1
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不同发酵顶温大曲中细菌群落结构的差异性分析 |
杨阳
禄凌飞
刘光钱
张芮
温福丽
沈才洪
董异
王小军
王松涛
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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2
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川南白酒产区主要酿酒高粱理化性质与代谢组学分析 |
王红梅
李哲
李令
温福丽
刘光钱
张芮
沈才洪
王松涛
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《酿酒科技》
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2023 |
1
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3
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接种堆积成熟糟醅对酱香型酒堆积异常堆子的影响 |
禄凌飞
沈小娟
郑蕾
沈才洪
王松涛
刘光钱
涂荣坤
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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4
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红茶香气特征定量描述分析和红茶香气风味轮的构建 |
戴秋涟
刘光钱
张芮
牛曼思
屠婷瑶
王松涛
沈才洪
郑蕾
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《食品与发酵科技》
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2023 |
0 |
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5
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发酵型米酒感官风味特征及其风味轮的构建 |
屠婷瑶
贾俊杰
牛曼思
郑蕾
戴秋涟
童钰琴
刘光钱
杨舒淋
罗雪
张芮
沈才洪
王松涛
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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6
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酿造米酒发酵条件的优化 |
袁华伟
张健
张雪婷
屠婷瑶
刘光钱
张立强
沈才洪
王松涛
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2020 |
18
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7
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窖泥中产丁酸菌的筛选、鉴定及生长性能研究 |
袁华伟
赵猛
蒋君
刘光钱
胡永奇
沈才洪
吴重德
周荣清
宋川
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《酿酒科技》
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2017 |
15
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8
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气相色谱法测定己酸菌发酵液中的己酸等有机酸含量 |
袁华伟
杨泽刚
兰著玺
游玲
刘光钱
胡永奇
王松涛
沈才洪
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《酿酒科技》
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2018 |
17
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9
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浓香型白酒低产杂醇油酵母菌的筛选及特性研究 |
袁华伟
王鑫
王连
邓婺远
刘光钱
喻学淳
沈才洪
王松涛
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《酿酒科技》
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2020 |
4
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10
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我国露酒研究进展及主流产品开发特点 |
牛曼思
李姝
杨阳
郑蕾
刘光钱
沈才洪
王松涛
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2022 |
2
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11
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GC指纹图谱结合多元统计分析筛选基酒评级关键化合物 |
许涛
刘青茹
郑蕾
刘光钱
张芮
王松涛
沈才洪
张晓娟
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《酿酒科技》
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2021 |
3
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12
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泸州老窖大曲中高产纤溶酶菌株的分离及鉴定 |
张立强
冉茂芳
王松涛
刘光钱
马卓
任剑波
沈才洪
许涛
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《酿酒科技》
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2021 |
2
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13
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我国已注册改善睡眠保健食品的现状分析 |
童钰琴
王松涛
江南
廖逸茹
郑蕾
刘光钱
孙琴
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《中国现代中药》
CAS
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2021 |
0 |
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14
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基于宏基因组解析中温大曲成熟前后的微生物群落功能差异 |
刘文虎
刘光钱
张芮
郑蕾
陆震鸣
张晓娟
王松涛
沈才洪
史劲松
许正宏
柴丽娟
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《生物工程学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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15
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基于CFD动态模拟的燃气比例阀流量特性研究 |
曹士华
刘凤国
崔杨
庞智勇
刘光钱
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《煤气与热力》
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2023 |
0 |
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16
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窖泥群落结构及功能微生物研究进展 |
张应刚
许涛
郑蕾
杨阳
刘光钱
张芮
于惠
沈才洪
王松涛
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《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
13
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