多个Y-STR等位基因缺失及AZF分析

本文探讨多个Y-STR基因座等位基因分型缺失特点及其与AZF(无精子因子)缺失相关性,为法医学应用提供参考。使用Y-STR试剂盒(Yfller Platinum、SureID PathFinder Plus)对23461份男性家系个体血样分析,发现4个及4个以上Y-STR分型缺失样本共14例,使用Y染色体微缺失检测试剂盒检测序列标签位点(sequence-tagged site,STS),根据缺失STS,评价样本Y染色体AZF区缺失情况。结果显示:多个Y-STR分型缺失比例为0.0597%(14/23461),短臂1例,长臂13例,来自不同家系,分型互不相同;13例长臂多个分型缺失样本在AZF区均检出STS缺失,1例短臂多个分型缺失样本未检见异常。本研究提示发生于Y染色体长臂多个STR分型缺失与AZF区微缺失存在对应性,该类分型个体存在不育的生物学基础。

硝酸钾配施有机肥对早熟禾生长及养分吸收的影响

早熟禾草坪在盐碱土壤上建植3~4年后会发生明显的退化,研究园林养护中采用硝酸钾配施有机肥的方式为其提供营养,对促进植株生长和提高坪用质量具有重要意义。试验设置在城市绿化带中,设置空白对照(K1)、硝酸钾化肥对照(K2)、化肥+发酵饼肥(K3)、化肥+腐殖酸复混肥(K4)4个处理,每个处理3次重复,研究了早熟禾生长和养分吸收变化。结果表明:K3与K1相比,在7~10月有利于提高早熟禾干物质积累量、含水量、叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量,显著提高了植株氮、磷、钾吸收量;K3与K2相比,在8~9月显著提高了干物质积累量,7月和10月显著提高了叶绿素b和类胡萝卜素含量,8~10月提高了氮磷钾养分吸收量;K3与K4相比,在7~9月提高了干物质积累量,7~10月显著提高了叶绿素b和类胡萝卜素含量,促进了氮磷钾营养元素的吸收。综合分析认为,硝酸钾配施发酵饼肥为适宜施肥处理。

气相色谱-离子迁移谱技术在蜂蜜品质鉴评中的应用

蜂蜜具有丰富的营养成分和广泛的生物活性,但由于蜂蜜植物来源、地理来源、昆虫来源、成熟程度等的不同,蜂蜜在其内源成分和营养价值上表现出显著差异。挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)与蜂蜜的特征属性密切相关,可用于表征蜂蜜间的差异。气相色谱-离子迁移谱联用技术(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)是一种将气相色谱技术与离子迁移谱技术相结合用于VOCs测定的新技术。近年来,GC-IMS被逐步应用于蜂蜜蜂种鉴定、产地溯源、植物来源区分、掺假鉴别、成熟度区分等方面,并均取得了较好的效果,在蜂蜜品质鉴评方面表现出了较大的应用潜力。本文收集了目前的文献资料,综述了GC-IMS在蜂蜜品质分析鉴别方面的应用研究进展,提出未来可考虑从建立蜂蜜GC-IMS数据库、研发融合定量功能的GCIMS设备、开发基于GC-IMS的质量评价技术标准以及GC-IMS与其他风味检测技术联用等方面进行深入研究,以期为GC-IMS技术在蜂蜜的品质控制、风味研究、产品开发等方面提供参考。

基于GC-IMS分析泡椒味万州烤鱼堂食过程的“三层次”风味变化

为分析泡椒味万州烤鱼堂食过程中风味的变化,采用气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术结合偏最小二乘判别分析(PLS-DA)探究其堂食过程中3个阶段的整体风味差异性及关键的风味标志物。结果显示:在3个阶段中共筛选出65种差异性风味成分,基于这些成分的PLS-DA模型能够有效区分各阶段的风味,呈现“三层次”风味分明的特点;变量投影重要性分析表明,乙酸异戊酯、乙酸芳樟酯、香茅醛(D)、2-乙基-5-甲基吡嗪、丁酸丁酯、己醇、2,6-二甲基吡啶、2-丁醇、1-辛烯-3-醇、2-庚醇、丁酸异丁酯、乙酸乙酯、2-甲基-2-戊烯醛、3-蒈烯、2,5-二甲基吡嗪共15种风味成分是区分泡椒味万州烤鱼堂食过程中“三层次”风味的潜在风味标志物。该研究深入挖掘万州烤鱼风味特征,为提升万州烤鱼品牌价值和制定万州烤鱼风味标准提供了有力的支持。

劳动教育融入专业课程的教学设计与实践--以食品标准与法规课程为例

为构建德智体美劳全面培养的教育体系,2020年3月,中共中央、国务院印发《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》,强调“把劳动教育纳入人才培养全过程,贯通大中小学各学段,贯穿家庭、学校、社会各方面,与德育、智育、体育、美育相融合”。2020年7月,教育部印发了《大中小学劳动教育指导纲要(试行)》,要求普通高等学校“结合学科专业开展生产劳动和服务性劳动”。2021年2月,中共重庆市委、重庆市人民政府印发的《关于加强新时代大中小学生劳动教育的若干措施》指出,“大中小学可以通过校园劳动、家务劳动、社会实践劳动等方式,多渠道、多途径开展劳动教育”。专业课程是劳动教育深入开展的主要载体,将劳动教育融入专业课程,可以更好地发挥学科特色,更好地体现劳动价值,彰显马克思主义劳动观。在高校积极探索劳动教育与专业课程相融合的路径,更是新时代教育改革的迫切需求。

气相色谱-离子迁移谱结合化学计量学分析对新会陈皮的鉴别

采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术对包括新会陈皮在内的10个产地陈皮的风味成分进行测定,运用主成分分析和偏最小二乘判别分析(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)方法对GC-IMS检出的75种风味成分进行分析,以建立新会陈皮的鉴别方法。结果表明,该方法可将新会陈皮与其他陈皮区分开,实现对新会陈皮的有效鉴别。同时,分析变量投影重要性可进一步筛选出20种对有效区分新会陈皮和其他产地陈皮发挥关键作用的特征标志物。本研究通过引入GC-IMS技术和PLSDA方法实现了新会陈皮与其他产地陈皮的准确鉴别,可为新会陈皮的国家地理标志产品保护和产地溯源提供新的技术参考。

气相色谱-离子迁移谱技术在茶叶领域应用的研究进展

茶叶是中国传统农业中重要的经济作物,具有悠久的历史和丰富的文化内涵,其在产地、贮藏时间、加工方式等方面的不同,决定了茶叶的品质、营养价值和市场定位。挥发性有机化合物(VOCs)是表征不同茶叶间差异性的重要指标。气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术作为一种新发展起来的无损检测技术,可在常压条件下实现对样品中VOCs的分析,用于表征样品间的差异。搜集了目前已有的文献资料,综述了GC-IMS技术在茶叶种类区分、等级鉴定、产地溯源、贮藏时间判定、加工过程中品质控制等方面的研究现状,分析存在的问题,并对GC-IMS技术在茶叶领域的应用前景进行了展望,以期为茶叶的风味研究、加工工艺优化、品质分析和质量监测提供参考。

基于定量描述分析法评价万州不同品种绿茶香气和滋味特征

【目的】对万州区不同品种绿茶的香气和滋味进行分析与评价,为探索万州绿茶感官特征、筛选优质绿茶适制品种、工艺优化及产品研发等提供参考。【方法】运用定量描述分析法对万州6个品种共13个绿茶样品的香气和滋味进行了分析评价。通过Panel Check软件检验了评价员区分样品能力、重复性和评价小组感官描述的一致性,以主成分分析结合差异分析方法对13个绿茶样品的香气和滋味特征进行了研究。【结果】‘安吉白茶’和‘中黄1号’品种所制绿茶的感官属性表现最好,滋味甘鲜,主显栗香、嫩香、土豆香;而‘福选9号’和‘福鼎大白茶’品种所制绿茶主显清香和花香;部分川中小叶群体种资源所制绿茶在鲜味和甜味表现较好。【结论】通过对万州不同绿茶香气和滋味特征的分析与评价,梳理了特定品种绿茶的感官特征,认为万州这6个品种绿茶的感官属性与其品种关系密切。

基于GC-IMS技术的油菜花蜂蜜产地溯源模型鉴别

采用气相离子迁移谱(GC-IMS)测定全国10个产地油菜花蜂蜜的挥发性有机化合物(VOCs),通过二维差谱法从广泛的VOCs信号数据中筛选出67个有效表征油菜花蜂蜜产地差异的特征成分,从差异化的VOCs分布轮廓的非靶向角度对10个产地油菜花蜂蜜进行主成分分析(PCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA),并基于PLS-DA构建油菜花蜂蜜产地溯源鉴别模型。结果表明:交叉验证中模型的预测能力参数(Q^(2))和拟合优度参数(R^(2))分别为0.959和0.987,置换模拟验证未发生过拟合情况,模型稳健有效,可实现对10个产地的油菜花蜂蜜的有效鉴别。同时,通过变量投影重要性(VIP)值进一步筛选出21个对有效区分油菜花蜂蜜产地发挥关键作用的特征标志物。本研究引入GC-IMS技术和PLS-DA的理论与方法实现了不同产地蜂蜜样品的准确鉴别,为蜂蜜的产地溯源提供了新的技术策略。

基于气相离子迁移谱技术的五倍子花中蜂蜜成熟度模型鉴别研究

采用气相离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术对重庆三峡库区5个不同成熟度的五倍子花中华蜜蜂蜂蜜(五倍子蜂蜜)的挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)进行测定和分析。利用二维差谱法从广泛的VOCs信号数据中筛选出45个有效表征五倍子蜂蜜成熟度差异的特征变量,从差异化的VOCs分布轮廓的非靶向角度对5个不同成熟度的五倍子蜂蜜进行了偏最小二乘判别分析(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA),并构建了五倍子蜂蜜成熟度鉴别模型。PLS-DA鉴别模型的拟合优度参数(R 2)和预测能力参数(Q 2)均较好,分别为0.880和0.706。交叉验证和置换模拟验证结果表明所构建模型未发生过拟合情况,模型稳健有效,可实现对5个不同成熟度的五倍子蜂蜜进行有效鉴别。同时,通过变量投影重要性(variable importance for the projection,VIP)值进一步筛选出了14个对有效区分五倍子蜂蜜成熟度发挥关键作用的特征标志物。该研究引入GC-IMS技术和PLS-DA的理论与方法实现了不同成熟度五倍子蜂蜜样品的准确鉴别,为蜂蜜质量控制提供了新的技术参考。

食品质量与安全专业“3+2”专本贯通人才培养模式探索与研究

随着职业教育的蓬勃发展,我国教育体制改革不断深化,国家开始致力于打造高职-本科人才培养的“立交桥”。2014年,教育部等印发的《现代职业教育体系建设规划(2014-2020年)》提出,“在办好现有专科层次高等职业学校的基础上,发展应用技术类型高校,培养本科层次职业人才”。2019年,国务院印发的《国家职业教育改革实施方案》强调,“完善高层次应用型人才培养体系,完善职业教育和培训体系,为促进经济社会发展和提高国家竞争力提供优质人才资源支撑”。同年,重庆市人民政府办公厅下发的《重庆市高等教育发展行动计划(2018-2022年)》提到,“要推动重庆高等教育高质量发展,探索高职、本科贯通培养,形成产业人才培养新体系”。

电子鼻技术结合化学计量分析对汉源花椒的鉴别

采用电子鼻技术对包括汉源花椒在内的全国6个不同主要产地的红花椒进行10个传感器通道的风味成分测定和分析,用于汉源花椒的鉴别。利用传感器响应的风味成分分布轮廓的差异对6个不同产地红花椒分别进行了主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)、线性判别分析(Linear Discriminate Analysis,LDA)和偏最小二乘判别分析(Partial Least Squares Discriminant Analysis,PLS-DA),并构建了汉源花椒的鉴别模型。结果表明,PCA和LDA模型均能较好地将汉源花椒与其他5种红花椒分别区分,在PLS-DA中建立了汉源花椒的“是-否”鉴别模型,模型的预测能力参数(Q^(2))和拟合优度参数(R^(2))分别为0.947和0.968,交叉验证和置换模拟验证结果表明所构建模型未发生过拟合,稳健有效。同时,对汉源花椒掺杂5%、10%、30%及50%的其他种类红花椒样品进行了测定和分析,LDA及PLS-DA鉴别模型均能将掺杂的样品与纯正的汉源花椒准确鉴别。本研究通过电子鼻技术和化学计量学的理论与方法实现了汉源花椒与其他不同产地红花椒样品的准确鉴别和汉源花椒的掺杂鉴别,为汉源花椒的中国国家地理标志产品保护、质量控制和产地溯源提供了新的技术参考。

硝酸钾配施发酵饼肥对景观草坪坪用质量的影响

通过研究硝酸钾配施发酵饼肥对草地早熟禾草坪坪用质量影响的规律,可以为城市园林草坪养护的科学施肥提供理论依据。试验在城市环境条件下,设置对照(CK)、硝酸钾(K_(1))、硝酸钾+发酵饼肥(K_(2))、硝酸钾+腐殖酸复混肥(K_(3))4个处理,小区试验设计,3次重复。结果表明:6月,K_(1)处理分蘖密度、株高、叶长、叶绿素含量均显著高于CK、K_(2)和K_(3)处理;7-10月,K_(2)分蘖密度显著高于CK、K_(1)和K_(3),6-8月K_(1)与K_(3)均显著高于CK;6-10月,K_(2)处理盖度显著高于CK,6-7月和9-10月K_(2)显著高于K_(1);7-10月K_(2)株高和叶长均显著高于CK,8月和10月K_(2)显著高于K_(1);7月、8月和10月,K_(2)处理叶宽显著高于对照;7-10月,K_(2)处理叶绿素含量和植株鲜重均显著高于CK,K_(2)显著高于K_(3)。综合分析认为,在现有施肥量基础上硝酸钾与发酵饼肥配合施用有利于显著提高草地早熟禾草坪坪用质量。

外周血中性粒细胞-淋巴细胞比值、血小板-淋巴细胞比值、血小板参数及CA125在宫颈癌的应用价值

目的:探讨外周血中性粒细胞-淋巴细胞比值、血小板-淋巴细胞比值、血小板参数及CA125在宫颈癌的应用价值。方法:回顾性分析2019年6月-2020年12月我院接诊的罹患宫颈癌患者(宫颈癌组)110例和盆腔良性病变患者(对照组)110例,并回顾性分析外周血中性粒细胞-淋巴细胞比值(NLR)、血小板-淋巴细胞比值(PLR)、血小板分布宽度(PDW)、血小板比容(PCT)、大血小板比例(PLCR)、平均血小板体积(MPV)、血小板(PLT)及CA125水平,采用工作特征曲线(ROC曲线)对受试者各指标的诊断效能进行分析。结果:两组PDW比较(P>0.05);与对照组比较,宫颈癌组PLT、PCT、PLR、NLR水平均明显升高(P<0.05),且MPV明显降低(P<0.05)。与对照组比较,宫颈癌组CA125含量以及阳性率均明显增高(P<0.05)。CA125在腺癌中的含量和阳性率均高于鳞癌(P<0.05)。ROC曲线结果显示,曲线下面积(AUC)从低到高依次为PCT(0.631)、PLR(0.643)、PLCR(0.656)、MPV(0.667)、NLR(0.671)、PLT(0.688);NLR诊断灵敏度为44.58%,特异度为86.32%;PLR诊断灵敏度为43.88%,特异度为83.29%。结论:NLR、PLR、PLT、PCT、MPV、PLCR以及CA125水平对诊断宫颈癌的诊断价值较大。

“中文+职业技能”人才培养新平台:中文工坊发展的优化路径研究

中文工坊是“中文+职业技能”的特色项目,是促使国际中文教育与职业教育协同发展的重要平台。中文工坊目前还存在主体参与力度不够强、师资力量较为匮乏、课程体系建构不够完善、教材研发力度不足、标准体系建设有待加强等问题。针对目前存在的困境,中文工坊建设各方应进一步树立“多元主体、协同育人”的办学理念,实施“工程实践、创新项目”EPIP教学模式,构建“语技相长、产教融合”的课程体系,开发“立体全面、赛教互通”的教育资源,建立“标准引领、政策支撑”的保障体系,以全面助推中文工坊的高质量发展。

RCEP背景下创新推进中国—东盟“中文+职业技能”人才培养研究

培养“中文+职业技能”人才不仅可以展现“留学中国”品牌,加快建设教育强国、积极为东盟各国提供教育援助,服务“一带一路”建设,彰显中国大国担当,还可以提升国际中文教育学科价值、助力我国职业教育走出国门,助力中文学习者的职业发展。泰国、马来西亚、越南、老挝、缅甸等都相继开设了“中文+职业技能”课程,涉及铁路、农业、服饰业等多个领域。然而,尽管“中文+职业技能”人才培养建设已经取得了显著成效,但仍需进一步完善。对此,要推动“中文+职业技能”教育持续发展还需要加快标准建设,规范培养全过程管理;完善复合型教师培养机制,建设高质量的“中文+职业技能”复合型师资队伍;促进多元主体参与,共同打造“中文+职业技能”人才培养平台;加强教材和教学资源开发,推进人才培养数字化融合发展。

模袋混凝土护坡技术在某河道加固工程的应用研究

由于我国各地河道护岸治理深度不同,长此以往导致部分河道出现安全问题,因此急需加固工程以保护河道。模袋混凝土技术是我国在20世纪引进的现浇混凝土技术,应用效果良好,但容易出现模袋混凝土灌注不密实、水下部分显性程度差等问题。本文以府河某段河道加固工程为例,介绍工程概况,简析模袋混凝土护坡施工流程,探讨施工质量控制要点。

课程思政视域下“食品添加剂使用标准”的教学设计与实践

民以食为天,食以安为先,食品安全状况是一个国家整体社会经济发展水平和人民生活质量水平的重要反映指标。习近平总书记提出,要用“四个最严”,即“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”,保障人民群众舌尖上的安全。课程思政是高校实现“立德树人”人才培养目标的必然途径。

“一带一路”背景下东盟“中文+旅游”教育现状及发展研究

随着“一带一路”倡议的逐步落实,东盟面向中国游客的旅游业迅速发展,东盟中文旅游人才需求迅速增加,中文的经济价值凸显,东盟的“中文+旅游”教育得以发展。通过对东盟中文学习者的问卷调查和东盟旅游企业的访谈发现:学习者对“中文+旅游”教育满意度不高,尤其在实习方面,但认可度较高,需求量大;旅游企业对中文旅游人才需求极大,对实践能力要求较高。因而,还需进一步加强理论研究、完善顶层设计、开发本土教材、培养双师型教师、建设课程标准等。

无症状青少年股骨髋臼撞击形态特征及骨骼成熟度探究分析

目的 分析无症状青少年中股骨髋臼撞击形态征象发生率,并评估其具有股骨髋臼撞击形态征象的骨骼成熟程度。方法 回顾性分析2016—2021年于我院急诊科就诊并行盆腔CT扫描的136例青少年的临床和影像资料。测量阿尔法角(AA)和中心-边缘角(CEA),评估髋臼Y形软骨和股骨近端骨骺的生理状态(开放或闭合)。结果 136例患者中37例(27.2%)为凸轮型形态,25例(18.4%)为钳夹型形态,5例(3.7%)为混合型形态,69例(50.7%)为正常形态。凸轮型形态在男性中(32.9%)较女性中(21.2%)比例高,钳夹型形态在女性中(22.7%)较男性中(14.3%)比例高,但性别间不同形态征象差异无统计学意义(P>0.05);性别间AA角差异有统计学意义(P<0.05),男性AA较女性偏大;性别间CEA角差异无统计学意义(P>0.05)。凸轮形态多见于前上象限。各组间股骨近端骨骺及髋臼Y形软骨所属成熟状态差异无统计学意义(P>0.05)。结论 股骨髋臼撞击形态征象在无症状青少年中并不罕见,多见于股骨近端骨骺开放和髋臼Y形软骨闭合状态,且凸轮型形态多见于前上象限。