1
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中国毛虾酶解工艺优化及其酶解条件对风味的影响 |
香江
刘唤明
洪鹏志
邓楚津
周春霞
罗东辉
刘书成
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《广东海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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产胞外多糖海洋乳酸菌的筛选及其多糖发酵工艺优化 |
安敏
刘唤明
钟秋红
周春霞
洪鹏志
钟赛意
邓楚津
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《广东海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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3
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产细菌素海洋乳酸菌的筛选及细菌素抑菌机制 |
赖崇熙
刘唤明
贾瑞博
邓楚津
洪鹏志
赵飞
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《广东海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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脂肽和茶多酚对副溶血弧菌的协同抑菌效应和机理 |
刘唤明
张文滔
吴燕燕
孙力军
王雅玲
刘颖
张雪梅
洪鹏志
吉宏武
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
21
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5
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纳豆菌抗菌脂肽对副溶血弧菌的抑菌机理 |
刘唤明
孙力军
王雅玲
徐德峰
刘阳
陈宏
唐晓山
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
10
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6
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纳豆菌脂肽对金黄色葡萄球菌抑菌机理的研究 |
刘唤明
孙力军
王雅玲
徐德峰
刘阳
陈宏
唐晓山
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
11
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7
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纳豆菌脂肽对分离于对虾养殖环境中产T-2毒素镰孢菌抑制效应的研究 |
刘唤明
王雅玲
孙力军
徐徳峰
施琦
廖建萌
励建荣
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《水产学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
4
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8
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耐高温蛋白酶产生菌的筛选及酶学特性的初步研究 |
刘唤明
张芷欣
洪鹏志
周春霞
杨萍
陈康健
吴金红
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
5
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9
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木聚糖酶高产菌株的选育及其产酶条件的研究 |
刘唤明
梁运祥
吴健
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2008 |
4
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10
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基于突显海洋水产特色的食品微生物学课程教学改革与实践 |
刘唤明
雷晓凌
刘颖
徐德峰
王玲
曾少葵
叶日英
伍彬
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《安徽农业科学》
CAS
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2013 |
4
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11
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苎麻酶法脱胶的研究 |
刘唤明
梁运祥
彭定祥
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《中国麻业》
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2006 |
25
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12
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发酵法生产大豆肽的研究 |
刘唤明
邓楚津
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《饲料工业》
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2006 |
32
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13
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加酶提高发酵豆粕蛋白质水解度的研究 |
刘唤明
薛晓宁
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《安徽农业科学》
CAS
北大核心
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2010 |
5
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14
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响应面法建立脂肽对虾肉中假单胞菌抗菌活性的模型(英文) |
刘唤明
黄惠敏
张瑞莲
王方
邓倩琳
李媛
孙力军
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《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
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2013 |
1
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15
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微生物工程教学改革的探索和实践 |
刘唤明
邓楚津
雷晓凌
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《广东化工》
CAS
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2012 |
5
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16
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金鲳鱼肠道中乳酸菌的分离筛选及发酵工艺的优化 |
赵飞
赖崇熙
于鸽
杨玉萍
刘唤明
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《农业与技术》
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2023 |
0 |
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17
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食品微生物学课堂教学改革与实践 |
刘唤明
雷晓凌
刘颖
王玲
曾少葵
徐德峰
伍彬
叶日英
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《现代农业科技》
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2016 |
11
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18
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发酵工程实验教学改革尝试 |
刘唤明
邓楚津
吴晓萍
雷晓凌
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《中山大学学报论丛》
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2006 |
10
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19
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发酵法生产乳蛋白肽的研究 |
刘唤明
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2009 |
3
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20
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枯草芽孢杆菌固态发酵工艺研究 |
刘唤明
黄志诚
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《渔业现代化》
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2008 |
4
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