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牦牛血低聚肽对小鼠抗疲劳能力和缺氧H9c2细胞的影响
被引量:
10
1
作者
肖岚
李诚
+1 位作者
杜昕
刘妍佳
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第4期831-838,共8页
为研究牦牛血低聚肽对缺氧所致H9c2心肌细胞损伤以及对运动后小鼠抗疲劳能力的影响,本研究通过建立H9c2细胞缺氧损伤模型以及小鼠负重游泳试验,研究其抗缺氧能力以及抗疲劳能力。结果表明,与正常对照组相比,缺氧组的H9c2细胞存活率极显...
为研究牦牛血低聚肽对缺氧所致H9c2心肌细胞损伤以及对运动后小鼠抗疲劳能力的影响,本研究通过建立H9c2细胞缺氧损伤模型以及小鼠负重游泳试验,研究其抗缺氧能力以及抗疲劳能力。结果表明,与正常对照组相比,缺氧组的H9c2细胞存活率极显著降低(P<0.01),表明缺氧对H9c2心肌细胞有一定损伤;与缺氧组相比,低聚肽干预组的细胞存活率增加且存在剂量依赖性;与常用抗缺氧药物红景天苷相比,牦牛血低聚肽高剂量组细胞存活率为75.1%,而红景天苷组为88.0%。牦牛血低聚肽及其复合肽均能延长小鼠负重游泳时间,提高运动后小鼠肝脏肝糖元(HG)含量,降低运动后小鼠血清乳酸(BLA)和血清尿素氮(BUN)含量。综上,牦牛血低聚肽对缺氧介导的心肌细胞损伤具有一定的保护作用,能提高小鼠的抗疲劳能力,且牦牛血低聚肽与大豆低聚肽按照5∶5比例复配后的抗疲劳能力优于单一使用牦牛血低聚肽。本研究结果为耐缺氧活性因子的研究提供了一条新途径。
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关键词
牦牛血低聚肽
H9C2心肌细胞
缺氧
抗疲劳
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职称材料
中职建筑工程与施工专业学生创新能力的培养策略研究
被引量:
2
2
作者
刘妍佳
《建材与装饰》
2018年第42期151-152,共2页
中职建筑专业教学过程中,真正教育的目标是培养大量高能力、高素质的专业技能型人才,使得他们具备一定的技术能力、专业知识以及创新能力。教师在实际教学过程中要努力探究满足学生实际情况的教学方法,保证课堂的教学内容可以充分调动...
中职建筑专业教学过程中,真正教育的目标是培养大量高能力、高素质的专业技能型人才,使得他们具备一定的技术能力、专业知识以及创新能力。教师在实际教学过程中要努力探究满足学生实际情况的教学方法,保证课堂的教学内容可以充分调动学生的积极性,认真探究建筑理论知识,将其应用于实践工作中。在这种积极的学习氛围下,学生思维会相对活跃,有助于其创新能力的发展,推动他们综合素质的提升。
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关键词
中职
建筑工程与施工专业
创新能力
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职称材料
牦牛血抗氧化低聚肽肽段的鉴定及抗氧化活性研究
3
作者
肖岚
李诚
+3 位作者
安潘宇
何莲
董平
刘妍佳
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2020年第6期157-166,共10页
采用LC-MS/MS法检测分子量<5 kDa的牦牛血抗氧化低聚肽的肽段组成及其序列,根据其氨基酸组成、肽段序列、活性位点以及分子量筛选出可能具有较好抗氧化活性的肽段7条,采用6种不同的体外抗氧化活性测定方法评价其抗氧化活性。结果表明...
采用LC-MS/MS法检测分子量<5 kDa的牦牛血抗氧化低聚肽的肽段组成及其序列,根据其氨基酸组成、肽段序列、活性位点以及分子量筛选出可能具有较好抗氧化活性的肽段7条,采用6种不同的体外抗氧化活性测定方法评价其抗氧化活性。结果表明,RRHPYFYAPELL、TLPDTEKQIKKQ、VLKDLKELVFYYLIMAKGGIVRS、EKKFWGKYLYEIARRHPYFYAPE、GPTQEFKKR、KFWGKYLYEIAR RHPYFYAPE、VSRSLGKVGTR这7条肽段均具有较好的体外抗氧化活性;其中,RRHPYFYAPELL在·OH清除力、ABTS+·清除力、DPPH·清除力、总抗氧化力、脂质过氧化抑制能力上均表现最好,GPTQEFKKR在还原力上表现最好。这与不同体外抗氧化活性检测方法中Leu、His、Tyr、Phe、Lys、Gln和Pro残基对抗氧化活性的影响不同有关。此外,与本研究前期试验制备的分子量<1 kDa的牦牛血抗氧化低聚肽比较,GPTQEFKKR、RRHPYFYAPELL在6个抗氧化指标上均无显著差异,表现出良好的体外抗氧化活性。
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关键词
牦牛血
抗氧化肽
肽段序列
抗氧化活性
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职称材料
入坛发酵对安岳坛子肉脂质代谢以及风味物质形成的影响
被引量:
2
4
作者
肖岚
李燮昕
+3 位作者
鲜丹丹
刘妍佳
朱楠
熊敏
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第24期140-147,152,共9页
该文探究入坛发酵对坛子肉脂质代谢以及挥发性风味物质形成的影响,采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS,gas chromatography-mass spectrometer)检测安岳坛子肉入坛前以及入坛发酵20、40、60、75 d的风味物质组成及其含量,测定脂肪酸组成及...
该文探究入坛发酵对坛子肉脂质代谢以及挥发性风味物质形成的影响,采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS,gas chromatography-mass spectrometer)检测安岳坛子肉入坛前以及入坛发酵20、40、60、75 d的风味物质组成及其含量,测定脂肪酸组成及其含量。与入坛发酵前比较,发酵坛子肉中脂肪酶比活力升高,特别是发酵第40天和60天(P<0.05);发酵坛子肉酸价呈上升趋势,发酵第75天时酸价显著升高(P<0.05);发酵坛子肉过氧化值(peroxide value,POV)呈降低趋势,发酵第75天时极显著降低(P<0.01);发酵坛子肉2-硫代巴比妥酸值(thiobarbituric acid,TBA)均显著升高(P<0.05)。发酵可促进坛子肉中游离脂肪酸含量增加(P>0.05),特别是发酵第75天时多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)含量极显著增加(P<0.01)。适当的发酵时间可促进坛子肉中特征风味的形成,比如正己醛、乙醇、1-辛烯-3-醇、3-羟基-2-丁酮、乙酸、乙酸乙酯、丙酸乙酯、正己酸乙酯、2,2,4,6,6-五甲基庚烷、2-正戊基呋喃、二甲基二硫。入坛发酵促进了坛子肉脂肪降解、氧化,有助于提高坛子肉PUFA含量及风味感官品质。
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关键词
安岳坛子肉
风味物质
发酵
脂肪酸
动态变化
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职称材料
项目教学法在《装饰材料与施工》教学中的应用
5
作者
刘妍佳
《信息记录材料》
2017年第S1期122-123,共2页
随着全国技术院校教育教学改革的进行,教学模式逐渐告别传统的纯理论的单一教学方式,更多教育者以课程作为开发的理论基础,以这个理论基础为导向,将其与实践相结合,用项目教学法教学模式,促进学生的全面发展,培养适合建筑装饰专业需要...
随着全国技术院校教育教学改革的进行,教学模式逐渐告别传统的纯理论的单一教学方式,更多教育者以课程作为开发的理论基础,以这个理论基础为导向,将其与实践相结合,用项目教学法教学模式,促进学生的全面发展,培养适合建筑装饰专业需要的技能型人才,本文就项目教学法在《装饰材料与施工》教学中的应用作一浅析。
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关键词
技术院校
项目教学法
装饰材料与施工
教学应用
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职称材料
萝卜丝入坛发酵对安岳坛子肉特征风味形成的影响
被引量:
2
6
作者
肖岚
李燮昕
+3 位作者
杨芳
朱楠
刘妍佳
鲜丹丹
《肉类研究》
北大核心
2020年第1期69-76,共8页
为了解萝卜丝入坛发酵对安岳坛子肉特征风味的影响,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法对发酵过程中坛子肉和萝卜丝中的挥发性风味物质进行鉴定及分析。结果表明:萝卜丝和坛子肉中共检出11类301种挥发性物质,萝卜丝与坛子肉中挥发...
为了解萝卜丝入坛发酵对安岳坛子肉特征风味的影响,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法对发酵过程中坛子肉和萝卜丝中的挥发性风味物质进行鉴定及分析。结果表明:萝卜丝和坛子肉中共检出11类301种挥发性物质,萝卜丝与坛子肉中挥发性物质的种类及相对含量差异较大;萝卜丝中共检出醇类物质31种,坛子肉中共检出27种;萝卜丝中共检出酯类物质57种,坛子肉中共检出14种;萝卜丝中共检出醛类物质17种,坛子肉中共检出5种;萝卜丝中共检出酸类物质7种,坛子肉中共检出4种;萝卜丝中共检出酮类物质13种,坛子肉中共检出7种;萝卜丝中共检出碳氢化合物94种,坛子肉中共检出20种;发酵坛子肉中相对含量最高的为醇类,其次为酯类和碳氢化合物,发酵萝卜丝中相对含量最高的为酯类,其次为醇类和碳氢化合物;发酵坛子肉的特征风味物质主要包括正己醛、乙醇、1-辛烯-3-醇、3-羟基-2-丁酮、乙酸、乙酸乙酯、丙酸乙酯、正己酸乙酯和2,2,4,6,6-五甲基庚烷;萝卜丝入坛发酵有助于坛子肉特征风味的形成。
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关键词
安岳坛子肉
萝卜丝
风味物质
发酵
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职称材料
模式动物斑马鱼在神经退行性疾病研究中的应用
7
作者
刘妍佳
江美芳
+1 位作者
朱国琴
高崎
《中国现代应用药学》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第9期1290-1296,共7页
斑马鱼作为一种新型模式低等脊椎动物,具有发育周期短、体外受精、胚胎透明、突变种多等优势,被广泛应用于神经、心血管、消化等方面的研究中。神经退行性疾病包括帕金森病、阿尔茨海默病等,近年来发病率不断上升,且有年轻化的趋势,严...
斑马鱼作为一种新型模式低等脊椎动物,具有发育周期短、体外受精、胚胎透明、突变种多等优势,被广泛应用于神经、心血管、消化等方面的研究中。神经退行性疾病包括帕金森病、阿尔茨海默病等,近年来发病率不断上升,且有年轻化的趋势,严重影响人们的身体健康和生活质量。因其发病机制复杂,至今仍缺乏治疗此类疾病的方法。本文综述近年来用斑马鱼制作神经退行性疾病模型的主要方式及可行性,为研究神经退行性疾病中斑马鱼模型的选择提供参考。
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关键词
斑马鱼
帕金森病
阿尔茨海默病
神经退行性疾病
原文传递
题名
牦牛血低聚肽对小鼠抗疲劳能力和缺氧H9c2细胞的影响
被引量:
10
1
作者
肖岚
李诚
杜昕
刘妍佳
机构
四川农业大学食品学院
四川旅游学院食品学院
出处
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第4期831-838,共8页
基金
四川省科技厅项目(2018JY0317)
国家级大学生创新创业项目(S201911552010X).
文摘
为研究牦牛血低聚肽对缺氧所致H9c2心肌细胞损伤以及对运动后小鼠抗疲劳能力的影响,本研究通过建立H9c2细胞缺氧损伤模型以及小鼠负重游泳试验,研究其抗缺氧能力以及抗疲劳能力。结果表明,与正常对照组相比,缺氧组的H9c2细胞存活率极显著降低(P<0.01),表明缺氧对H9c2心肌细胞有一定损伤;与缺氧组相比,低聚肽干预组的细胞存活率增加且存在剂量依赖性;与常用抗缺氧药物红景天苷相比,牦牛血低聚肽高剂量组细胞存活率为75.1%,而红景天苷组为88.0%。牦牛血低聚肽及其复合肽均能延长小鼠负重游泳时间,提高运动后小鼠肝脏肝糖元(HG)含量,降低运动后小鼠血清乳酸(BLA)和血清尿素氮(BUN)含量。综上,牦牛血低聚肽对缺氧介导的心肌细胞损伤具有一定的保护作用,能提高小鼠的抗疲劳能力,且牦牛血低聚肽与大豆低聚肽按照5∶5比例复配后的抗疲劳能力优于单一使用牦牛血低聚肽。本研究结果为耐缺氧活性因子的研究提供了一条新途径。
关键词
牦牛血低聚肽
H9C2心肌细胞
缺氧
抗疲劳
Keywords
Yak blood oligopeptide
H9c2 cardiomyocytes
hypoxia
anti-fatigue
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
中职建筑工程与施工专业学生创新能力的培养策略研究
被引量:
2
2
作者
刘妍佳
机构
贵州省电子信息高级技工学校
出处
《建材与装饰》
2018年第42期151-152,共2页
文摘
中职建筑专业教学过程中,真正教育的目标是培养大量高能力、高素质的专业技能型人才,使得他们具备一定的技术能力、专业知识以及创新能力。教师在实际教学过程中要努力探究满足学生实际情况的教学方法,保证课堂的教学内容可以充分调动学生的积极性,认真探究建筑理论知识,将其应用于实践工作中。在这种积极的学习氛围下,学生思维会相对活跃,有助于其创新能力的发展,推动他们综合素质的提升。
关键词
中职
建筑工程与施工专业
创新能力
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
下载PDF
职称材料
题名
牦牛血抗氧化低聚肽肽段的鉴定及抗氧化活性研究
3
作者
肖岚
李诚
安潘宇
何莲
董平
刘妍佳
机构
四川旅游学院食品学院
四川农业大学食品学院
出处
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2020年第6期157-166,共10页
基金
四川省科技厅应用基础研究计划项目(2018JY0317)。
文摘
采用LC-MS/MS法检测分子量<5 kDa的牦牛血抗氧化低聚肽的肽段组成及其序列,根据其氨基酸组成、肽段序列、活性位点以及分子量筛选出可能具有较好抗氧化活性的肽段7条,采用6种不同的体外抗氧化活性测定方法评价其抗氧化活性。结果表明,RRHPYFYAPELL、TLPDTEKQIKKQ、VLKDLKELVFYYLIMAKGGIVRS、EKKFWGKYLYEIARRHPYFYAPE、GPTQEFKKR、KFWGKYLYEIAR RHPYFYAPE、VSRSLGKVGTR这7条肽段均具有较好的体外抗氧化活性;其中,RRHPYFYAPELL在·OH清除力、ABTS+·清除力、DPPH·清除力、总抗氧化力、脂质过氧化抑制能力上均表现最好,GPTQEFKKR在还原力上表现最好。这与不同体外抗氧化活性检测方法中Leu、His、Tyr、Phe、Lys、Gln和Pro残基对抗氧化活性的影响不同有关。此外,与本研究前期试验制备的分子量<1 kDa的牦牛血抗氧化低聚肽比较,GPTQEFKKR、RRHPYFYAPELL在6个抗氧化指标上均无显著差异,表现出良好的体外抗氧化活性。
关键词
牦牛血
抗氧化肽
肽段序列
抗氧化活性
Keywords
yak blood
antioxidant peptide
peptide sequence
antioxidant activity
分类号
TS201.21 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
入坛发酵对安岳坛子肉脂质代谢以及风味物质形成的影响
被引量:
2
4
作者
肖岚
李燮昕
鲜丹丹
刘妍佳
朱楠
熊敏
机构
四川旅游学院食品学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第24期140-147,152,共9页
基金
四川省教育厅川菜发展研究中心项目(CC19Z05)
文摘
该文探究入坛发酵对坛子肉脂质代谢以及挥发性风味物质形成的影响,采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS,gas chromatography-mass spectrometer)检测安岳坛子肉入坛前以及入坛发酵20、40、60、75 d的风味物质组成及其含量,测定脂肪酸组成及其含量。与入坛发酵前比较,发酵坛子肉中脂肪酶比活力升高,特别是发酵第40天和60天(P<0.05);发酵坛子肉酸价呈上升趋势,发酵第75天时酸价显著升高(P<0.05);发酵坛子肉过氧化值(peroxide value,POV)呈降低趋势,发酵第75天时极显著降低(P<0.01);发酵坛子肉2-硫代巴比妥酸值(thiobarbituric acid,TBA)均显著升高(P<0.05)。发酵可促进坛子肉中游离脂肪酸含量增加(P>0.05),特别是发酵第75天时多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)含量极显著增加(P<0.01)。适当的发酵时间可促进坛子肉中特征风味的形成,比如正己醛、乙醇、1-辛烯-3-醇、3-羟基-2-丁酮、乙酸、乙酸乙酯、丙酸乙酯、正己酸乙酯、2,2,4,6,6-五甲基庚烷、2-正戊基呋喃、二甲基二硫。入坛发酵促进了坛子肉脂肪降解、氧化,有助于提高坛子肉PUFA含量及风味感官品质。
关键词
安岳坛子肉
风味物质
发酵
脂肪酸
动态变化
Keywords
Anyue jar meat
flavor components
fermentation
fatty acids
dynamic changes
分类号
TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
项目教学法在《装饰材料与施工》教学中的应用
5
作者
刘妍佳
机构
贵州省电子信息高级技工学校
出处
《信息记录材料》
2017年第S1期122-123,共2页
文摘
随着全国技术院校教育教学改革的进行,教学模式逐渐告别传统的纯理论的单一教学方式,更多教育者以课程作为开发的理论基础,以这个理论基础为导向,将其与实践相结合,用项目教学法教学模式,促进学生的全面发展,培养适合建筑装饰专业需要的技能型人才,本文就项目教学法在《装饰材料与施工》教学中的应用作一浅析。
关键词
技术院校
项目教学法
装饰材料与施工
教学应用
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
TU564-4 [建筑科学—建筑技术科学]
TU767-4 [建筑科学—建筑技术科学]
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职称材料
题名
萝卜丝入坛发酵对安岳坛子肉特征风味形成的影响
被引量:
2
6
作者
肖岚
李燮昕
杨芳
朱楠
刘妍佳
鲜丹丹
机构
四川旅游学院食品学院
出处
《肉类研究》
北大核心
2020年第1期69-76,共8页
基金
四川省教育厅川菜发展研究中心项目
大学生创新训练计划项目
文摘
为了解萝卜丝入坛发酵对安岳坛子肉特征风味的影响,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法对发酵过程中坛子肉和萝卜丝中的挥发性风味物质进行鉴定及分析。结果表明:萝卜丝和坛子肉中共检出11类301种挥发性物质,萝卜丝与坛子肉中挥发性物质的种类及相对含量差异较大;萝卜丝中共检出醇类物质31种,坛子肉中共检出27种;萝卜丝中共检出酯类物质57种,坛子肉中共检出14种;萝卜丝中共检出醛类物质17种,坛子肉中共检出5种;萝卜丝中共检出酸类物质7种,坛子肉中共检出4种;萝卜丝中共检出酮类物质13种,坛子肉中共检出7种;萝卜丝中共检出碳氢化合物94种,坛子肉中共检出20种;发酵坛子肉中相对含量最高的为醇类,其次为酯类和碳氢化合物,发酵萝卜丝中相对含量最高的为酯类,其次为醇类和碳氢化合物;发酵坛子肉的特征风味物质主要包括正己醛、乙醇、1-辛烯-3-醇、3-羟基-2-丁酮、乙酸、乙酸乙酯、丙酸乙酯、正己酸乙酯和2,2,4,6,6-五甲基庚烷;萝卜丝入坛发酵有助于坛子肉特征风味的形成。
关键词
安岳坛子肉
萝卜丝
风味物质
发酵
Keywords
Anyue jar meat
radish shreds
flavor components
fermentation
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
模式动物斑马鱼在神经退行性疾病研究中的应用
7
作者
刘妍佳
江美芳
朱国琴
高崎
机构
上海中医药大学
上海上药杏灵科技药业股份有限公司
出处
《中国现代应用药学》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第9期1290-1296,共7页
基金
高崎上海市中药专家传承工作室(2020ZYGZS-010)。
文摘
斑马鱼作为一种新型模式低等脊椎动物,具有发育周期短、体外受精、胚胎透明、突变种多等优势,被广泛应用于神经、心血管、消化等方面的研究中。神经退行性疾病包括帕金森病、阿尔茨海默病等,近年来发病率不断上升,且有年轻化的趋势,严重影响人们的身体健康和生活质量。因其发病机制复杂,至今仍缺乏治疗此类疾病的方法。本文综述近年来用斑马鱼制作神经退行性疾病模型的主要方式及可行性,为研究神经退行性疾病中斑马鱼模型的选择提供参考。
关键词
斑马鱼
帕金森病
阿尔茨海默病
神经退行性疾病
Keywords
zebrafish
Parkinson’s disease
Alzheimer’s disease
neurodegenerative diseases
分类号
R965.1 [医药卫生—药理学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
牦牛血低聚肽对小鼠抗疲劳能力和缺氧H9c2细胞的影响
肖岚
李诚
杜昕
刘妍佳
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020
10
下载PDF
职称材料
2
中职建筑工程与施工专业学生创新能力的培养策略研究
刘妍佳
《建材与装饰》
2018
2
下载PDF
职称材料
3
牦牛血抗氧化低聚肽肽段的鉴定及抗氧化活性研究
肖岚
李诚
安潘宇
何莲
董平
刘妍佳
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2020
0
下载PDF
职称材料
4
入坛发酵对安岳坛子肉脂质代谢以及风味物质形成的影响
肖岚
李燮昕
鲜丹丹
刘妍佳
朱楠
熊敏
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2019
2
下载PDF
职称材料
5
项目教学法在《装饰材料与施工》教学中的应用
刘妍佳
《信息记录材料》
2017
0
下载PDF
职称材料
6
萝卜丝入坛发酵对安岳坛子肉特征风味形成的影响
肖岚
李燮昕
杨芳
朱楠
刘妍佳
鲜丹丹
《肉类研究》
北大核心
2020
2
下载PDF
职称材料
7
模式动物斑马鱼在神经退行性疾病研究中的应用
刘妍佳
江美芳
朱国琴
高崎
《中国现代应用药学》
CAS
CSCD
北大核心
2023
0
原文传递
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