响应面优化生物法提取玉米淀粉的研究

玉米淀粉是一种常见的食品添加剂,因其性能优良且价格低廉被广泛使用。玉米淀粉的提取目前主要以湿法提取为主,为解决湿法提取存在的化学残留与污染的问题,本试验探究了使用发酵方法联合酸性蛋白酶提取玉米淀粉的工艺。在单因素实验的基础上利用响应面法进行优化,确定了发酵法制备玉米淀粉的最佳工艺参数为:料液比1∶5.170、加酶量1100 U/g、酶解时间25.782 h,预测淀粉得率为72.64%。多个因素对于淀粉得率影响的顺序是:酶解时间>料液比>加酶量。经验证,拟合模型与实际验证吻合,表明该方法在提高产品得率的基础上可解决湿法提取的污染问题,是一种较为高效的提取玉米淀粉的方法,具有应用于淀粉提取加工行业的可行性与科学性,以期为玉米淀粉提取加工行业作为理论指导。

基于光放大法测量金属线膨胀系数

金属线膨胀系数是研究金属性质常用的物理量,为了使测得的金属线膨胀系数更加准确,本文将光放大原理融合到金属线膨胀系数的测量中,利用光源、光屏、加热装置等自制的实验装置,根据加热前后光路形成的反射角度和光屏移动前后光斑位置的几何关系,通过光斑的移动距离来计算金属微小的形变量,进而得到金属的线膨胀系数。本文主要对金属铜进行研究,得到其线膨胀系数平均值,并与标准值进行对照,相对误差为0.05%,并将该方法推广到金属铝和钛的线膨胀系数的测量,得到相对误差均在0.90%以下,说明该方法可用于常见金属的线膨胀系数的测量。