爆珠对细支卷烟物理指标及烟气舒适性的影响

为明确爆珠对细支卷烟物理指标和卷烟抽吸舒适性的影响,将香精滴制成细支卷烟用爆珠,并加入到滤棒中,进一步卷制成细支卷烟。分析爆珠对滤棒和细支卷烟物理指标的影响,进一步分析爆珠对细支卷烟的主流烟气成分和感官舒适性影响。结果表明,爆珠明显增大滤棒和烟支的吸阻,爆珠捏破后吸阻下降;爆珠成分进入烟气后会导致烟气焦油量上升,其他成分不受影响;爆珠对细支卷烟的感官舒适性有很好的提升效果,特别是天然提取物类的香料成分提升效果更好。

响应面优化金花葵根部黄酮提取工艺及抗氧化性研究

金花葵根部含有丰富得黄酮类物质,黄酮有抗肿瘤、抗氧化、抗衰老等特性,具有较高的医疗保健价值。通过Box-Behnken响应面法优化超高压提取金花葵根部黄酮的工艺条件,同时探究提取工艺对黄酮提取物抗氧化性的影响。根据超高压压力、保压时间、乙醇体积分数三个单因素试验,进行三因素三水平的响应面分析。响应面优化表明,在超高压压力400MPa、保压时间8.3min、乙醇体积分数70%优化条件下,黄酮得率为(3.87±0.13)%,模拟值与实验测定基本相同。超高压提取的黄酮提取物对DPPH自由基和羟基自由基的清除作用的IC50分别为2.71mg/mL和5.34mg/mL,优于加热回流法和超声辅助法。说明超高压提取法既能保持较高的黄酮得率,并且黄酮提取物有良好的抗氧化性。

不同印刷食品包装纸溶剂残留量及与存放时间相关性研究

采用顶空-气相色谱/质谱联用法对不同印刷方式（凹印、胶印、丝印和柔印）的食品包装纸中20种溶剂残留量进行了测定,分析了不同印刷方式食品包装纸中溶剂残留的差异及其随时间变化的规律。在优化的实验条件下,方法线性关系良好,20种溶剂相关系数均大于0.998,检出限在0.003~0.535 mg/m2之间,回收率在84.8%~108.9%之间,相对标准偏差（n=5）在1.0%~5.1%之间。结果表明,采用凹印方式生产的食品包装纸溶剂残留总量远大于胶印、丝印和柔印的包装纸,且溶剂残留总量随存放时间的增加呈减小的趋势,前3天减小幅度较大。胶印、丝印和柔印的包装纸溶剂残留风险较低,印刷3天后可投入使用;对于采用凹印方式生产的产品,选择性地使用乙醇、乙酸乙酯等易挥发、低毒低污染溶剂,是提高凹印食品包装纸使用安全的有效途径。

超高效液相色谱测定纸质包装材料中酸类、酯类和酮类防腐剂

为实现同时、快速测定纸质包装材料中多类防腐剂,建立了测定纸质包装材料中酸类、酯类和酮类防腐剂的超高效液相色谱法（UPLC）,且对样品前处理条件、色谱分离条件和检测条件分别进行了优化。0.5 g样品以10 m L V（甲醇-乙酸铵）∶V（乙酸）=75∶25的缓冲液为萃取液,于常温下超声萃取10 min。以V（甲醇）∶V（乙腈）=1∶1和乙酸铵/乙酸缓冲液组成的溶剂体系进行梯度淋洗,各防腐剂在优选的波长下检测,分析检测时间为12 min。方法的定量限为0.42~1.91mg/kg,精密度〈7.9%,回收率为86.7%~105.1%。建立的方法准确度高,精密度好,满足纸质包装材料中多种类防腐剂同时快速测试的要求。