基于利益相关者理论:饭店一线员工职业倦怠影响因素分析

随着经济的发展,我国饭店行业竞争日趋激烈。饭店员工尤其是一线服务员工作量逐渐增大,加上来自日常生活的压力,很容易引起职业倦怠。如何缓解员工职业倦怠、提高员工的工作满意度就成为对饭店管理的首要任务。本文通过运用利益相关者理论,分析饭店一线员工职业倦怠的影响因素,并提出相关建议。

高星级饭店一线员工职业倦怠研究

职业倦怠是心理学的一个研究领域。饭店,尤其是高星级饭店一线员工的职业倦怠研究还少有人涉及。借用MBI-GS职业倦怠量表(修订版),通过对福州6家高星级饭店(四星级和五星级饭店)一线员工的问卷调查,对高星级饭店一线员工的职业倦怠状况进行研究。研究结果发现:不同性别、不同专业和不同学历的饭店一线员工职业倦怠水平无显著差异,但不同婚姻状况、年龄、月收入、部门以及工作年限的员工职业倦怠水平存在显著差异。

厦门邮轮旅游市场消费行为调查研究

目前我国的邮轮旅游业发展迅猛,增长速度已高于世界平均水平,并且有逐渐成为我国旅游行业收入增长的新方式和新领域的趋势。在对厦门市曾参加过和未曾参加过邮轮旅游的旅游者进行问卷调查的基础上,分析厦门市邮轮旅游市场的消费行为特征,得出如下结论:第一,邮轮旅游的家庭每月收入是细分邮轮旅游市场的依据;第二,市场价格因素是邮轮旅游决策的关键因素;第三,安全因素是邮轮旅游的重要因素等,并在此基础上提出厦门邮轮旅游开发的相关对策。

石竹山游客行为研究

在文献回顾的基础上,通过问卷调查并辅助以观察法与访谈法,选取以有效问卷范围为限的游客为样本,研究石竹山游客人口统计学与旅游行为两方面特征及二者之间的关系.通过数据统计分析发现,受访游客行为受年龄、性别、受教育程度等影响,存在群体差异,并据此提出石竹山旅游开发和营销的若干建议.

饭店开发女性市场初探

随着社会的发展,女性地位的提高,女性出游人数在逐渐增加,在饭店业的低迷阶段,如何抓住女性市场应该成为饭店经营者关注的课题。

饭店一线基层员工工作满意度影响因素研究

随着经济的发展,我国饭店行业竞争日趋激烈。而饭店员工尤其是一线基层员工居高不下的离职率一直困扰着饭店管理者,该怎样提高员工满意度降低流失率就成为了管理者首先考虑的问题。针对这种情况,采用问卷调查的方式,以福州三家星级饭店一线基层员工为调查对象,调查分析员工的工作满意度及影响因素,发现一线基层员工普遍认为薪酬太低,男性员工、前厅员工、已婚员工与工作半年以下的员工对自己的上级认同度相对较高;学历与婚姻状况影响一线基层员工的人际关系;年龄与婚姻状况影响员工对饭店考评制度的认知;月收入与婚姻状况影响员工对培训与晋升的认知。

浅谈入世后中国酒店业的发展

中国加入世界贸易组织,为中国的酒店业带来发展的春天也带来强劲的对手。在同台竞技的过程中,由于中国酒店自身的种种不足和缺陷,使得发展之路变得艰难而曲折。

近十年福建文化旅游研究综述

文化是旅游的灵魂,旅游作为一种经济现象,是文化深层次的产物,追求文化精神需求的满足越来越成为旅游者开展旅游活动根本目的,对文化旅游的研究也日渐引起旅游和文化研究者的重视。通过对近十年福建文化旅游研究文献的收集和检索得到77篇"福建文化旅游"相关文献,从研究内容和研究结果两个方面进行分析,认为福建文化旅游的研究以对福建文化旅游资源的研究为主要内容。研究结果主要是对具体文化旅游资源的发展情况和未来的发展趋势作总结,反映了近年来对福建文化旅游研究的现状。

客房基层员工职业倦怠研究——以厦门市五星级饭店为例

目前关于职业倦怠的研究在许多领域开展,但是,饭店行业基层员工职业倦怠的研究偏少,而且主要是集中在影响因素方面的研究。通过借鉴国内外在职业倦怠方面的研究,以厦门市8家五星级饭店客房基层员工为调查对象,考察客房基层员工在职业倦怠三个维度的反应情况,得出如下结论:饭店客房基层员工的职业倦怠主要表现在情感耗竭和去人性化两个维度,而在个人成就感降低的维度上表现不强;不同人口学特征的客房基层员工在职业倦怠的三个维度上有显著的差异。

饭店中餐基层员工职业倦怠影响因素分析

当前饭店中餐基层员工的职业倦怠现象日益普遍与严重,已影响到员工自身职业生涯发展和饭店发展的方方面面。采取调查访谈法,通过对五家饭店中餐基层员工的访谈、调查,收集各种资料。并对资料进行处理分析,挖掘中餐基层员工职业倦怠的各种影响因素,得出以下结论:影响饭店中餐基层员工职业倦怠的十大因素为:情绪智力、工作特性、角色冲突、领导因素、公平感、企业实力、社会和组织支持、情感耗竭、去人性化、个人成就感。其中有正向因素有负向因素。而饭店中餐基层员工职业倦怠的发展经历了情感耗竭——情绪智力、社会和组织支持——成就感降低的过程。

农村居民旅游消费影响因素研究

在考察旅游需求经济理论的基础上,选择1994-2008年的年度数据为样本,利用协整分析与误差修正模型实证分析了农村居民旅游消费的决定因素。结果表明,农村居民旅游消费不仅受自身收入、消费习惯等因素的制约,而且受城镇居民旅游消费的影响。农村居民旅游消费收入弹性大,人均可支配收入仍是其旅游消费的最大制约因素;农村居民旅游消费有显著的不可逆性,"棘轮效应"明显;城镇居民旅游消费行为对农村居民有显著的"示范效应"。此外,农村居民居住消费对旅游消费有"挤出效应"。因此,在继续重视增加农民收入、拉动旅游消费的同时,可通过培养其良好的消费习惯、建立城镇居民旅游消费的正面示范机制,发展农村旅游休闲消费。

饭店节能降耗措施探讨

由于全球生态环境的日益恶化,保护环境、保障人类健康日益受到人们的关注。许多行业都制定了相应的行业准则以约束并促进组织的环境行为。饭店作为宾客云集、消费娱乐场所,要占用消耗大量的自然资源,排放大量的废弃物,必然导致人类生存环境的日益恶化和自然资源的日益枯竭。因此饭店需要节能降耗,但节能降耗不单纯是饭店的事情,还需要政府和消费者的理解和支持。

旅游动机与消费者个性关系研究——以大学生为例

消费者个性影响旅游动机产生过程。选取同质性高的大学生为试验样本,利用因子分析、K-Means聚类分析、方差分析,研究了大学生旅游动机与个性的关系。结果表明:大学生旅游动机由交往、刺激、学习、声望、放松5个维度组成,其中休闲是最重要的动机。大学生按个性可分为自我中心、近追新求异、追新求异3种类型。大学生在社交、刺激与学习动机上有显著个性差异,而在放松与声望动机上不显著。此外,交往、刺激、放松动机有显著的年级差异,声望动机的旅游经历差异显著。最后,提出了相关建议。

福州环城游憩带空间结构分析

在对福州环城游憩带空间结构进行界定后,文章对福州环城游憩带游憩地的特征进行分析,指出游憩地呈现非均质环状分布和沿道路呈放射状分布两大特征.并应用紧密度指数、标准距离和空间联系指数对福州环城游憩带空间结构进行深入分析.

基于IPA模型的厦门智慧旅游的游客满意度研究

随着现代化信息技术高速发展,移动互联网、大数据、人工智能等的进一步应用,厦门市智慧旅游呈现蓬勃发展的局面,但游客满意度仍有待提升。文章通过问卷调查的方式,使用IPA分析法,以智慧旅游建设十大工程为研究基础,构建厦门市智慧旅游建设成果的评价指标,围绕旅游者体验感知,对厦门市智慧旅游建设成果影响旅游者体验的因素进行研究。调查发现:智慧信息体验、智慧管理体验、智慧设施服务体验、智慧营销体验等四个维度各指标对旅游者均有影响,并分散在不同的象限中,旅游者的期望值(重要性)与满意度之间差异明显。其中旅游者对于智慧酒店建设、在线支付、在线预订、电子地图等项目的满意度较高,对各景区虚拟游览、互动社区等的满意度最低。建议厦门市从智慧旅游基础设施、智慧旅游推广、智慧旅游专业软件以及智慧旅游安全等几个方面逐步完善,提升智慧旅游的游客满意度。

基于百度指数的平潭旅游网络关注度研究

文章利用百度指数网络统计平台,对平潭旅游网络关注数据进行统计分析,多维度研究其网络关注度特征。研究发现:时间上,网络关注度高峰和低谷与平潭旅游的淡旺季密切相关,法定节假日、暑假是其主要高峰,移动端和PC端的走向趋势基本一致,移动端搜索量明显高于PC端;空间上,关注度主要集中在周边及经济发达、交通便捷的地区,福建、江西、江苏、浙江、上海等地域与平潭旅游关联度高,不易出现衰竭现象,空间分布相对稳定;人群结构方面,青年、壮年为主要关注者,且以男性偏多。