龟鹤延年汤：“煨”出来的养生文化

龟,善游泳,可卜天地终结;鹤,善飞翔,可应时而鸣。相传,龟鹤皆有千年寿,自然而然地,它们成了"长寿"的象征。"龟鹤延年汤",是"千湖之省"湖北的传统名菜。同为长寿吉祥物的龟和鹤,是何时沦为楚人的"盘中餐"的?它是否名副其实真的益寿延年?它的归属地之争,又为何那么激烈?这道名菜,数千年来,它经历了怎样的革新与发展?它备受食客青睐的原因何在——