巧用烹调锅具,避免营养流失

不粘锅：高温油炸别用它有关“不粘锅安全性”的争议很久，近年来多数不粘锅品牌都改进了不粘涂料和金属炊具的黏合牢度。如果使用专为不粘涂层制造的厨具，涂层多年也不致破裂或剥落。而涂料碎片在食物中也无须担忧，因为这种材料是惰性无害的，吃下去身体也不会吸收。

巧用锅具，营养不流失

不粘锅：高温油炸别用它 有关“不粘锅安全性”的争议很久，近年来多数不粘锅品牌都改进了不粘涂料和金属炊具的黏合牢度。如果使用专为不粘涂层制造的厨具。涂层多年也不致破裂或剥落。而涂料碎片在食物中也无须担忧。因为这种材料是惰性无害的，吃下去身体也不会吸收。