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题名辣椒素的提取及抑菌活性研究
被引量:10
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作者
张继红
陶能国
李俊丽
刘友秀
李晓宁
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机构
湘潭大学化工学院生物食品工程系
武汉理工大学化工学院制药工程系
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出处
《广西植物》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第1期137-140,共4页
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基金
国家自然科学基金(30570432)~~
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文摘
以干红辣椒为原料,选取95%的乙醇和正己烷作为提取溶剂,利用索氏提取法提取其中的辣椒素。结果表明,以95%的乙醇作为提取溶剂的效果好于正己烷,辣椒素的提取率最高可达1.77%,高于正己烷的1.12%的提取率。用滤纸片法研究辣椒素对大肠杆菌等8种常见食品腐败菌的抑菌活性。结果表明:辣椒素对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌有明显的抑菌效果,对大肠杆菌抑菌作用较弱,对黑曲霉、青霉、保加利亚乳酸杆菌和噬热链球菌没有作用。辣椒素经过高温灭菌后,抑菌作减弱,培养时间对抑菌圈的影响不大。以正己烷为助溶剂,确定辣椒素对枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度(MIC)为50mg/mL。
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关键词
辣椒素
提取
抑菌活性
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Keywords
capsaicin
extraction
antimicrobial activity
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分类号
Q949.96
[生物学—植物学]
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题名初中语文“三步骤、四环节”课堂教学研究
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作者
刘庆庚
刘友秀
李凤娟
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机构
山东省潍坊高新区北海学校
山东省安丘青云学府
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出处
《写作(下)》
2017年第5期95-96,共2页
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文摘
本文作者通过几十年的初中语文教学经验的积累,针对初中语文课堂提出了'三步骤、四环节'的课堂教学方法,通过创设优质高效的语文课堂内容和流程,构建科学自主的语文课堂教学方法,创新了初中语文课堂教学模式,提高了课堂教学效率。
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关键词
初中语文
课堂教学
研究
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分类号
G633.3
[文化科学—教育学]
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