创新休假制度促进假日旅游可持续发展

休假制度的创新可立足于两个方面 ,一方面是将带薪休假制度法律化 ,促进带薪休假的社会化 ,从而增加旅游需求时间的自主性 ;另一方面是在不改变现行休假天数的前提下 ,改变休假时间的空间分布。总之 ,假日旅游的火爆 ,说明了旅游消费需求的快速增长 ,为满足假日旅游需求 。

大豆的营养及几种保健豆腐的开发

简要介绍了大豆的营养价值及药用价值,以及几种具有营养保健作用豆腐的加工工艺、操作要点和最佳工艺参数。

创新——餐饮企业成功的秘密

餐饮业和我们的生活息息相关。“民以食为天”,吃是人类的第一生理需要。在当今发达国家,餐饮业是第三产业的重要组成部分,并受到广泛重视。餐饮业成为发达国家对外进行资本和品牌输出的载体,对中国的餐饮业构成极大威胁。面对这种形势,中国餐饮业如何应对与走出经营低谷,创新则是明智的选择。

高校旅游管理专业酒店实习创新模式的实践与探讨

在高校旅游管理专业的学习过程中,酒店实习作为教学的一个重要构成部分,对学生能力的锻炼有着极其重要的作用。可是目前大多数院校的酒店实习模式比较单一、缺乏创新,理论知识同实践脱轨,学生实习过程中锻炼面窄,很难实现酒店实习的效果。因此,论文首先阐述了旅游管理专业酒店实习的相关概念及内容,分析了酒店实习的重要意义以及目前高校旅游管理专业酒店实习所存在的问题,最终提出了创新酒店实习模式的相关对策。

基于行业需求的高校旅游管理专业人才培养模式创新研究

高等教育的重要人物之一就是培养适应行业需求的专业人才.由于我国旅游管理专业起步较晚,没有根据市场需求和学生的实际情况制定培养方案,无法满足旅游行业对人才的需求.文章主要分析了基于行业需求的人才培养模式的意义,高校旅游管理人才培养模式存在的问题,并针对性的提出了基于行业需求的高校旅游管理专业人才培养模式创新途径.

张家界旅游模式对酒店业的带动发展作用

张家界是我国著名的旅游景点,旅游业发展迅猛,加上国外连锁酒店不断的入驻我国,使得国内酒店行业竞争更加激烈。期间,酒店业同样面临着一定的挑战与机遇。根据张家界景区附近酒店的情况,结合张家界旅游模式,分析目前存在的问题,并提出解决的方法,旨在对张家界酒店业的稳定、健康、持续的发展带来一定的促进作用。

基于素质教育的高校旅游专业教学方法改革

文章分析了当下高校旅游专业教学中存在的问题及培养学生综合素养的意义,提出了基于素质教育的高校旅游专业教学方法改革相关措施。

我国旅游酒店的生态管理研究

旅游酒店的主要功能是旅游、度假、疗养等,优美的自然环境是其吸引顾客的巨大优势之一,它和生态之间相互依存、相互服务。但是当前,旅游酒店的生态情况不容乐观。文章主要分析了旅游酒店的生态管理的必要性,并有针对性地提出了相应的建设措施。

关于中式快餐经营的几点看法

中式快餐在品种上极具竞争力。现代人花钱就餐不仅是物质消费 ,其间也隐含着精神消费。因此 ,营造适应现代人消费需要的舒适文明卫生的就餐环境不容忽视。中式快餐的经营要突出特色、规范操作、提高服务速度、降低成本 ,实行连锁经营。

高职餐饮管理专业教学中存在的问题与对策研究

随着社会经济的发展,餐饮行业也变得越来越繁荣,因此,培养优秀餐馆管理人才就成了高职院校的主要目的。通过走访以及调查的方式,发现在餐饮管理专业教学中存在非常多的问题,提出了餐饮教学问题的解决方案,建立一套培养人才的方案。

辽宁民俗文化旅游资源的优势及开发策略探究

辽宁地区居住着许多少数民族人民，形成了丰富的多元文化，为开发辽宁民俗文化旅游资源奠定了坚实的基础。本文主要分析了辽宁地区民俗旅游资源的特点和现状．并在此基础上展望了今后的开发策略。

旅游企业知识管理策略探讨

在知识经济时代,知识成为第一生产要素,旅游企业要保持强大的竞争力并取得更大的发展,就必须加强知识经济研究,不断提高知识含量,调整经营管理策略,积极实施知识管理。