麝香草酚分光光度法的应用

目的探讨麝香草酚分光光度法在测定水中硝酸盐氮的实用性。方法利用人分光光度计,对麝香草酚分光光度法在水中硝酸盐氮测定方面的原理,试剂,实验步骤及容易出现的问题进行试验,通过加标回收率的测定,证明本方法的可靠性。结果该方法有良好的准确度和灵敏度,回收率在99.7%-100.5%之间,工作曲线在0-10ug之间,线性极好(r=0.9998)。结论该方法操作简易、快速、灵敏度好,没有样品损失,适用于水中硝酸盐氮的测定。

盐酸副玫瑰苯胺法的应用

目的 探讨盐酸副玫瑰苯胺法在食品添加剂测定中的实用性。方法 采用分光光度计,对盐酸副玫瑰苯胺法在食品添加剂的测定方面的原理,试剂,实验步骤及容易出现的问题进行试验,通过加标回收率的测定,证明本法的可靠性。结果 该方法有良好的准确度和灵敏度,回收率在99.2％-101.5％之间。工作曲线在0-4μg之间,线性极好(r=0.9991)。结论 该方法操作简单、快速、灵敏度高,适用于食品中二氧化硫的测定。

食品安全指数法评价荆州市粉丝中铝的残留风险

目的:了解荆州市2021年市售粉丝中铝的污染水平,评估粉丝中含铝添加剂对公众健康造成的危害风险。方法:采集荆州市2021年市售粉丝共计36份,测定样品中铝的含量,使用食品安全指数法(IFS)对监测结果进行评价。结果:2021年荆州市粉丝中铝的检出率为50%,粉丝中含铝添加剂IFS值小于1。结论:荆州市居民经粉丝膳食铝的摄入量对人群健康造成的风险处于可接受水平。