粮油与食品中重金属检测前处理方法进展

干法灰化、湿灰化法、微波消解法等是粮油与食品中重金属检测领域常见的预处理手段,其中干灰化法空白值高,湿法消解费时长,对室内环境有污染,微波消解操作繁琐。随着科技的进步又发展出了诸如高温消解法、直接提取法、分散液液微萃取法等新的处理方法。这些新技术相比传统方法,具有环境友好、方便快捷、污染低、灵敏度高等优势。

微波处理米糠贮存过程中其油脂酸值变化的研究

采用不同微波方式处理米糠,通过常温贮存试验观察其油脂酸值的变化。结果表明:不同来源的米糠其油脂酸值上升的趋势不同,可能与米糠中酶的活性有关;第1阶段贮存试验中,米糠1#开始2 d内油脂酸值(KOH)增加了3.89 mg/g,米糠3#油脂酸值(KOH)增加了17.4 mg/g,而经微波处理后米糠1#开始5 d内油脂酸值(KOH)仅增加了0.69 mg/g;在第2阶段贮存试验中,未经处理的米糠4#在贮存98 d内油脂酸值(KOH)增加了104.56 mg/g,而经微波处理7的米糠4#油脂酸值(KOH)仅增加了11.97 mg/g,微波处理4的米糠4#油脂酸值(KOH)增加了34.85 mg/g;比较表明微波处理能较好地稳定米糠。

玉米胚芽油特性及提取方法的研究进展

玉米油含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分,具有良好的营养价值及稳定性,是一种理想的食用油和保健油。本文主要从玉米胚芽油的理化性质、营养价值、应用、提取方法、市场前景等几个方面进行论述。

超声辅助溶胶-凝胶法制备硬脂酸/SiO_2定形相变储能材料

在超声波的促进作用下,以正硅酸乙酯为溶胶前驱体、硬脂酸为相变组分,经溶胶-凝胶过程制备了硬脂酸/SiO2复合定形相变储能材料。为了研究硬脂酸/SiO2复合定形相变储能材料的制备工艺,考察了不同超声功率对材料制备过程中加强两相传质作用的辅助效果的影响以及不同种类催化剂对材料制备过程中溶胶-凝胶过程的影响,最后确定出具有良好定形效果下材料的最大硬脂酸质量分数为60%。超声辅助酸碱复合催化法制备硬脂酸/SiO2材料具有无需添加助溶剂和表面活性剂、凝胶速度快、方法简便的优点。对硬脂酸/SiO2复合定形相变储能材料进行了FTIR结构表征和DSC、TG热性能及热稳定性测试,产品的相变焓值达91.46J/g,在低于175℃具有良好的热稳定性。