超声波与过氧乙酸的杀菌机制及在食品保鲜中的应用进展

果蔬、肉类、水产品等食品中微生物的生长繁殖会引起食品腐败变质,引发食品安全问题,造成经济损失与食物浪费。超声波作为一种绿色环保的非热加工技术,可利用空化效应消灭微生物。过氧乙酸是一种环境友好型的清洗剂,可作为含氯清洗剂的良好替代物。超声波与过氧乙酸均为环境友好型保鲜方式,二者联合使用在食品保鲜中具有巨大的应用潜力。本文对超声波、过氧乙酸单独使用或者二者联合处理的杀菌机制、微生物生长的抑制作用、及在食品保鲜中的应用进行综述,并展望了未来的发展趋势,以期为新型绿色环保保鲜技术的创建与应用提供参考。

腹泻型肠易激综合征中西医治疗的研究进展

肠易激综合征(IBS)作为消化内科的常见病,具有高发病率、高复发率、病因复杂等特征。腹泻型IBS(IBS-D)为IBS的最常见亚型。当前,IBS-D的中医药辨证治疗多以疏肝、理气、健脾等为治疗大法,结合中医特色疗法针灸、穴位贴敷等,疗效确切。西医治疗以止泻、镇痛等对症治疗为主,配合饮食调节,形成了一套较为完整的诊疗方案。中药方剂治疗IBS-D的作用机制可能与降低内脏敏感度、调节肠道菌群和恢复“脑-肠轴”功能有关,为进一步探索IBS-D的中西医治疗方案提供了新的方向。

我国乳品质量安全存在的主要问题及对策分析

乳业是事关国民经济发展和人民身体健康的基础产业,截至2020年,我国奶牛存栏量已经达到3022.2万头,同比增长11.8%;原奶产量为4518.4万吨,同比增长17.9%;乳品产量达到3789.2万吨,位列世界第三位,仅次于印度与美国。在国内乳品市场快速发展的情况下,2008年发生的“三聚氰胺”事件引发了乳品质量安全的信任危机,为迅速提升乳品安全质量、重建消费者信心,我国出台一系列政策法规,乳品质量得到明显提升。本文通过分析我国乳品质量安全现状及存在问题,发现原料来源、管理体系、安全监督及舆论宣传等方面还存在不足,并依据上述不足提出了改进策略。

区块链技术融合背景下农业食品安全追溯体系构建研究

现如今,人们的物质生活水平不断提升,农业领域的食品安全问题逐渐成为社会普遍关注的焦点。在农作物生长过程中,种植户为了片面追求产量、卖相等,大量使用化肥、膨大剂等,使人们的身体健康受到极大的伤害,影响公众对食品安全的信心。2015-2020年,我国因食品安全问题引发的食物中毒事件2669起,涉及群众12645名,其中死亡人数2174人。

203W2～2.5mm光谱平坦型超连续谱激光光源

超连续谱（SC）激光光源在生物医学、光谱学、计量学和环境科学等领域有重要应用前景．特别是光谱特征与大气传输窗口相匹配的超连续谱激光光源，在自由空间通信、大气遥感、环境监测等与大气传输相关的应用领域中尤为重要。

光纤抽运2.0～5.5μm光谱平坦型中红外超连续谱光源

中红外超连续谱光源在生物医学、光谱学、光电对抗和环境科学等领域具有广阔的应用前景。目前，利用声子能量比石英低的氟化物光纤可以将超连续谱光源的光谱拓展至4．2μm，利用声子能量更低的硫系玻璃光纤或波导可获得波长更长的超连续谱光源。但是，利用硫系玻璃光纤产生超连续谱光源时，通常将高峰值功率的光参量放大器作为抽运源，使得超连续谱光源存在体积大、价格昂贵、稳定性差、不易维护等缺点，不利于实际应用。