调料出新

复合型调料的出现给餐饮世界带来了一次新的革命，调料的巧妙运用，无异于菜肴革新世界里的一剂灵丹妙药，所谓菜以味为先，厨师能巧手将味烹饪至登峰造极，调料功不可没。这也是许多二代菜之所以超越一代的至关重要点所在。