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题名紫皮洋葱油索氏提取工艺优化
被引量:13
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作者
朱秀灵
戴清源
车振明
刘勤健
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机构
安徽工程科技学院生物化学工程系
西华大学生物工程学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第1期156-160,共5页
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基金
安徽省高等学校省级自然科学研究项目(KJ2009B091)
安徽工程科技学院青年基金项目(2008YQ050)
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文摘
采用响应曲面法对紫皮洋葱油提取工艺进行优化。以紫皮洋葱油得率为指标,采用索氏提取法,对提取溶剂,提取时间,料液比和回流温度等提取条件进行单因素试验。在此基础上,根据Box-Benhnken中心组合方法进行三因素三水平的试验设计,并进行响应面分析。结果表明,紫皮洋葱油最佳提取工艺条件为:石油醚为溶剂,料液比为3.64/80(g:mL),提取时间为3.83h,回流温度为78.49℃。在此工艺条件下,紫皮洋葱油得率理论值为0.462%,实测值为0.470%,与理论值相比,相对误差为1.73%。
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关键词
洋葱油
响应曲面法
优化
提取
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Keywords
onion oil, response surface methodology, optimization, extraction
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分类号
TS225.19
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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