聚八仙

[明朝那些菜] 以八仙题材入馔的菜肴古已有之，像醉八仙、水八仙、咸八仙、八仙糕、八仙粉、罐焖八仙、汉沽八仙、八仙献寿、八仙瑶池聚会、八仙脆皮卷、八仙扒大鸭等屡见不鲜。有的地方还以八仙的传说做出整席的八仙宴。造型优美，口味清新，让人不忍下筷。

和糁蒸猪

如果我给你端上一碗米粉蒸肉说是明朝莱，你肯定不以为然，说我在骗你，但这道大家非常熟悉的菜，千真万确在明朝就有了，它的名字叫“和糁蒸猪”。