木薯在家禽饲粮中应用的研究进展

随着我国集约化家禽养殖业的迅速发展,家禽饲料原料的需求量迅速增加。但谷物饲料的短缺及持续居高的价格使家禽饲料生产行业亟须探寻更为廉价的能量替代饲料。木薯具有产量高、富含淀粉和纤维、能值较高等特点,在家禽养殖中可替代玉米或其他能量饲料。木薯产品的有效利用已被证明可降低家禽生产中的饲料成本。但木薯的利用受许多因素的限制,如低蛋白质以及抗营养因子,使用正确的加工及科学的配方可以提高木薯在家禽饲粮中的添加水平。文章综述木薯的营养特性、饲料化利用方式及在家禽饲粮中的应用研究,为木薯在家禽饲粮中的应用提供参考。

椰子粕对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

本试验旨在研究不同水平椰子粕对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取480只80日龄健康状态良好的文昌鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别在基础饲粮中添加1.50%、4.50%和7.50%椰子粕。试验期为40 d。结果显示:1)与对照组相比,1.50%和7.50%组料重比均显著下降(P<0.05);各组间末重、平均日增重和平均日采食量均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,1.50%组屠宰率显著提高(P<0.05),而其他试验组屠宰性能均无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,4.50%组胸肌pH 24 h显著降低(P<0.05),各试验组pH 45 min、24 h滴水损失、熟肉率、剪切力和腿肌pH 24 h均无显著差异(P>0.05)。4)与对照组相比,各试验组肌肉肌纤维直径和平均横截面积都无显著差异(P>0.05)。5)与对照组相比,1.50%和7.50%组胸肌中粗蛋白质含量显著提高(P<0.05),但各试验组肌肉中水分、肌内脂肪和腿肌粗蛋白质含量无显著差异(P>0.05)。综上可知,在本试验条件下,饲粮中添加1.50%~7.50%的椰子粕未对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质产生不利影响;饲粮中添加1.50%椰子粕可以显著降低料重比,同时提高屠宰率。

姜黄素对海南屯昌猪生长性能、饲料养分表观消化率和血清生化指标的影响

【目的】研究饲粮中添加姜黄素对生长期海南屯昌猪生长性能、血清生化指标和饲料养分表观消化率的影响。【方法】选取健康、体重(35.88 kg±0.25 kg)接近的80头海南屯昌猪,随机分成5组,每组4个重复,每个重复4头猪,其中对照组饲喂基础饲粮,抗生素组在基础饲粮中添加300 mg/kg硫酸黏膜杆菌素,3个试验组分别在基础饲粮中添加200(姜黄素1组)、400(姜黄素2组)和600 mg/kg(姜黄素3组)姜黄素。预饲期7 d,正试期50 d。试验第51天早上称重,计算生长性能;从每组随机选取6头猪静脉采血,检测血清生化指标;每个重复随机收集3头猪的新鲜粪便,测定饲料养分表观消化率。【结果】与对照组相比,姜黄素3组猪平均日增重(ADG)提高23.82%(P<0.05);料重比(F/G)降低20.06%(P<0.05);血清天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性和二氨氧化酶(DAO)含量分别降低22.23%和29.31%(P<0.05);血清IgA含量提高21.14%(P<0.05)。与抗生素组相比,姜黄素3组猪平均日增重(ADG)提高23.09%(P<0.05);粗纤维表观消化率提高42.14%(P<0.05);血清AST活性降低31.75%(P<0.05)。姜黄素2组猪平均日增重与对照组和抗生素组均无显著差异(P>0.05),粗纤维表观消化率极显著高于对照组和抗生素组(P<0.05);与对照组相比,姜黄素1、2组猪血清D-乳酸和DAO含量均显著降低(P<0.05)。【结论】饲粮中添加600 mg/kg姜黄素可以提高生长期海南屯昌猪的生长性能和粗纤维表观消化率,提升机体免疫状态,具有替代抗生素的潜力。

植物多糖的生物学功能及其在猪生产中的研究进展

抗生素在动物生产的使用会造成药物残留,动物产生耐药性,污染环境,威胁人和动物的健康。植物多糖具有抗氧化、增强机体免疫、提高生产性能、改善肠道健康等生物学功能,可作为抗生素替代品应用于动物生产中。文章重点介绍了植物多糖的理化性质、生物学功能及其在猪生产中的应用,以期为植物多糖在猪生产中的进一步应用提供参考。

牛大力多糖对育肥期海南猪生长性能、血清生化指标、免疫指标及肠道菌群的影响

试验旨在研究牛大力多糖对育肥期海南猪生长性能、血清生化指标、免疫指标及肠道菌群的影响。选取体重(68.11±1.20)kg、健康、阉割的育肥期海南猪32头,随机分为2组,每组4个重复,每个重复4头猪。对照组猪饲喂基础日粮,牛大力多糖组在基础日粮中添加0.1%牛大力多糖。预试期7 d,试验期70 d。结果显示,与对照组相比,牛大力多糖组海南猪的平均日采食量(ADFI)显著降低(P<0.05);猪血清甘油三酯(TG)含量和谷丙转氨酶(ALT)活性显著降低(P<0.05),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著提高(P<0.05);血清免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白A(IgA)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的含量均显著提高(P<0.05)。与对照组相比,牛大力多糖组Chao1物种的丰富度显著降低(P<0.05);在门水平上,脱硫菌门相对丰度显著降低(P<0.05);在科水平上,普雷沃菌科相对丰度显著升高(P<0.05),Muribaculaceae、肠杆菌科、脱硫弧菌科的相对丰度显著降低(P<0.05);在属水平上,丁酸厌氧杆菌、高氏瘤胃球菌群(Ruminococcus_gauvreauii_group)、粪球菌属、月形单胞菌属、布劳特氏菌属的相对丰度显著上调(P<0.05),大肠志贺氏杆菌、脱硫弧菌、Shuttleworthia的相对丰度显著下调(P<0.05)。HDL-C含量与Marvinbryantia的相对丰度呈显著正相关(P<0.05)。研究表明,日粮中添加0.1%牛大力多糖能够降低育肥期海南猪的ADFI,改善血脂代谢,提高机体免疫力,优化结肠菌群结构,促进有益菌生长和抑制有害菌增殖。

植物单宁的生物学功能及其在畜禽生产中的应用研究进展

植物单宁是一种生物学活性较强的多酚类天然植物提取物,具有调节机体抗氧化能力、抗菌消炎、抗病毒和抗腹泻等生理功能,在国内外有着广泛的研究和应用,其饲用安全、使用效果显著。文章综述了植物单宁的生物学功能,及其在畜禽生产上的应用效果,主要体现在促进畜禽的健康、改善肉品质和生长性能、维持瘤胃稳态,旨在为植物单宁在畜禽生产中进一步的研究和应用提供理论支撑和实践参考。

椰子粕营养特性及其在畜禽饲粮中的应用研究

椰子粕是一种蛋白质饲料原料,营养价值较高,价格低廉,在畜禽饲粮中可部分替代豆粕。本文就椰子粕营养特性、利用时注意事项及其在畜禽生产上的应用研究进行了综述,为生产实际合理、有效利用椰子粕提供理论参考。

苜蓿青饲对波尔山羊屠宰性状及肉品质的影响

选择45只3月龄、体重(18.00±1.01)kg的波尔山羊,根据饲粮中苜蓿鲜草不同的添加比例,随机分为5个处理:对照组(0%)、试验Ⅰ组(15%)、试验Ⅱ组(30%)、试验Ⅲ组(45%)和试验Ⅳ组(60%),6月龄时各处理组随机选择体重中等的波尔山羊3只(♂)进行屠宰,观测对其屠宰性状和肉品质的影响。结果显示,1)各试验组胴体重、屠宰率、净肉率及骨重均高于对照组,各项指标均以试验Ⅰ、Ⅱ组较高,但各试验组与对照组之间各项指标差异并不显著(P>0.05);2)与对照组及其他试验组相比,试验Ⅱ组胸肌的pH值(P<0.01)、肌肉的剪切力值和肌纤维直径、硬脂酸(P<0.05)的含量均最低,而粗脂肪(P<0.05)、蛋白质、亚麻酸(P<0.01)、亚油酸(P<0.05)的含量均最高,对照组的2类指标表现出最高和最低;3)与对照组及其他试验组相比,试验Ⅱ组肌肉中SOD的含量最高,MDA含量最低。以上结果表明,添加新鲜苜蓿能够提高山羊的屠宰性能,还明显降低了波尔山羊肉的膻味,提高了其风味及抗氧化性能,最适宜的添加比例为30%。

持续高温对生长猪血清生化指标及肌肉营养物质含量的影响

本文旨在研究持续高温对生长猪血清生化指标及肌肉营养物质含量的影响。选取遗传背景(长×大)相近、初始体重(30.00±1.16)kg杂交公猪9头,随机置于3个处理:高温试验组,33℃持续高温,自由采食;适温自由采食组,23℃适温,自由采食;适温限制饲喂组,23℃适温,限制采食量与高温试验组相同。试验持续21d。结果表明,1)高温试验组生长猪血清总蛋白含量在试验第21天极显著低于适温自由采食组(P<0.01);高温试验组生长猪血清总蛋白(第2天)、球蛋白(第21天)、葡萄糖(第2天)、总胆固醇(第1、2、4天)及甘油三酯(第1天)含量均显著低于适温自由采食组(P<0.05)。2)与适温自由采食组相比,高温试验组生长猪背最长肌干物质、肌内脂肪含量较低,而粗蛋白质含量略高,但差异不显著(P>0.05)。结果提示,持续高温可使生长猪血清总蛋白、球蛋白及总胆固醇含量明显下降;持续高温能使生长猪背最长肌干物质和肌内脂肪含量有下降趋势,而粗蛋白质含量有升高趋势。

持续高温对生长猪生长性能及养分消化率的影响

本文旨在研究持续高温对生长猪生长性能及养分消化率的影响。选取遗传背景相近、初始体重(30±1.16)kg的杂交(长×大)阉公猪9头,随机置于3个组,每组3个重复,每个重复1头猪:(1)33℃持续高温,自由采食(Ⅰ组);(2)23℃适温,自由采食(Ⅱ组);(3)23℃适温,采食量与Ⅰ组相同(Ⅲ组)。试验持续21 d。结果表明,与Ⅱ组相比,Ⅰ组平均日采食量和平均日增重均显著下降(P<0.05);Ⅰ组饲料干物质和总能的消化率有所降低,而粗蛋白质和粗脂肪的消化率有所提高,但均未达到差异显著的水平(P>0.05)。结果提示,持续高温能使生长猪平均日采食量和平均日增重降低,饲料干物质和总能的消化率有降低的趋势,而粗蛋白质和粗脂肪的消化率有升高的趋势。

复合酸化剂对热应激文昌鸡生长性能及血清生化指标的影响

为研究复合酸化剂对热应激文昌鸡生长性能及血清生化指标的影响,选取遗传背景相同、体重相近(634.11±1.77)g的45日龄文昌鸡384只,随机分为4个处理组,每个处理组设4个重复,每个重复24只。分别饲喂添加0、1、2和3 g/kg复合酸化剂的基础日粮。试验期为39 d。结果显示:(1)2 g/kg酸化剂组末重和日增重均显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05);(2)与对照组相比,2 g/kg酸化剂组白蛋白水平显著升高(P<0.05),尿酸水平显著降低(P<0.05)。研究表明,添加2 g/kg复合酸化剂可改善热应激文昌鸡生长性能。

光敏色素研究进展

综述了自20世纪20年代光敏色素被发现以来的研究概况及进展。主要包括:(1)光敏色素作为主要光受体在调节从种子萌发到器官衰老的植物生长过程中所发挥的作用;(2)光敏色素的5种不同基因型及基因同源性和主要的反应方式,尤其是光敏色素的主要分子基因PhyA和PhyB在反应方式上的区别;(3)从生物化学和分子水平阐述了光敏色素的生理功能,其中包括光敏色素对细胞生长的调节,光敏色素是如何通过调节光周期反应进而调节了生长和开花的,光敏色素对基因表达的调控以及光敏色素与植物激素协同作用于植物生长和育性等;(4)虽然迄今为止人们极少研究光敏色素和植物激素在苜蓿秋眠中的作用,但对此方面提出了研究展望。

苜蓿在反刍动物饲料中应用的研究进展

从三个方面综述了苜蓿在反刍动物饲料中的应用研究进展状况;介绍了苜蓿的营养特性,苜蓿对反刍动物瘤胃代谢及生产性能的影响,其中包括对反刍动物生长性能、肉奶品质、血液生理生化指标及经济效益的影响。

苜蓿青饲对波尔山羊瘤胃消化代谢的影响

本文旨在研究不同比例的苜蓿青饲对波尔山羊瘤胃消化代谢的影响。选取4只体重为(39.80±1.45)kg的装有永久性瘤胃瘘管的波尔公山羊,采用4×4拉丁方设计,4个处理饲粮精料组成相同,粗料组合分别为:100%切碎花生秧(对照组)、85%切碎花生秧+15%苜蓿鲜草(试验Ⅰ组)、70%切碎花生秧+30%苜蓿鲜草(试验Ⅱ组)和55%切碎花生秧+45%苜蓿鲜草(试验Ⅲ组)。试验持续60d结束。结果表明:1)随着苜蓿鲜草替代比例的增加,干物质(DM)、粗蛋白质(CP)降解率依次升高,且试验Ⅲ组显著高于对照组(P<0.05);2)中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)降解率随着苜蓿鲜草替代比例的增加有先升后降的趋势,且试验Ⅱ组显著高于对照组(P<0.05);3)除培养时间为10h外,随着苜蓿鲜草替代比例的增加各试验组乙酸和丁酸含量均呈先升后降的趋势,丙酸含量如培养时间为8、9h也有相同的变化趋势;4)除培养时间为9h外,随苜蓿鲜草替代比例的增加各组瘤胃液氨态氮(NH3-N)含量均逐渐升高,并以试验Ⅲ组最高;5)不同苜蓿鲜草替代比例组瘤胃液pH差异不显著(P>0.05)。结果显示,波尔山羊饲粮中用苜蓿鲜草替代切碎花生秧提高了粗饲料DM、CP、NDF、ADF降解率,瘤胃液挥发性脂肪酸特别是乙酸和NH3-N含量也有增加,以30%苜蓿鲜草替代量为最佳。

转Bt玉米对生长期五指山猪血清生化指标及相关酶含量的影响

选取2月龄遗传背景相近、初始体重(9.80±0.41)kg、健康断奶五指山猪72头,随机分为2处理组,每个处理6个重复,每个重复6头。分别饲喂含转Bt玉米(试验组)和非转基因玉米(对照组)的日粮。试验为期68 d,于第68天采血取样。结果表明:(1)试验组血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、葡萄糖、尿素氮、甘油三酯和总胆固醇水平均与对照组间差异不显著(P>0.05);(2)两组间血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶及碱性磷酸酶含量也未达到显著差异的水平(P>0.05)。结果提示,转Bt玉米对生长期五指山猪血清生化指标及相关酶含量未产生不良影响。

粗纤维水平对定安鹅胸肌纤维性状及肉品质的影响

为研究粗纤维水平对定安鹅胸肌纤维性状及肉品质的影响,选取144只70日龄定安鹅公鹅,随机分为3组,每组4个重复,每重复12只。分别饲喂粗纤维水平为6.30%、8.25%和10.15%的饲粮,试验期35 d。结果表明:(1)与6.30%组相比,10.15%组定安鹅胸肌肌纤维总横截面积、8.25%组胸肌肌纤维密度分别提高24.16%和20.22%(P<0.05)。(2)8.25%组胸肌pH45 min和pH24 h比10.15%组各降低2.71%和2.90%(P<0.05);8.25%组胸肌剪切力较6.30%和10.15%组分别降低15.09%和17.47%(P<0.05)。(3)与6.30%和10.15%组相比,8.25%组定安鹅胸肌水分含量分别提高16.57%和24.11%(P<0.05);10.15%、8.25%组定安鹅胸肌粗蛋白质水平比6.30%组分别增加5.71%和7.81%(P<0.05)。10.05%组定安鹅胸肌肌苷酸含量较8.25%组提高50.77%(P<0.05)。(4)与6.30%和8.25%组相比,10.15%组胸肌苯丙氨酸含量分别升高5.88%和7.14%(P<0.05)。综上所述,8.25%~10.15%粗纤维水平可改善定安鹅肌纤维特性及肉品质。

五指山猪与临高猪杂交利用效果研究

五指山猪(Wuzhishan pig)因原产于海南省五指山区而得名,是我国著名珍稀地方小型猪种,因肉质细嫩鲜美而深受人们喜爱,尤其白切或红焖五指山猪已成为当地餐桌上的必备佳肴,作为中高档肉用产品开发着广阔的前景。临高猪(LinGao pig)是海南特有的地方优良猪种,其乳猪产品“临高烤乳猪”为海南“四大名吃”之一。

紫花苜蓿的营养价值及应用研究进展

本文就紫花苜蓿的营养价值、应用、存在问题及前景等方面作一综述。

含紫花苜蓿饵料对鲤鱼生长性能、肉品质及消化酶活性的影响

通过在日粮中添加不同水平的紫花苜蓿草粉和鲜草,研究苜蓿草粉及鲜草对禾花鲤生长性能、鱼肉品质、消化酶活性及经济效益的影响。选取整齐一致的2龄禾花鲤1440尾,随机分为6个处理,每处理3个重复,每重复80尾,分置于18个试验池中饲养。各处理饲粮中苜蓿草粉的添加量分别为0,4%,8%,12%,16%和0+鲜草,正试期50 d。研究结果显示:1)添加苜蓿草粉后,试验Ⅱ组的尾均日增重和增重率显著高于对照组。试验Ⅰ、Ⅲ组的上述2项指标高于对照组,试验Ⅳ组低于对照组,苜蓿鲜草组低于对照组,但差异均不显著。2)和对照组相比,添加苜蓿草粉显著(试验Ⅳ组)或极显著(试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组)提高了禾花鲤肌肉中粗蛋白质含量,随着苜蓿草粉添加水平的增加,肌肉中粗脂肪和胆固醇水平显著下降,肌肉中水分含量呈先降后升的二次变化趋势,苜蓿鲜草组的肌肉中粗蛋白质、粗脂肪含量和胆固醇水平无显著变化。3)添加苜蓿草粉后对消化道各部位蛋白酶活性及淀粉酶活性有促进作用,均呈先升后降的变化趋势,其中试验II组的酶活性最高。添加苜蓿鲜草对消化道各部位酶活性无显著影响。4)与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组经济效益均有所提高,但以试验Ⅱ组最好。以上结果表明,在鲤鱼饲粮中添加8%紫花苜蓿草粉对鲤鱼生产性能、鱼肉品质及消化酶活性指标有较显著的改善,但紫花苜蓿鲜草不适宜直接投喂鲤鱼。结合生产实际,建议在鲤鱼饲粮中添加8%紫花苜蓿草粉。

不同水平苜蓿草粉对团头鲂生长性能及肉品质的影响

选取来源一致、规格整齐、体质健康、游动活泼的团头鲂750尾,随机分为5个处理,每处理3个重 复,每重复50尾,分置于15个网箱中。各处理全价配合饲料中苜蓿草粉的添加量依次为:0(对照组),100(试验Ⅰ 组),200(试验Ⅱ组),300(试验Ⅲ组)和400 g／kg(试验Ⅳ组),正试期40 d。测定团头鲂的生长、体型指标、肌肉营养 成分及经济效益,研究不同水平苜蓿草粉对团头鲂生长性能及肉品质的影响。结果表明:(1)与对照组相比,试验Ⅰ 组团头鲂尾均日增重提高,饵料系数降低,其中尾均日增重在试验后期,饵料系数无论是试验前期、后期还是整个 试验期均呈现出显著性差异(P<0．05);试验Ⅰ组和试验Ⅱ组团头鲂生长速度较对照组有一定提高,但差异不显著 (P>0．05)。(2)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的团头鲂肥满度、体型均优于对照组,但差异不显著(P>0．05)。(3)试验Ⅰ组 肌肉粗蛋白质含量高于对照组(P>0．05),各试验组粗脂肪含量有逐渐低于对照组的趋势,其中试验Ⅲ、Ⅳ组显著 低于对照(P<0．05),说明适量添加苜蓿草粉有助于提高鱼肉品质。(4)苜蓿草粉添加量为100 g／kg的经济效益较 对照组显著提高(P<0．05)。