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酸奶生产中加工过程对淀粉性能影响的研究 被引量:6
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作者 魏晓琨 王炜华 +2 位作者 刘彩妹 王钦胜 杨建辉 《乳业科学与技术》 2003年第4期157-159,共3页
变性淀粉在酸奶生产中得到了广泛的应用。其良好的口感和润滑质地,不但可以使酸奶产品在货架期内粘度稳定,而且可以防止乳清析出。酸奶加工过程的条件对淀粉的吸水膨胀、糊化、颗粒大小有显著的影响,从而对酸奶产品的粘度、质地、口感... 变性淀粉在酸奶生产中得到了广泛的应用。其良好的口感和润滑质地,不但可以使酸奶产品在货架期内粘度稳定,而且可以防止乳清析出。酸奶加工过程的条件对淀粉的吸水膨胀、糊化、颗粒大小有显著的影响,从而对酸奶产品的粘度、质地、口感产生影响。 展开更多
关键词 淀粉 杀菌温度 均质 吸水膨胀 糊化 粘度
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基于单点登录的校园信息门户的实现 被引量:7
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作者 韩清 王善利 刘彩妹 《中国教育信息化(高教职教)》 CSSCI 2007年第04S期24-26,共3页
在多业务平台的校园网中,各种应用系统都有属于自己的用户认证授权方法,用户拥有多个帐号和口令,记忆复杂容易泄密,甚至会危及校园网络的安全。基于单点登录的校园信息门户的实现将校园所有应用系统和资源有效集成整合,提供统一入口,用... 在多业务平台的校园网中,各种应用系统都有属于自己的用户认证授权方法,用户拥有多个帐号和口令,记忆复杂容易泄密,甚至会危及校园网络的安全。基于单点登录的校园信息门户的实现将校园所有应用系统和资源有效集成整合,提供统一入口,用户只进行一次登录,就可以访问所有被授权的应用系统。 展开更多
关键词 信息门户 单点登录 统一身份认证应用漫游
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提高初中物理课堂教学有效性的策略探究
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作者 刘彩妹 《数码设计》 2021年第11期286-286,共1页
素质教育背景下,物理核心素养已经成为初中物理课堂教学的核心目标。在这一背景下,传统初中物理教学理念、教学目标、教学方法和教学评价都已无法满足新课程改革下物理教学要求,教师必须要适应时代的需求,更新教学理念,重新调整教学目标... 素质教育背景下,物理核心素养已经成为初中物理课堂教学的核心目标。在这一背景下,传统初中物理教学理念、教学目标、教学方法和教学评价都已无法满足新课程改革下物理教学要求,教师必须要适应时代的需求,更新教学理念,重新调整教学目标,变革教学方法和教学评价模式,才能打造出一个高效的初中物理课堂,不断提高初中物理教学有效性。 展开更多
关键词 初中物理 课堂教学 有效性
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