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莱州海鲜花样百出
1
作者
孙春亮(制作)
王树和(制作)
+5 位作者
赵善杰(制作)
李冬涛(制作)
范文海(制作)
岳建周(制作)
朱显威(制作)
刘军朋(摄影)
《中国烹饪》
2008年第9期64-67,共4页
莱州市位于山东半岛西北部,西临渤海莱州湾,盛产海产品。当地菜肴以海鲜为主,菜品制作也是花样翻新,特别是调味汁的运用五香十色,别具风味。
关键词
莱州市
花样
海鲜
山东半岛
西北部
莱州湾
海产品
调味汁
原文传递
鲁味面点
2
作者
陈凤龙(制作)
刘军朋(摄影)
《中国烹饪》
2008年第9期98-99,共2页
金牌手撕饼;金沙粉果;恋鹅;椰香黄金糕;回软盘丝饼。
关键词
面点
金沙
丝饼
原文传递
题名
莱州海鲜花样百出
1
作者
孙春亮(制作)
王树和(制作)
赵善杰(制作)
李冬涛(制作)
范文海(制作)
岳建周(制作)
朱显威(制作)
刘军朋(摄影)
机构
山东莱州金煌太酒店行政总厨
山东莱州金煌大酒店餐钦总监
不详
出处
《中国烹饪》
2008年第9期64-67,共4页
文摘
莱州市位于山东半岛西北部,西临渤海莱州湾,盛产海产品。当地菜肴以海鲜为主,菜品制作也是花样翻新,特别是调味汁的运用五香十色,别具风味。
关键词
莱州市
花样
海鲜
山东半岛
西北部
莱州湾
海产品
调味汁
分类号
TS194.1 [轻工技术与工程—纺织化学与染整工程]
TS972.126 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
鲁味面点
2
作者
陈凤龙(制作)
刘军朋(摄影)
机构
山东省莱州市金煌大酒店
不详
出处
《中国烹饪》
2008年第9期98-99,共2页
文摘
金牌手撕饼;金沙粉果;恋鹅;椰香黄金糕;回软盘丝饼。
关键词
面点
金沙
丝饼
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
TS972.12 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
莱州海鲜花样百出
孙春亮(制作)
王树和(制作)
赵善杰(制作)
李冬涛(制作)
范文海(制作)
岳建周(制作)
朱显威(制作)
刘军朋(摄影)
《中国烹饪》
2008
0
原文传递
2
鲁味面点
陈凤龙(制作)
刘军朋(摄影)
《中国烹饪》
2008
0
原文传递
已选择
0
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