金乡县蒜椒双辣产业发展与思考

山东省金乡县是有名的"中国大蒜之乡",常年种植大蒜60万亩,大蒜年加工能力超过110万t。随着种植结构的调整,蒜套辣椒种植模式大力推广,金乡县辣椒种植面积快速增长,辣椒产业已成为继大蒜之后的朝阳产业,年种植面积40万亩,年产干辣椒近20万t,产值16亿元以上。笔者通过调研发现,双辣(大蒜和辣椒)产业仍然存在一些问题,成为发展瓶颈,因而提出发展建议,以期促进双辣产业的快速发展。