西芹薄荷饮料工艺配方研制

以西芹和新鲜薄荷为生产原料,通过正交试验设计西芹薄荷饮料配方,单因素实验设计薄荷和芹菜的料水比、体积比以及糖酸比和饮料感官评定,对西芹薄荷复合饮料的配方以及稳定性进行研究。实验最终结果可知,饮料的最佳配方为:当芹菜汁料水比1∶10(g/mL),薄荷叶浸提料水比1∶30(g/mL),饮料中芹菜汁添加量60%,薄荷汁添加量30%,木糖醇添加量6%,柠檬酸添加量0.10%,羧甲基纤维素钠作为饮料稳定剂添加量为0.17%,其余成分为饮料纯净用水时,所配得的西芹薄荷饮料口感最佳,西芹薄荷饮料的组织状态稳定且沉淀较少。

日粮添加虾青素和维生素B_(2)对鸡蛋品质的影响

试验旨在探究虾青素和维生素B2在日粮中的添加量对鸡蛋品质的影响。选择1200只体重相近、健康的45周龄海兰褐蛋鸡,随机分成5组,每组4个重复,每个重复60只鸡。对照组蛋鸡饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组蛋鸡饲喂固定比例的基础日粮和0.25%虾青素,混合不同含量的维生素B2(5.0、8.0、11.0、14.0 mg/kg)。预试期1周和正式试验期4周,预试期各组蛋鸡均饲喂基础日粮,正式试验期分别投放上面试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的配比的饲料。结果表明,试验组蛋黄颜色、哈夫单位均显著高于对照组(P<0.05)。试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组鸡蛋粗脂肪含量显著低于对照组(P<0.05)。试验组鸡蛋平均蛋重、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋比重与对照组相比有增大的趋势。试验表明,日粮添加虾青素和维生素B2能提高蛋品质,添加0.25%虾青素和14.0 mg/kg维生素B2效果最好。

日粮中添加虾青素和维生素B_(2)对蛋鸡生产性能的影响

为研究日粮中添加虾青素和维生素B_(2)对蛋鸡生产性能的影响,试验选用45周龄产蛋率和体重相近、健康的海兰褐蛋鸡600只,随机分成5组,每组3个重复,每个重复40只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在基础日粮中分别添加0.25%虾青素+5.0 mg/kg维生素B_(2)、0.25%虾青素+8.0 mg/kg维生素B_(2)、0.25%虾青素+11.0 mg/kg维生素B_(2)、0.25%虾青素+14.0 mg/kg维生素B_(2)。预试期7 d,各组均饲喂基础日粮。正试期28 d,对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂配方饲料,共35 d。结果表明:(1)试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组产蛋率分别较对照组提高2.89%、4.14%、5.01%(P<0.05)。(2)试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组平均蛋重分别较对照组增加1.69%、2.51%、3.38%、3.93%(P<0.05)。(3)试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组料蛋比分别较对照组降低2.22%、6.67%、11.85%、12.59%(P<0.05)。综上,日粮中添加虾青素和维生素B_(2)能提高蛋鸡的生产性能,且添加0.25%的虾青素和14.0 mg/kg维生素B_(2)效果最佳。

基于ResNet50的恶劣天气识别研究

恶劣天气分类是一项非常基础且重要的技术,具有许多潜在的应用,如自动驾驶和交通预警。由于天气特征的多样性、多变性和彼此高度依赖的特点,对于传统的图像分类识别技术来说,这是一项极具挑战性的任务。本次研究提出了一种基于ResNet50恶劣天气识别方法,并增加HDA分层深度聚合,提高天气分类的准确率。实验结果表明,改进的ResNet50深度学习模型对恶劣天气数据库分类识别准确率达到95.1%,证明基于改进后构造的卷积神经网络,具有较好的分类准确度。

不同发酵剂菌种对Mozzarella干酪成熟过程中蛋白降解及风味形成的影响

为研究不同发酵剂菌种对Mozzarella干酪成熟过程中蛋白降解及风味形成的影响,对4种发酵剂菌种制作Mozzarella干酪成熟过程中蛋白降解、风味物质含量进行检测。结果表明:不同菌种制作干酪的水分含量、S/M差异不显著(P>0.05),而脂肪含量、蛋白质含量、出品率和pH差异显著(P<0.05)。BI干酪在成熟过程中WSN/TN、PTA-N/TN含量显著高于其他组干酪(P<0.05),成熟120 d时BI和LPC组干酪TCA-N/TN高于SL组和LA组(P<0.05),整个成熟期间BI、LA、LPC组干酪FAA含量都显著高于SL干酪(P<0.05)。成熟120 d的LPC、LA、BI干酪中烷烃类、酮类、部分醇类(乙醇、己醇、辛醇)和苯乙醛、2-甲基丁醛的含量低于SL干酪,而酸类和酯类(除十八醇酸丁酯和十六烷酸丁酯)外的含量高于SL干酪。

基于改进深度残差网络的路面状态分类

智能驾驶中路面识别需要较快的实时性和较高的准确性,传统的图像分类识别技术不能很好满足该需求。针对这种情况,提出一种基于深度残差网络的路面状态识别方法,并结合残差模块构造一种新的网络模型结构。实验结果表明,改进的深度残差网络模型对建立的路面状态数据库分类识别准确率达到94.35%,证明基于改进后构造的卷积神经网络具有较好的分类准确度。

浅谈葡萄酒分级的数学模型

该文对于葡萄酒的分级问题建立了数学模型,从数学角度客观地对葡萄酒质量的优劣进行了评价。首先对葡萄酒的一系列理化指标进行主成分分析,然后对27个红葡萄酒样本进行聚类分析,整个过程利用SPSS软件进行求解和计算。利用数学模型,可以在很大程度上排除葡萄酒分级的人为因素及主观性,使结果更为客观。

城市土地重金属污染分析

城市土壤安全对于居民生活具有重要的意义,其中,重金属对于土壤的污染影响尤为显著,因为它会污染食物及生活用水。对于城市土壤重金属污染的问题,利用克里格插值法对于污染给出等浓度图,利于直观判断,并对采样的土壤所含多种重金属浓度进行相关性检验,并判定土地重金属污染是单一污染还是混合污染,最后用Nemerow指数法给出土地重金属污染的简单评价,利于其他研究者提出成因分析及保护建议。

关于水资源输运问题的数学模型

目前国内水资源较为短缺,城市用水紧张。针对此问题,水资源的跨流域调运显得尤为重要。本文对城市的调水问题建立了数学模型,从数学角度设计了主要的调水路线,其基本思想是从丰水区域的河流向缺水区域的集中点进行调水,综合考虑输运成本等问题,优先调运最近的水资源。本文利用软件LINGO和MATLAB求解最优化模型,达到成本最低、收益最大的目的。本文还提出"重心模型",用于计算缺水区域的集中点,即"重心",实现水资源的合理调配。

大学生心理危机的干预路径

新时期,社会发展与建设都离不开大学生,大学生心理健康问题会直接影响到社会稳定、和谐发展。但是就目前来看,大学生心理危机问题不断加剧,做好有效干预工作就显得非常有必要。基于此,对大学生心理危机预防干预的重要性进行分析,谈一谈大学生心理危机的具体表现、引发大学生心理危机的主要因素以及大学生心理危机干预瓶颈,最后对大学生心理危机干预路径展开重点讨论,以供参考。

数字经济对区域经济高质量发展的影响研究

作为一种新型经济形态,数字经济已成为区域经济高质量发展的新动力。本文围绕我国区域经济发展现状,对数字经济进行了概念、发展历程、特征的概述,阐述了数字经济对区域经济高质量发展的两条作用机理,详细分析了产生的具体影响,提出了促进经济高质量发展的解决策略。