黑曲霉液体发酵制备苦荞膳食纤维及降脂活性研究

苦荞食药兼用,具有抗氧化、降血糖和抗动脉硬化等多种生物活性功效,苦荞中富含膳食纤维,目前膳食纤维的研究主要集中于加工工艺和生物活性方面,对发酵苦荞膳食纤维和生物活性的研究较少,该试验基于此,利用黑曲霉液体发酵技术,对苦荞膳食纤维进行加工发酵,并对发酵后的苦荞膳食纤维营养物质和降脂功效进行研究。研究结果表明,发酵前后苦荞膳食纤维中的蛋白质、水分和脂质含量基本保持不变,膳食纤维的总含量基本稳定,但发酵后苦荞膳食纤维中的不可溶性膳食纤维减少,可溶性膳食纤维增加;发酵后苦荞膳食纤维的持水力、持油性和膨胀力均得到了提高,调节高脂饮食小鼠肠道中微生物群落结构能力得到了增强,为发酵型苦荞膳食纤维的功能应用提供了理论基础。

运动饮料中糖分的检测

建立一种用高效液相色谱-蒸发光检测法测定运动饮料中常用的木糖、果糖、葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖等10种糖分的检测方法。样品经乙腈-水提取,过滤膜后上机检测。采用ZORBAX糖分析色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)分离,以乙腈-水梯度洗脱作为流动相,用蒸发光检测器检测,外标法峰面积定量。结果表明,10种糖组分在0.01 g/100 m L^0.50 g/100 m L浓度范围内线性良好,相关系数r2为0.996~0.999,检出限为0.02 mg/m L^0.1 mg/m L,定量限为0.06 mg/m L^0.3 mg/m L,加标回收率达到90.2%~98.5%。

基于三维视觉的篮球投篮角度矫正方法

针对篮球投篮角度人工矫正可参考性较差的问题,提出基于三维视觉的篮球投篮角度矫正方法。首先采集篮球投篮的三维视觉图像信息,采用小波多尺度分解方法对采集的图像进行降噪预处理;然后采用边缘轮廓特征提取方法提取图像中篮球投篮动作的形体轮廓特征,输入到形体矫正专家系统中进行视觉分析和矫正;最后进行仿真测试分析,结果表明,该方法的篮球投篮动作图像分析性能好,可以实现投篮角度准确实时矫正,指导篮球训练。

河南省民办高校公共体育课安全问题现状

近几年,我省民办高校发展不断增多,与之配套的安全保障设施并没有及时跟进,导致安全事故不断发生,就此现象,文章采取结构型访谈法、问卷调查法,对河南省民办高校由于资金和政策等原因对公共体育教学支持力度不够,造成课中和课外安全事故的发生,提出自己的建议和意见,为改进河南省民办院校公共体育安全性提供参考。

民办高校中散打选修课伤害事故分析

本文根据民办高校散打选修课出现的运动损伤情况,主要从教材、场地器械、教学过程等方面分析出现损伤的原因,并提出预防机制,以求得和同行作一探讨.

“另类”分层分组教学法对跨栏跑技术教学效果实验研究

通过对两个无差异组分别采用"另类"分层分组教学法和传统教学法两种不同教学方法进行跨栏跑教学实验,经对其结果分析表明:"另类"分层分组教学法优于传统教学法,主要体现在:"另类"分层分组教学法更有利于提高学生学习的自尊心和自信心,提高竞争意识,增加练习密度等,更能体现以学生为主体,老师为主导的教学原则,更符合教育学发展规律。