白兰地总多酚含量测定方法初探

采用分光光度法对白兰地酒的总多酚含量进行测定。结果表明,总多酚含量(以没食子酸计)标样浓度200～600 mg/L,线性关系良好(r2=0.9995),方程式为:Y=0.00086X+0.00567;没食子酸3个浓度水平(40 mg/L、80 mg/L、120 mg/L)的样品平均回收率分别为95.6%、101.70%和97.6%。测得轩尼诗XO白兰地酒中总多酚含量为551 mg/L,RSD为1.31%。该方法简便、快速、准确,可适用于白兰地酒中多酚类物质的测定。

对广东保健酒生产工艺技术的几点认识

保健酒生产有5个主要的技术关键:①水质,其质量的好坏直接影响酒的质量;②糖料添加,糖也是配制保健酒过程中不可缺少的主要用料;③药材的前处理,药材前处理是保健酒整个生产过程的关键环节;④药液的提取,影响最终调配产品的口感协调和稳定性;⑤基础酒的选择,基础酒的选择是关键步骤。

高效液相色谱法同时测定糯米酒中17种氨基酸

建立反相高效液相色谱法(RP-HPLC)用以测定糯米酒中的17种氨基酸。采用OPA试剂柱后衍生,RP-HPLC经梯度洗脱后检测糯米酒中17种氨基酸的含量。结果表明,该方法测定17种氨基酸的线性相关系数R在0.9990～0.9998,平均回收率为94.5%～98.7%,精密度RSD为0.51%～1.90%。该方法专属性强、操作方便、灵敏度高,可用于糯米酒和花雕酒等黄酒中17种氨基酸含量的检测。

大学生旅游及市场开发探究

目前,我国的经济与产业发展已经踏上了高速发展的道路,随着经济发展,人们的生活品质也在逐步有所提高,许多人除了简单的娱乐之外更想通过到处走走来提高自己的眼界,旅游业在人们这样的需求下得以发展,随着旅游的普遍化,各阶层的人们都加入了其中,目前有针对老年人的旅游分析,有针对团体的旅游分析,但对最充满活力,最具有旅游市场潜力的大学生却关注甚少,为了帮助旅游业完善市场分析,并加快旅游业的发展,本文从大学生的经济能力、消费心理以及出现目的与动机进行探索与分析,希望可以对今后旅游市场的开发做出有效的贡献。