屠宰马的检疫检验与处理

马肉是一种瘦肉率高,高蛋白低脂肪的全价天然食品,无任何异味并有较好的适口性,是人们喜食的肉类之一。齐齐哈尔地区马的饲养量在黑龙江省占第二位,达21.5万匹。每年都有一定数量的马匹要进行淘汰屠宰,马肉在齐市中心城区的屠宰食用量每年可达1.2万匹,其中用于肉食品加工的占40％,60％进入流通领域鲜销。

屠宰狗的卫生检验与处理

随着我国经济全面发展,人们生活水平的大幅度提高,对肉类的需求日趋科学化,消费者处于对自身健康的关心,逐步意识到高脂肪肉类中含胆固醇高是患冠心病的主要原因,所以选用属于低脂肪的肉类代替猪肉。 狗是人们喜食的营养丰富的纯瘦肉动物,脂肪含量低,蛋白质含量高,无任何异味并有较好的适口性,易消化和较高的营养价值。因此齐齐哈尔地区近几年来经营狗肉的餐馆、朝鲜族饭店应运而生且逐年增多,甚至有的喜吃生狗肉。 狗在生前患有多种传染病。

肉类市场的稽查与检验

为贯彻《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》,全国各地纷纷行动,使生猪屠宰逐步走上了法制轨道,为保证消费者真正吃上“放心肉”,保证生猪定点屠宰工作顺利进行,齐齐哈尔市政府成立了肉类市场稽查大队,稽查大队由市商贸、工商、卫生、畜牧、公安等部门组成,办公室设在商品流通行政部门,各负其责、各司其职,联合执法.肉类市场稽查是为了彻底打击私屠滥宰及病害肉上市,肉类市场检验虽然是一种补救措施,但可以对定点屠宰的贯彻实施起到监督作用.

奶牛骨软病的诊疗

奶牛骨软病的诊疗李忠显刘洪敏赵德森刘全在李俊伟（黑龙江省齐齐哈尔市建华区兽医院，１６１０００）１９９６年春，齐齐哈尔市郊区齐齐哈村奶牛发生了以消化机能紊乱、异嗜癖、跛行、拱背和四肢瘫痪为特征的疾病。发病多见产后１～３个月高产和妊娠后期的奶牛，病牛均以...

实行执法稽查 管理肉食市场

在国家实行市场经济的形势下,各地的肉食市场都呈现了勃勃生机。而如何贯彻"预防为主"的方针,执行兽医系列配套法规,严格控制病害肉类及其制品流入市场,保护人身健康,预防疫病发生,这确是当前畜牧兽医工作者面临的新课题。齐齐哈尔市畜牧部门积极当好政府的参谋。

育成鸡群组织滴虫与蛔虫混合感染的诊治

育成鸡群组织滴虫与蛔虫混合感染的诊治全国栋，乔广荣，谷翊，李景林，刘全在，曾昭常（齐齐哈尔市兽防站）（齐齐哈尔市动物检疫站）黑龙江省齐齐哈尔市城区一个体养鸡户，饲养的京白育成鸡群于１９９４年５月发病，少数开始下痢，以后病鸡增加，并有死亡。户主自购药大...

肥育用奶公犊蠕虫病的防治

肥育用奶公犊蠕虫病的防治全国栋，李景林，刘全在，乔广荣，谷翊（黑龙江省齐齐哈尔市兽医卫生防疫站）（齐齐哈尔市动物检疫站）位于齐齐哈尔中心城区西部嫩江与两道江之间，及西北部沿着嫩江防洪区一带，分布着自然村、专业牧场和属于城乡结合部的屯落。杂居着农户、菜...

鸡钙磷代谢失调症的防治

鸡钙磷代谢失调症的防治张艳华，刘刚（齐齐哈尔市梅里斯区畜牧局）刘福荣（齐市伊甸种鸡场）谷翊，乔广荣，李景林，刘全在，曾昭常（齐齐哈尔市动物检疫站）近年来，随着蛋鸡新品种的不断引进，鉴于其生物学特性，所需要营养物质不尽一致的情况，在本市以个体为主的养鸡...

鹌鹑新城疫的诊断与防制

鹌鹑新城疫的诊断与防制李忠显，刘洪敏，刘全在，王建恒（黑龙江省齐齐哈尔市建华区兽医院１６１０００）１９９６年初，我区刘某饲养的５２００只３７日龄鹤鹑突然发生以发热。两腿麻痹、羽毛松乱、垂头缩颈、步态不稳、呼吸困难、排黄绿色水样稀匣，很快引起死亡为特征...