菊三七多糖的提取工艺优选及体外抗氧化活性考察

目的:优化菊三七多糖的提取工艺,并考察其体外抗氧化活性。方法:以多糖得率为指标,首先通过单因素试验考察提取温度、提取时间、料液比、提取次数、初膏浓度及醇沉终浓度对多糖提取的影响,在此基础上采用L9(34)正交试验优选菊三七多糖提取工艺,并进行验证试验。通过体积分数为50%和80%的乙醇,将多糖提取物分级纯化得到两种不同的组分,以维生素C(VC)为阳性对照,考察其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的清除能力和总还原力。结果:菊三七多糖最佳提取工艺条件为:以水为提取溶剂,提取温度80℃,提取时间2 h,料液比为1∶36(g/ml),提取次数2次。在此条件下,菊三七多糖得率为34.21%±0.61%(n=3)。两种分级多糖对DPPH自由基的清除率及总还原力均呈一定的量效关系,其中80%组分活性较强。结论:菊三七多糖的优化提取工艺合理、可行,得率高;菊三七多糖具有一定的体外抗氧化活性,可为其进一步研究提供参考。