出口食品企业国内卫生注册(登记)应注意的问题

国家对出口食品生产、加工、储存的厂、库实行卫生注册登记制度。凡在中华人民共和国境内生产、加工、储存出口食品的厂、库,必须取得卫生注册或卫生(登记)证书方可生产、加工、储存出口食品。本文从意识、培训、体系运行、硬件设施、新建企业等5个方面阐述了卫生注册企业应注意的问题。

几种常见猪肉病毒病寄生虫病的特点和预防

猪肉及其产品不但能传染给人细菌病,而且还能传染病毒病,侵袭寄生虫病和螺旋体病,引起不同症状,加强检疫尤其重要。

通过猪肉及其产品传染给人的几种常见细菌病的特点和预防

为确保肉类食品安全,必须对生猪及其产品进行严格的宰前检疫和宰后检验,以防引起人猪共患疾病的发生。