这些“粗粮”馒头,不是真粗粮

现在不少零食、饮料,都以“粗粮”为卖点。确实,多吃粗粮对身体有诸多好处,如延缓血糖上升、补充B族维生素、缓解便秘等。可市面上很多打着粗粮旗号的产品,都是“挂羊头,卖狗肉”,购买时可要擦亮眼睛,别买到“伪粗粮”。

多吃红苋菜,能补血?

南方人的餐桌上,苋菜是出现频率最高的蔬菜之一。特别是夏季,正所谓“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”,炎热的天气,胃口难开,但一盘汤色艳如胭脂、清香软糯的炒红苋菜,瞬间就能勾起食欲。有传言说,苋菜能补血。这是真的吗?让苋菜变红的,是甜菜红素红苋菜在炒熟后,会渗出鲜红的汤汁,鲜艳的如同血液,可以将一同烹饪的蒜瓣染成粉色。让苋菜变红的,当然不是“血”,而是甜菜红素和花色苷类物质,跟红心火龙果、甜菜一样。甜菜红素虽不能补血,但它也不差,具有抗氧化、抗癌等生理功能。

买筷子,别选彩色的

√竹筷竹筷材质天然、不易变形。相对木筷来说,其质地致密,不易长霉斑或传播病菌,且物美价廉。√不锈钢筷表面不易磨损,不易藏污纳垢。但不要和醋、盐长期接触,别用清洁球或强酸强碱清洗,以免其中的重金属溶出。×木筷市面上的木质筷子表面都涂了生漆,使其不易被细菌附着。若长期使用,生漆易脱落,木屑松动,滋生细菌。

被“下药”的鱼,能吃吗

去菜市场、超市买鱼虾,很多人都认为越活跃的鱼虾越新鲜。但有网友爆料,有鱼摊小贩往装鱼的大水盆中加入一种叫“鱼浮灵”的白色粉末,然后,把半死不活的鱼虾倒进去;不一会儿,鱼虾就活蹦乱跳的,就像刚从河中捕回来一样。