由速度型向效益型转变 江苏省奶牛生产1992年持续发展

江苏全省奶牛业1992年持续发展。奶牛年末存栏4.23万头,比上年增长4.44％;牛奶总产量11.54万吨,比上年增加15.05％。奶牛年末存栏量增加的有南京、无锡、徐州、盐城、扬州五个市,尤以徐州市增长幅度大,增长37.5％,年末存栏已达0.88万头,跃居全省第二位,仅次于南京市;

奶源和乳品终端市场“两头”问题突出

2006年我国奶业继续保持增长态势,奶牛存栏、奶类总产量、乳品工业产值、乳制品产量等均有所增长。但奶农养殖效益下降,乳制品市场竞争秩序混乱等突出问题也引起了业内人士的高度关注。本刊特别约请有关人士针对2006年奶业的发展情况、存在的问题以及促进奶业健康和谐发展的对策阐述自己的观点。现刊登如下,以飨读者。