“明厨亮灶”条件下如何提高食品安全监管效能

本文通过对新疆兵团398样本户对辖区食品安全、明厨亮灶工作的认知入手，探究“明厨亮灶”工作下食品安全监管新思路。研究发现：（1）学校、政府机关人员对食品安全关注度远高于其他人群；经济水平、教育水平、职业等因素影响消费者对食品安全的关注度。（2）受访者中对“明厨亮灶”工作了解程度仅为36．8％，甚至4％的受访者完全不了解“明厨亮灶”；（3）实施明厨亮灶后，餐饮服务单位加工操作、着装、库房原料存放、清洗消毒都呈现较大改善，投诉率呈显著下降态势。加大日常监管效能、严把许可入口、提高食品安全意识是提高和改善食品安全监管工作的有效措施。

新疆兵团二师24团健康素养监测调查分析

目的了解团健康教育取得的成效。为制定健康干预策略提供基础资料和可靠依据。方法随机抽样选取1个连队和学校初中1个班级,再在连队中抽取50户,共200个样本量,采用统一问卷调查。结果有77.8%的被调查者赞成"使用安全套可以减少艾滋病的传播",95.8%的人赞同"越早戒烟越好",但在被调查者中能够识别"OCT"含义的仅占6.6%。结论健康知识的知晓率与宣传力度成正比,今后要全面开展多层次的健康教育与健康促进工作。