山村年味儿

北方人准备过年，总是格外早。腊八粥的碗刚放下，碾米蒸粘豆包的碾子就吱呀呀转起来了，辽西山村的粘豆包，一定得用大黄米面再掺上些玉米面。碾子碾出的面粉，带着谷物独特的清甜和阳光的香气，蒸出的豆包才能格外香甜。

老牛家的豆腐坊

在中国，豆腐可能是最普遍、最普通、最受百姓欢迎的一种食品了。在幅员辽阔的中国，几乎每个地方的餐桌上都有豆腐的身影。不过，令人称奇的是，豆腐虽然各地都有，但每个地方的豆腐味道都不一样，有人说，这主要因为做豆腐的水质不同。每天，天还没亮，牛文福夫妇就早早地起来，开始磨豆子，做豆腐。