鼠年说鼠肉

随着鼠年来到，人们不免把目光集中到老鼠身上。老鼠肉多为瘦肉，无异味、肉质细嫩，富含优质蛋白，易为人体所吸收，脂肪含量低，并含有铁、钙等元素，实为一种营养佳品。

服务员营销9要领

营销是个大课题，但往往在小的方面作用强大。作为一名餐厅的服务员，单凭一张嘴就可能在客人点菜的有限时间里为餐厅做出不小的贡献，正所谓“一样莱百样卖，就怕嘴上不出彩”。针对普遍存在的问题，我们可以把服务员营销解决方案归纳为9种。

你的厨房有刺头吗？

厨房如战场，在这片刀光火影的天地里，不仅有人和物之间的战斗，更有人与人之间的纷争。那些不服管的“刺头”，既是制造危机的炸药，又是引发爆炸的导火索。

烧土瓮和我的私房菜

“烧土瓮”，并非正经的中馈事厨之道，而是本地少年于郊野的一种较实惠的玩法。我们中的成年人、老年人，在儿时有许多人都玩过，特别是生活在乡下的。

六类让顾客头疼的服务员

餐厅经营总是由买卖双方构成的。上一篇我们说了让服务员饱经考验的“极品”顾客，本篇文章我们再说说让顾客备感头疼的服务员。不是讽刺，不是打击，而是希望通过这样的盘点，找出我们工作中的疏漏，提高服务水平。

将抛竿打得更远

抛竿适合在宽阔的水域垂钓，它的优势在于钓点距离岸边远，有利于钓取个体较大、狡猾无比的鱼。然而，你对打竿不讲究，或者是该打远的时候打不到位，那就没有任何优势可言了。