快讯

“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛在京启动。7月24日,由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办,联合利华饮食策划独家冠名的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛新闻发布会在北京举行。第九届全国烹饪技能竞赛组委会主任、中国烹饪协会会长杨柳,第九届全国烹饪技能竞赛组委会副主任、中国财贸轻纺烟草工会副主席王宏伟,中国商业联合会副会长刘勇,联合利华北亚区食品营养业务单元总经理周莹洁,以及40余家国家级新闻媒体出席了发布会,本次发布会由中国烹饪协会副会长乔杰主持。

基于网络药理学分析北豆根抗阿尔茨海默病的作用机制

本文基于网络药理学方法分析了北豆根抗阿尔茨海默病(AD)的作用机制,应用TCMSP、BATMAN-TCM数据库筛选北豆根中主要活性成分,并用SwissTargetPrediction数据库分析预测其潜在的作用靶点,应用GeneCards、OMIM数据库检索与AD有关的基因靶点,利用BioVenn软件获取北豆根活性成分靶点与AD靶点的交集,得到“药物成分-疾病”交集靶点.本文通过string数据库构建了靶点蛋白的相互作用(PPI)网络图,进一步采用David数据库来进行GO富集分析和KEGG通路富集分析,应用Cytoscape 3.7.2软件构建了“药物成分-交集靶点-疾病”网络模型图和“药物成分-交集靶点-作用通路”网络模型图,最终利用分子对接进行验证.研究结果表明,北豆根中7个主要活性成分与69个AD关键核心靶标相关,主要参与调节的信号通路有31条.度值较大的药物活性成分有粉防己碱、蝙蝠葛啡诺林碱、蝙蝠葛碱等;关键作用靶点蛋白有蛋白激酶Bα(AKT1)、磷脂酰肌醇-3-激酶催化亚基α(PIK3CA)、磷脂酰肌醇3-激酶催化亚基δ(PIK3CD)、磷脂酰肌醇3-激酶调节亚基(PIK3R1)等;主要参与的作用通路有磷脂酰肌醇3激酶-蛋白激酶B(PI3K-Akt)信号通路、大鼠肉瘤(Ras)信号通路、端粒结合蛋白(Rap1)信号通路等.上述结果提示了北豆根具有“多成分-多靶点-多通路”调控AD的作用特点,为进一步探讨北豆根干预AD作用机制提供理论依据.

国际数字阅读研究可视化图谱分析——基于1997-2021年Web of Science核心集数据库文献

本文基于文献计量学方法,系统梳理国际数字阅读研究状况、研究热点并对发展趋势进行预测,以期为数字阅读后续研究提供参考。基于1997-2021年Web of Science核心集数据库中数字阅读相关文献,采用CiteSpace和R语言中Bibliometrix包统计分析国际数字阅读相关文献的发文量、发文机构和发文国家(地区),期刊共被引、文献共被引和作者共被引,关键词共现及研究前沿。结果表明,国际数字阅读的发文量处于数量快速增长的第二阶段,但鉴于该领域现有合作水平较低及其研究的跨学科特性,应鼓励具备不同学科背景研究人员进行合作研究。本文将其概括为四个类别下的十个主题,数字阅读的读者及其参与模式和动机、通过数字阅读获取的知识和数字阅读与社交媒体的关系将是未来的研究重点。

北京市图书出版单位社会效益影响因素的实证分析

图书出版产业是社会经济的一个组成部分,图书出版单位不仅是各类图书的生产者,同时也是图书市场中的竞争者,其需要将社会效益和经济效益进行平衡。此外新时代对图书出版产业的经济及社会效益给予了更为充沛的内在涵义,这对图书出版单位提出了更高要求。本文通过对国内相关文献进行梳理,尝试构建适合于评定北京市图书出版单位社会效益状况的模型,将出版社的社会效益归纳为政治导向、出版物质量、管理制度、数字化水平、认可和评价、国际化水平六个维度,通过问卷调查法收集数据,运用因子分析和回归分析等量化研究方法论证其间关系,进一步研究图书出版单位各项指标与其社会效益和企业绩效之间的关系,并对北京市图书出版单位社会效益影响因素进行了具体分析。