1
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黄精黑糯米酒酿造工艺优化及其品质分析 |
刘日斌
邹卓
唐嘉辉
朱建华
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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功能留胚米乳饮料配方优化及其稳定性研究 |
刘日斌
蔡涵
唐俪芷
夏颉
黄洁璇
张林尚
朱建华
邹秀容
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《农产品加工》
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2024 |
0 |
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3
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黄精山药枸杞复合饮料的研制 |
刘日斌
钟瑞敏
朱建华
刘国凌
邹秀容
谢思芸
叶俊
孙慧欢
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2020 |
12
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4
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葵花籽油凝胶油的制备及其在冰淇淋中的应用 |
刘日斌
朱建华
叶俊
谢思芸
廖阳
谢平
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
15
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5
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亚临界丁烷萃取芝麻油工艺及其品质分析研究 |
刘日斌
汪学德
鞠阳
马素换
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
11
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6
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超声波辅助酶法优化黄精多糖提取工艺的研究 |
刘日斌
张宇鹏
马崇坚
陈晓远
叶俊
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2021 |
27
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7
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超声波辅助-HPLC测定芝麻油中木脂素含量 |
刘日斌
汪学德
胡华丽
马素换
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
3
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8
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利用蒸馏单硬脂酸甘油酯制备玉米胚芽油基凝胶油的研究 |
刘日斌
李园
卢婉仪
古镒姗
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
6
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9
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利用有机凝胶制备稳定型花生酱工艺优化及其贮藏品质 |
刘日斌
刘晓萍
吴凌莺
周彩霞
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2019 |
4
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10
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低温制取芝麻油的研究进展 |
刘日斌
汪学德
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《粮油食品科技》
北大核心
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2012 |
2
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11
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“对分课堂”在食品化学实验教学中的应用探索 |
刘日斌
朱建华
邹秀容
谢思芸
叶俊
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《轻工科技》
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2021 |
5
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12
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基于CDIO理念的食品化学实验课程设计与应用实践 |
刘日斌
朱建华
叶俊
邹秀容
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《轻工科技》
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2018 |
5
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13
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基于整体意识和创新能力培养的食品生物化学实验教学模式改革与实践 |
刘日斌
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《轻工科技》
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2018 |
5
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14
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炙甘草-红枣-生姜-蜂蜜复合饮料的研制 |
刘日斌
丁梓芳
丁潮坚
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《饮料工业》
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2016 |
1
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15
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芝麻种子发育过程中木酚素、脂肪及蛋白质积累量变化研究 |
胡华丽
梅鸿献
刘日斌
彭金砖
郑永战
汪学德
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《华北农学报》
CSCD
北大核心
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2014 |
12
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16
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蔗糖共溶质对琼脂-魔芋胶共混体系溶胶-凝胶转变过程流变学性质及结构形成动力学的影响 |
朱建华
邹秀容
丘秀珍
刘日斌
单斌
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
8
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17
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基于动态流变学的明胶/变性淀粉共混体系溶胶-凝胶相互转变动力学解析 |
邹秀容
朱建华
刘日斌
单斌
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
8
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18
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芝麻籽中脂肪酸组成测定及相关性分析 |
汪学德
崔英德
刘日斌
任勇
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
10
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19
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超声处理及添加蔗糖对明胶/变性淀粉共混体系溶胶-凝胶转变过程流变性质的影响 |
朱建华
邹秀容
刘日斌
单斌
李春芬
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《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
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2019 |
3
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20
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超声对蔗糖共溶质场中大豆分离蛋白/魔芋胶共混体系流变及凝胶性质的影响 |
朱建华
邹秀容
刘日斌
单斌
陈钰雍
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
3
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