如何改善高辅料啤酒的泡沫性能

<正> 丰富洁白的泡沫是啤酒的一项重要特征,也是区别于其它酒类的一个重要方面。优良的啤酒应当具备起泡性强,泡沫洁白细腻、持久挂杯等特性。使用高辅料生产啤酒时由于麦芽使用比例降低,起泡蛋白相应减少,对啤酒泡沫性能造成影响。如何改进高辅料啤酒的泡沫特性,就要采取必要的解决办法。1 原料方面1.1 麦芽。选择蛋白质含量稍高的麦芽,麦芽溶解度39%～41%,焙焦温度82～83℃,焙焦时间2小时,使形成类黑精,有利于啤酒的泡沫。1.2 辅料选用大米比玉米为好。

两级厌氧消化工艺处理高浓度有机废水

摘要介绍了高温＋中温两级厌氧消化工艺处理酒精生产高浓度有机废水，两级厌氧处理对原水中COD、SS的去除率分别可达90％和80％，厌氧消化产气指标达0．5Nm3沼气／kgCOD，可产生30万～35万Nm3／d的沼气用于外售，且为后续好氧处理的达标排放提供了保障，在达到较好处理效果的同时，也为企业带来了可观的经济效益。

浅谈沼气、水煤气、液化石油气三种气源掺混联供在南阳市管道燃气中的应用

沼气、液化石油气、水煤气三种燃气均为优质燃料,都可以单独作为气源使用,但要把三种气源有机地结合起来掺混综合利用,难度很大,本文重点介绍了三种气源的合理掺混比例,使用效果,共同行参考。

谈谈洗糟的技术要点

洗糟,麦汁过滤的最后一道工序,看似十分简单,但如果操作不当,不仅会导致洗糟困难,而且影响麦汁收得率和麦汁质量.