油茶粕中茶皂素提取工艺优化的研究

本文对茶皂素的提取条件进行了分析研究,以甲醇为浸提剂,系统考察了甲醇浓度、浸提液固比、浸提时间、浸提pH值和浸提温度对茶皂素浸提得率的影响。通过正交试验得出最佳浸提条件为:甲醇浓度70%、浸提液固比7∶1mL/g、浸提时间2h、浸提pH值10.5、浸提温度55℃。在此条件下茶皂素的浸提得率为14.45%。

壳聚糖对茶皂素水溶液絮凝工艺的研究

以壳聚糖为絮凝剂,研究了茶皂素水溶液的絮凝工艺,考察了壳聚糖加入量、助剂加入量和絮凝时间对絮凝效果的影响。通过正交试验得出最佳絮凝条件为:壳聚糖加入量5 mL、助剂加入量5 mL、絮凝时间4 h。在最佳条件下验证试验,杂质去除率为34.33%,茶皂素损失率为5.64%。

脱壳冷榨生产纯天然油茶籽油

在借鉴油菜籽脱皮冷榨研究的基础上,结合油茶籽的化学组成特点确定了油茶籽综合加工工艺,并建成了国内首条生产线。对生产工艺过程、设备选择、技术参数进行了介绍,对得到的脱壳冷榨油茶籽油质量指标进行了测定,结果表明,除酸值外其他各项质量指标均达到较高水平。

地沟油的污染及变质情况研究

研究了地沟油的污染及变质情况。检测了地沟油的酸价、碘价、过氧化值、折光指数、熔点五项指标,结果远远偏离正常食用油范围;采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)检测地沟油中15种微量元素,发现Fe、Pb、Cr、Zn、Mn在地沟油中含量明显超出食用油;采用气相色谱质谱联用(GC-MS)方法测定地沟油的挥发性物质(≤80℃),共鉴定了44种化合物,占总组分的99.46%,其中相对含量最高的是油脂水解氧化产物D-甘油酸,此物质在食用油中未被检出。

通州区保健食品监管现状、难点和对策

保健品已经成为人们日常消费必不可少的一部分,加大保健品监管是促进保健品行业健康发展、保障“舌尖上的安全”的迫切要求和必然选择。本文通过分析江苏省南通市通州区保健食品监管的现状、难点,分别对进口保健食品监管和国内保健食品监管提出了对策与建议,以消除食品安全隐患,提升通州区保健食品的监管水平。

含功能因子壳聚糖的爽口片研制

介绍含功能因子壳聚糖的爽口片的研制过程。确定了含功能因子壳聚糖的爽口片适宜配方:魔芋粉4·0g、壳聚糖2·0g、柠檬酸3·0g、甘油2·0ml、木糖醇8g、蔗糖酯0·9g、单甘酯0·5g、β-环状糊精2·5g、乙基麦芽酚0·1g、薄荷香精1·0ml、水杨酸甲酯0·05ml、安赛密3·0g、薄荷素油1·5ml、薄荷脑1·0g、桉叶油0·3ml、总用水量600ml。

浓香花生油中挥发性风味物质的鉴别分析

本试验对花生油中挥发性风味物质进行顶空固相微萃取,并采用强极性和弱极性色谱柱对浓香花生油中的挥发性风味物质进行测定。结合谱库检索及匹配度分析,研究了挥发性风味物质的化学成分,测定了各化合物的含量。结果表明:通过采用两种不同极性的色谱柱对花生油中挥发性气味物质的检测,能够更加全面的了解花生油中的挥发性气味物质,鉴别出不同花生油中的相同挥发性成分,使得分析的结果与真实成分更加接近,为浓香型花生油的真实性及掺伪鉴别提供技术参考。

超声波处理对磷脂酶脱除菜籽油中磷脂的影响

研究酶解时间、酶添加量、含水量、pH值、酶解温度、多频超声波频率及组合,超声波功率和超声处理时间对菜籽毛油脱胶效果的影响。利用单因素试验对菜籽毛油超声辅助酶解脱胶工艺进行优化。优化的工艺条件为:磷脂酶A1用量为90μL/kg毛油,pH值为4.8,酶解反应温度为40℃,含水量为2%,超声功率为180 W,超声频率为20/50 kHz,超声时间为60 min。经多模式超声波辅助磷脂酶解脱胶后菜籽油磷脂含量为4.36 mg/kg,达到国家标准(≤10 mg/kg)的要求。该研究可为菜籽油酶法脱胶工业生产提供一定的理论参考。

微生物驱油技术的研究与应用——以长庆油田第三采油厂盘33-21区块为例

从微生物驱油的原理入手,详细介绍了微生物驱油的试验过程及结果,并对长庆油田第三采油厂盘33-21区块实施微生物驱油技术前后进行了详尽的对比和分析,为下一步该项技术的应用起到了很好的借鉴作用。

建筑施工企业工程项目的全过程内部审计探讨

对建筑施工企业审计的要求就必须是动态的全过程的。对项目部的内部审计主要包括:产值即工程结算收入是否真实,有无虚假和错误;施工成本是否真实,重点为分包成本、材料成本,有无潜亏;承包责任书中各项上缴指标完成情况;资金使用情况;财经纪律和财务收支制度遵守情况等。

食用植物油掺伪检测方法的研究

本文介绍了食用植物油中掺伪情况,并综述了其相关检测技术,为食用植物油中掺伪检测方法的研究提供理论基础,并对掺伪检测方法的发展方向进行了展望。

如何提高食品安全抽检问题发现率

食品安全抽检监测是食品安全管理措施之一,也是系统掌握食品安全状况,加强食品安全监管,及时发现和处置食品安全问题,防范系统性、区域性食品安全风险的重要手段。坚持问题导向,不断提高食品安全抽检问题发现率,识别和降低食品安全风险,将不合格产品拒于市场大门之外,远离餐桌,是新时期提高食品安全抽检工作水平的基本要求。近年来通州区食品抽检工作得到上级部门的高度认可和表彰,经过总结归纳,在提高食品安全抽检问题发现率方面形成八点工作思路。

浅议施工企业内部审计质量控制

施工企业审计工作面临着更多、更新的挑战。同时,施工企业的审计质量问题也愈益突出,审计活动的管理尤其是审计质量的控制也就显得越来越重要。审计质量是审计的生命线,审计质量的优劣会影响到审计工作的声誉,也会影响审计部门的权威和形象,影响到审计部门能否健康发展、能否承担起历史赋予的重任。因此,加强施工企业审计质量控制,努力提高审计质量,是当前施工企业审计工作者亟待解决的重要课题。

微生物驱油技术的研究与应用——以长庆油田第三采油厂盘33-21区块为例

本文从微生物驱油的原理入手,详细介绍了微生物驱油的试验过程及结果,并对长庆油田第三采油厂盘33-21区块实施微生物驱油技术前后进行了详尽的对比和分析,为下步该项技术的应用起到了很好的借鉴作用。

提升葵花籽油生产效益的措施

目前,葵花籽油生产效益有待提升。关于葵花籽油生产效益这一问题,笔者认为,首先,工厂可以提升加工葵花籽油的质量,葵花籽油质量的提升可以提高葵花籽油的生产量,进而提高葵花籽油的生产效益;其次,劳作者可以选择葵花籽的优良品种,增加葵花籽的成活率,满足广大消费者的需求,进而提高葵花籽油的生产效益;最后,工厂应该增加种子贮存、葵花籽脱壳的新设备,保证设备条件才能提升葵花籽油的生产效益。

巧“赏识”,快“成才”——赏识教育在学困生教育中运用之我见

奥托·瓦拉赫是诺贝尔化学奖获得者,以他成长过程而命名的＂瓦拉赫效应＂,告诉我们一个道理：学生的发展是不均衡的,如果我们打破学困生＂朽木不可雕也＂的思维定势,善于发现学生的闪光点,为学生提供展示特长、个性的场所,必能收到＂铁树也开花＂的显著成效。可见,在教育工作过程中,赏识教育的魅力是神奇的、无穷的。赏识要有艺术性,正确运用赏识艺术,挖掘学生的潜力。丘吉尔曾说：＂你要别人具备怎样的优点,你就怎样赞美他。

改革中考体育,提高学生体质

教育部去年公布的调查结果显示,中国青少年的体质在过去20年内持续下降.学生肥胖率在过去5年内迅速增长,四分之一的城市男生是“胖墩”.面对以上情况,作为提高中国青少年体质杠杆的中考体育加试该何去何从呢？体育中考作为提高学生身体素质的重要手段,到底哪里出现问题了呢？

后疫情时代食品安全抽样工作安全防控策略

当前,全球疫情处于加速蔓延之态势,国内疫情防控虽然已趋常态化,但防疫工作仍然严峻。食品安全抽样工作涉及方案制定、抽样人员确认与培训、抽样工具和物资的准备、现场抽样工作执行和样品运输交接等5个环节,如何做好抽样工作的安全防控策略?

微生物驱油技术的研究与应用

从微生物驱油的原理入手,详细介绍了微生物驱油的试验过程及结果,并对长庆油田第三采油厂盘33-21区块实施微生物驱油技术前后生产情况进行了详尽的对比和分析,利于该项技术的进一步应用。