羟丙基化对玉米高直链淀粉的物化性能及结构的影响

本实验较系统的研究了羟丙基化对玉米高直链淀粉物化性能及结构的影响,以扫描电镜及X衍射仪分析了高直链淀粉羟丙基化前后的表面形貌、晶相变化;探讨了不同取代度羟丙基高直链淀粉样品的粘度、膨胀性、冻融稳定性及对鲜切蔬菜的保鲜作用。

“化学工程与工艺专业”复合式应用型人才培养模式的研究

本文探讨了新时期"化学工程与工艺专业"培养目标,根据科技发展与市场就业需求确定我院复合式、应用型人才培养方案,并进行相应的课程体系设置;提出毕业环节新的复合循环模式"实验→设计→产品→市场→论文→答辩",力求培养具有化工专业知识、能适应市场竞争的国际化经营人才、国际商务谈判人才、化工产品开发、应用与化工信息管理的复合实用型人才。

微乳化法合成羟丙基高直链淀粉研究

系统地研究以玉米高直链淀粉、环氧丙烷为主要原料,采用微乳化法合成羟丙基高直链淀粉工艺,通过实验探讨各影响因素对产品取代度的影响;并用X射线衍射仪、电子扫描仪等对产品性能进行分析。