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热加工过程淀粉基膜材结构变化和增塑剂迁移研究
1
作者
萧鹏漫
吴进莲
+2 位作者
杨建星
刘泳希
朱杰
《安徽农业科学》
CAS
2017年第24期94-96,共3页
[目的]研究不同加热方式下,淀粉基膜材的结构变化和增塑剂迁移情况,为新型淀粉基膜材在食品包装中的应用提供参考。[方法]以蒸馏水体系为热加工介质,采用沸水加热和微波加热,对淀粉基膜材进行热加工处理并分析加热过程中膜材表层增塑剂...
[目的]研究不同加热方式下,淀粉基膜材的结构变化和增塑剂迁移情况,为新型淀粉基膜材在食品包装中的应用提供参考。[方法]以蒸馏水体系为热加工介质,采用沸水加热和微波加热,对淀粉基膜材进行热加工处理并分析加热过程中膜材表层增塑剂迁移、总迁移及膜材基体质量和结构变化。[结果]沸水加热和微波加热均加剧了淀粉基膜材表面增塑剂的迁移,淀粉高分子片段溶出,膜材内部产生高分子聚集,促使膜材总体迁移增大;当增塑剂含量较低时,2种热加工处理后的膜材断面形成了更加明显的孔洞结构。另外,相比于沸水加热,微波加热较高的瞬时功率促使膜材表层增塑剂迁移、总迁移程度更大。[结论]不同的热传递模式导致淀粉基膜材结构变化与分子迁移存在差异。
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关键词
淀粉基膜材
热加工
增塑剂迁移
结构变化
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职称材料
“融合生态战”愈演愈烈 运营商如何为“突破”而战?
2
作者
施科萍
刘泳希
《通信世界》
2019年第27期25-27,共3页
随着5G商用的推进,市场竞争将持续加剧,既有同质竞争的'白热化',又有跨界竞争的激烈化,生态化业务融合成为运营商转型发展的新契机,运营商需有所突破才可在'白热化'竞争中赢得主动。当前正值产业发展更新迭代节点期、...
随着5G商用的推进,市场竞争将持续加剧,既有同质竞争的'白热化',又有跨界竞争的激烈化,生态化业务融合成为运营商转型发展的新契机,运营商需有所突破才可在'白热化'竞争中赢得主动。当前正值产业发展更新迭代节点期、行业新挑战及新机遇碰撞交汇期、企业内外环境变化转折期。通信行业市场已高度饱和,增量空间非常有限,人口红利正在快速消退,单纯依靠用户规模增长的粗放经营模式开始失效。在行业遇冷情况下,运营商增收面临越来越大的压力.
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关键词
生态战
业务融合
同比增长
服务收入
中国联通
生态化
数字家庭
产业生态圈
生态融合
新兴业务
宽带用户
提速降费
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职称材料
粉葛全粉加工关键工艺
3
作者
魏悦
彭月欣
+3 位作者
刘泳希
黄芳
吴惠勤
刘富来
《食品工业》
CAS
2023年第5期15-20,共6页
研究护色和热风干燥关键工艺对粉葛全粉品质的影响。以新鲜粉葛切片的色差值为指标,对氯化钠、抗坏血酸、柠檬酸3种单护色剂进行单因素试验并设计正交试验,得出最佳复合护色剂质量浓度和比例。以总黄酮含量、碘蓝值为指标,利用Box-Behn...
研究护色和热风干燥关键工艺对粉葛全粉品质的影响。以新鲜粉葛切片的色差值为指标,对氯化钠、抗坏血酸、柠檬酸3种单护色剂进行单因素试验并设计正交试验,得出最佳复合护色剂质量浓度和比例。以总黄酮含量、碘蓝值为指标,利用Box-Behnken响应面分析法对粉葛干燥的工艺参数进行优化。结果表明:粉葛切片最佳复合护色剂组合是2.5%氯化钠、0.4%柠檬酸与0.3%抗坏血酸,协同处理30 min,护色效果最佳;粉葛切片厚度2.5 mm,热风干燥温度、时间分别为56℃与8 h时,制得的粉葛全粉能够有效保留粉葛中的总黄酮、葛根素等功效成分,提高粉葛全粉的品质。
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关键词
粉葛
粉葛全粉
护色
正交试验设计
热风干燥
响应面优化
原文传递
题名
热加工过程淀粉基膜材结构变化和增塑剂迁移研究
1
作者
萧鹏漫
吴进莲
杨建星
刘泳希
朱杰
机构
东莞理工学院化学工程与能源技术学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
2017年第24期94-96,共3页
基金
2016年东莞理工学院省级大学生创新创业训练计划项目(201611819054)
文摘
[目的]研究不同加热方式下,淀粉基膜材的结构变化和增塑剂迁移情况,为新型淀粉基膜材在食品包装中的应用提供参考。[方法]以蒸馏水体系为热加工介质,采用沸水加热和微波加热,对淀粉基膜材进行热加工处理并分析加热过程中膜材表层增塑剂迁移、总迁移及膜材基体质量和结构变化。[结果]沸水加热和微波加热均加剧了淀粉基膜材表面增塑剂的迁移,淀粉高分子片段溶出,膜材内部产生高分子聚集,促使膜材总体迁移增大;当增塑剂含量较低时,2种热加工处理后的膜材断面形成了更加明显的孔洞结构。另外,相比于沸水加热,微波加热较高的瞬时功率促使膜材表层增塑剂迁移、总迁移程度更大。[结论]不同的热传递模式导致淀粉基膜材结构变化与分子迁移存在差异。
关键词
淀粉基膜材
热加工
增塑剂迁移
结构变化
Keywords
Starch-based film
Thermal process
Plasticizer migration
Structure changes
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
“融合生态战”愈演愈烈 运营商如何为“突破”而战?
2
作者
施科萍
刘泳希
机构
中国移动通信集团贵州有限公司
出处
《通信世界》
2019年第27期25-27,共3页
文摘
随着5G商用的推进,市场竞争将持续加剧,既有同质竞争的'白热化',又有跨界竞争的激烈化,生态化业务融合成为运营商转型发展的新契机,运营商需有所突破才可在'白热化'竞争中赢得主动。当前正值产业发展更新迭代节点期、行业新挑战及新机遇碰撞交汇期、企业内外环境变化转折期。通信行业市场已高度饱和,增量空间非常有限,人口红利正在快速消退,单纯依靠用户规模增长的粗放经营模式开始失效。在行业遇冷情况下,运营商增收面临越来越大的压力.
关键词
生态战
业务融合
同比增长
服务收入
中国联通
生态化
数字家庭
产业生态圈
生态融合
新兴业务
宽带用户
提速降费
分类号
F626 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
粉葛全粉加工关键工艺
3
作者
魏悦
彭月欣
刘泳希
黄芳
吴惠勤
刘富来
机构
佛山科学技术学院食品科学与工程学院
广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心)
出处
《食品工业》
CAS
2023年第5期15-20,共6页
文摘
研究护色和热风干燥关键工艺对粉葛全粉品质的影响。以新鲜粉葛切片的色差值为指标,对氯化钠、抗坏血酸、柠檬酸3种单护色剂进行单因素试验并设计正交试验,得出最佳复合护色剂质量浓度和比例。以总黄酮含量、碘蓝值为指标,利用Box-Behnken响应面分析法对粉葛干燥的工艺参数进行优化。结果表明:粉葛切片最佳复合护色剂组合是2.5%氯化钠、0.4%柠檬酸与0.3%抗坏血酸,协同处理30 min,护色效果最佳;粉葛切片厚度2.5 mm,热风干燥温度、时间分别为56℃与8 h时,制得的粉葛全粉能够有效保留粉葛中的总黄酮、葛根素等功效成分,提高粉葛全粉的品质。
关键词
粉葛
粉葛全粉
护色
正交试验设计
热风干燥
响应面优化
Keywords
pink kudzu
pink kudzu powder
color protection
orthogonal experimental design
hot air drying
response surface optimization
分类号
R28 [医药卫生—中药学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
热加工过程淀粉基膜材结构变化和增塑剂迁移研究
萧鹏漫
吴进莲
杨建星
刘泳希
朱杰
《安徽农业科学》
CAS
2017
0
下载PDF
职称材料
2
“融合生态战”愈演愈烈 运营商如何为“突破”而战?
施科萍
刘泳希
《通信世界》
2019
0
下载PDF
职称材料
3
粉葛全粉加工关键工艺
魏悦
彭月欣
刘泳希
黄芳
吴惠勤
刘富来
《食品工业》
CAS
2023
0
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