形靓味鲜在东山

广州东山食府是东山宾馆下属的餐馆，属于中高档次的餐厅，主要经营项目是社团宴会、各式宴席，所以在菜品的设计上比较讲究：菜名要寓意吉祥；餐馆盛具多以高档的白瓷碗碟和法国玻璃器皿为主，又因采用分餐制，所以要求菜式的整体效果美观大方，分发后的每个小盘也要精美别致。

金榜题名

原料：鲜猪仔脚（蹄）1只，火龙果50克，炸薯片一块，紫生菜50克。