不发酵茶转轻发酵茶的工艺初探——以成品绿茶制造黄茶为例

为了提高夏秋绿茶的饮用价值,改善风味、限制贮存时间、积压等迫切问题,运用干-湿热处理措施,对不发酵绿茶转轻发酵黄茶,转换品质特征,延长储存时间。以温度、水分、时间为单因素进行试验,得出最佳因子参数。以最佳因子参数生产黄茶,与传统湿热作用生产的黄茶做对照,进行感官审评和理化数据对比。实验结果表明:利用干-湿热处理工艺以成品绿茶制造黄茶具有可行性,在温度75℃、水分8%、时间6h时,黄茶特征显著,品质最佳。

幼龄茶园管理技术

当前正值幼龄茶园管理的关键时期,针对幼龄茶园管理上存在的修剪不科学、施肥不合理、乱用除草剂等问题,现就如何搞好幼龄茶园管理做如下介绍。（1）施肥。新栽的茶树不能使用高浓度复合肥,可施稀淡人畜粪,待茶树长出新根后,在茶行两边开沟施用尿素、过磷酸钙、有机肥等。

浅谈茶园间作林木

经洪雅农业局茶叶技术员多年实践证明，在茶园中合理间作植物，能促进茶树生长和增产提质，达到充分利用土地与空间、提高土地产出率的综合效果；在问作植物选择上，应考虑茶树喜温、好湿、耐荫和耐酸的特性要求，否则不仅达不到增产增收的效果，还会严重影响茶树正常生长和品质发挥。

鸡法氏囊病的综合防治

法氏囊病(Infectious Bursal Disease,IBD)是养鸡业中危害较大的一种高度接触性传染病。该病是由传染性法氏囊病毒(IBDV)引起的,使法氏囊发炎、坏死,体液免疫、细胞免疫受破坏和损害,导致鸡对疾病的敏感性增强。贵州金华农场工厂化养鸡场于1993年开始饲养罗曼商品代蛋鸡,在育雏期间,暴发法氏囊病,使整个育雏期死亡率高达38.4％。