大口黑鲈生态塘微生态及水理化指标变化分析

为探究7—9月大口黑鲈生态养殖池塘微生物与水质理化指标的变化及关系,采用高通量测序法测定天津某大口黑鲈生态养殖池塘7—9月的微生物群落结构,并对养殖区和微生态区表层水理化指标进行监测。试验结果显示,该池塘微生物多样性在7—9月发生变化,底泥微生物α多样性始终高于水样和毛刷。各样本中优势菌均包含变形菌门;水体中蓝细菌门在9月发展为优势物种;毛刷样本各月份优势菌不同,9月时厚壁菌门比例最高。水体理化指标在7—9月发生变化,养殖和微生态区水体氨氮含量均在8月达到最高值,9月时两区域的总氮、正磷酸盐、高锰酸盐指数、固体悬浮物质量浓度、pH和总碱度最高。相关性分析表明:微生态区水体中硝态氮含量与毛刷中根瘤菌科丰度显著负相关;养殖区和生态区水中亚硝态氮含量分别与底泥中红杆菌科和毛刷中Norank_o__norank_c__Nitrospira丰度显著负相关(P<0.05)。研究结果可为大口黑鲈7—9月生态池塘水质及微生物的调控和二者相关的后续研究及修复水质功能菌的筛选提供参考。

水产源产细菌素乳酸菌的分离、筛选及鉴定

为拓展水产源产细菌素乳酸菌的开发利用,本研究从水产动物及其生境中分离出乳酸菌261株,以细菌素敏感菌为指示菌,筛选产细菌素菌株,鉴定产生菌,并分析所产细菌素的稳定性。结果表明:(1)5株菌上清液排除有机酸后仍对指示菌有抑制作用,与对照组(pH 6.0)相比,菌株G7-1发酵上清经排酸处理后,抑菌率仅降低了1.59%(P>0.05)。进一步经过氧化氢酶和胃蛋白酶处理后,抑菌率分别显著降低了5.07%和21.54%(P<0.05),表明G7-1发酵上清液的抑菌物质含细菌素或其类似物。(2)经16S rDNA序列同源性分析,鉴定菌株G7-1为屎肠球菌。进一步检测其细菌素的稳定性发现,G7-1所产细菌素对热不稳定,但对酸碱处理有较好的耐受性。