当会或多或少地产生一些对人体有害的物质,比如多氯联苯、苯并[ɑ]芘、杂环胺、丙烯酰胺、氯丙醇酯(3-MCPD)等致癌物质。本文主要阐述了以上五种致癌物质在食品加工过程中形成和产生机理,并且就减少五种致癌物质产生的对策进行了探究。

超微电极电化学实时动态监测单细胞信号分子分泌

细胞是生命活动的基本单元，细胞之间的信息与信号传导是实现各种生命活动的基础，细胞之间信号传导的物质基础则是各种信号分子。发展在细胞、亚细胞水平上的原位、实时、动态分析方法，实时监测极短时间内发生的含量极低的信号分子分泌动力学过程，具有十分重要的意义。对于具有电化学活性的信号分子，基于超微电极的电化学方法具有极高的时间及空间分辨率，能实时监测信号分子分泌的动力学过程及定量检测，已在单细胞信号分子泌实时动态监测方面起到了关键的作用。

分析化学混合式教学模式的探索与实践

分析化学是本科院校理工科专业学生的专业基础课,其教学质量直接影响后续专业课程的开展和人才的培养。传统课程存在衔接不完善、育人不全面等问题,近年来本课题组逐步开展基于混合式教学模式的探索与实践,构建切实发挥衔接和育人功能的化学课程体系。文章选取“吸光光度法原理”作为混合式教学设计案例,从教学设计、教学过程、教学反思三方面进行详细阐述。

基于禁忌搜索算法的黑启动子系统划分

系统分区恢复可以大大提高恢复的效率,缩短电网的恢复时间,具备一定规模的电网都将子系统的合理划分作为制订黑启动预案的重要组成部分。在子系统划分的目标和原则的基础上,将节点到黑启动电源之间的恢复路径的重要指标整合为路径评价的权值,构成赋权网络,以该路径权值为基础构成禁忌搜索算法的目标函数,并给出了基于禁忌搜索算法的黑启动子系统划分的程序流程。深圳电网的实例证明该方法进行子系统划分是合理有效的。

电网黑启动的广义模式评估算法

在实际黑启动模式的决策中,需要对电网可能存在的各种启动模式进行全方位分析和比较。文章提出了广义模式评估的概念,对各模式的黑启动边界条件、技术问题和整改措施进行分析,并综合比较了其成本及可靠性,从时间性、结构性、经济性和可靠性四个方面提取广义黑启动模式评估的指标,最终结合实例用层次化数据包络分析(DEA/AHP)方法对黑启动模式进行评估,为黑启动预案制订中的模式选择提供了理论依据和决策支持。