不同蛋白含量大豆籽粒发酵纳豆的品质差异及相关性分析

以7个基因型不同蛋白质含量的大豆为原料,研究纳豆枯草芽孢杆菌发酵后纳豆表面黏液感官品质与黏液性质的差异,并分析黏液品质与籽粒品质性状的关系。结果表明,除青大豆YSG-10和黑大豆YSB-37外的5种基因型的黄大豆发酵的纳豆黏液的感官评分、拉丝长度分别与籽粒蛋白质含量呈显著负相关(r分别为-0.953和-0.946,P<0.05);青大豆YSG-10蛋白质含量低、感官评分较低、拉丝长;黑大豆YSB-37蛋白质含量最高、感官品质较差、拉丝长度只有同一蛋白水平黄大豆YSY-23的1/3左右。低蛋白含量的黄色种皮YSY-102大豆适合做鲜食纳豆,而蛋白质含量较高的黄色种皮YSY-23大豆适合加工成纳豆粉。

高校房改房管理疑难问题探索研究――以中南财经政法大学为例

在我国当前高校房改房管理实践中,着实存在着一些疑难问题,本文以中南财经政法大学为例,对这些疑难问题进行探索和研究,有利于创新高校房改房管理路径、提升学校房产管理水平、增强学校治理能力建设。

韩非子刑法思想评析

韩非子是先秦法家的代表人物，其思想集法、术、势于一体。韩非子的思想内容广泛，涉及到政治、军事、文化等许多方面。强大的泰国一度将韩非子的思想奉为治国方略，建立法度，设立酷刑以统治人民，使秦国完成统一六国的大业。秦朝以后，重刑思想虽屡遭贬斥，退出前台，但却转为君主治理国家的辅助手段，实施“外儒内法”。韩非子的重刑思想吸收了各家观点，独具特色，一直影响着我国古代法的发展进程，对传统中国的法理念和法律实践产生了深远的影响。

研究生学术不端行为的防治研究——以武汉部分高校调查数据为依据

本文通过实证调查，分析了学术不端行为的现状，指出高校管理机制不完善、研究生培养模式的局限性、学术专研精神的缺失是导致学术不端行为产生的主要原因。提出加强学术规范教育，制定相关辅助线措施，以“教育为主，惩罚为辅，奖惩结合”的防治对策。